Thực đơn 4 món “hạ gục” cả nhà, chỉ nhìn thôi đã muốn ăn vài bát cơm

P.V08:05 16/11/2022

Công thức chế biến 4 món ngon. Cả nhà sẽ phải trầm trồ trước những món ăn này, toàn món khoái khẩu của nhiều người.

Đùi gà kho hạt dẻ

Nguyên liệu: Đùi gà, hạt dẻ, tỏi, ớt ngọt, tiêu, hẹ, rượu nấu ăn, xì dầu, muối, đường, hạt nêm.

Cách làm:

- Nấu chín hạt dẻ rồi bóc vỏ, ngâm đùi gà trong nước 15 phút, vớt ra để ráo.

- Cho một ít dầu vào nồi, thêm 1 thìa đường trắng, chiên lửa nhỏ đến khi chuyển sang màu caramel thì đổ thịt gà vào đảo cùng.

- Thêm 2 thìa xì dầu, 1 thìa rượu nấu ăn, tỏi, hành tím băm, tiêu, muối, xào khoảng 3 phút trên lửa vừa.

- Đổ nước nóng vào nồi gà, thêm hạt dẻ, đậy vung đun nhỏ lửa trong 15 phút.

- Cuối cùng cho ớt ngọt cắt nhỏ vào, thêm hạt nêm, nêm nếm gia vị, chắt bớt nước cốt, dọn ra đĩa.

Trứng rán lá hẹ

Video đang HOT

Nguyên liệu: Trứng, lá hẹ, xì dầu, dầu hào, hạt tiêu, muối và hạt nêm.

Cách làm:

- Cắt lá hẹ thành từng đoạn dài. Đập 2 quả trứng vào bát, thêm muối, xì dầu, tiêu, hạt nêm, đánh tan.

- Làm nóng chảo dầu, cho trứng vào chiên chín, cắt thành nhiều miếng nhỏ.

- Thêm lá hẹ, dầu hào, hạt nêm, xào trong 30 giây trên lửa lớn rồi bày ra đĩa.

Cải thảo xào trứng muối

Nguyên liệu: Cải thảo, lòng đỏ trứng muối, tép khô, muối.

Cách làm:

- Bắp cải tách từng bẹ, rửa sạch, cắt nhỏ.

- Nghiền nhỏ trứng muối để dùng sau.

- Làm nóng một ít dầu trong chảo, cho 1 nắm tép khô vào xào cho thơm, thêm trứng muối. Tiếp tục xào cho đến khi trứng muối ra hết dầu.

- Đổ bắp cải vào, xào 5 phút trên lửa nhỏ để bắp cải ra hết nước.

- Thêm lượng tiêu và muối, nêm nếm rồi dọn ra đĩa.

Canh cá diếc với trứng

Nguyên liệu: Cá diếc, trứng, táo tàu, muối, tiêu, hành lá.

Cách làm:

- Cá diếc sau khi mua về cắt vây, cạo sạch vảy, rửa sạch, dùng giấy bếp thấm khô nước trên bề mặt cá.

- Đun nóng dầu trong chảo, rán 2 quả trứng chín vàng 2 mặt.

- Để lại một ít dầu trong chảo, rắc thêm tí muối, cho cá vào chiên 2 vàng 2 mặt.

- Thêm một lượng nước thích hợp, nấu đến khi nước dùng có màu trắng sữa, thêm trứng rán, táo tàu, muối, tiêu, hành lá, nêm nếm cho vừa miệng.

Thực đơn 4 món rất tốn cơm, vét sạch đĩa mà vẫn còn thèm

Thực đơn 4 món rất tốn cơm. Thực đơn hôm nay toàn món ngon, thích hợp cho gia đình có đông người. Cùng vào bếp chế biến nhé.

Trứng hấp với khoai tây, thịt bằm

Cho thịt băm vào tô, rửa sạch lá hẹ, hành lá cắt khúc, gừng băm nhuyễn, nêm 2 thìa nước tương và nửa thìa hạt tiêu, trộn đều, ướp 5 phút.

Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, thái hạt lựu, cho vào ướp với thịt băm, đảo đều. Đập 3 quả trứng đổ vào hỗn hợp trên. Cuối cùng, cho vào xửng hấp ở lửa vừa và nhỏ trong 20 phút, sau khi chín thì bắc ra, rắc thêm ít hành lá là xong.

Lạp xưởng hấp bắp cải

Bắp cải cắt nhỏ, ngâm rồi rửa lại, để ráo nước. Xếp bắp cải vào đĩa lòng sâu, rắc một chút muối rồi hấp chín cho thơm.

Lạp xưởng cắt lát dày, trụng sơ qua nước sôi rồi xếp lên trên bắp cải, cho vào nồi hấp, đậy vung lại. Chuyển sang lửa nhỏ và hấp trong vòng 20 phút, nước thịt trong lạp xưởng ngấm vào bắp cải, không cần nêm thêm các gia vị khác, vị ngọt của bắp cải quyện với mùi thơm của thịt của lạp xưởng, rất ngon.

Nấm xào cải

Rửa nấm hương, cắt miếng dày, chần qua nước nóng 1 phút rồi vớt ra. Phi thơm hành tỏi, cho nấm vào xào trước, nêm 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương, xào cho chín. Tiếp theo cho cải đã rửa sạch vào xào cùng, thêm 1 chút muối, đảo vài lần là có thể dọn ra đĩa.

Canh nấm, rau

Chuẩn bị một lượng vừa đủ nấm, tôm, bắp cải, nếu không có bắp cải bạn có thể thay thế bằng các loại rau xanh khác. Tôm làm sạch, bỏ chỉ lưng, ướp với chút muối và rượu nấu ăn, tiêu trong 10 phut. Bắp cải rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Nấm hương ngâm nước, cắt miếng nhỏ.

Làm nóng một chút dầu trong nồi, cho tôm vào xào chín trước, thêm 1 lượng nước thích hợp, đợi nước sôi thì cho nấm và rau xanh vào, thêm chút gia vị, nêm nếm cho vừa miệng.

Thực đơn 4 món khiến ai cũng phải thèm cơm nhà Thực đơn 4 món khiến ai cũng phải thèm cơm nhà. Thực đơn này thích hợp cho gia đình có 3-4 người, không quá nhiều dầu mỡ, tốt cho sức khỏe. Khoai tây chiên Khoai tây gọt bỏ vỏ, cắt thành từng khối, rửa qua nước để loại bỏ tinh bột, sau đó cho đĩa vào nồi hấp cách thủy trong vòng 15...