Thú vị với ngô nếp non xào trứng
Chúng ta vẫn thường quen chế biến ngô theo kiểu quen thuộc là luộc, với ngô bao tử là xào. Nhưng cũng có nhiều cách chế biến khác nhau để làm nên những món ăn thú vị cho cả gia đình, bạn hãy thử với món ngô nếp xào trứng nhé.
Nguyên liệu là ngô nếp tươi non, nếu không mua được ngô nếp bạn có thể dùng loại ngô hộp được bán trong các siêu thị. Với ngô nếp tươi, nên luộc ngô, để ráo và tách hạt. Với ngô hộp thì chỉ cần đổ ngô hộp ra cho ráo nước là chế biến được.
Ngoài ra, bạn cần 3 quả trứng gà, một ít thịt ba chỉ, hành hoa, một chút bột đao.
Đầu tiên ướp thịt ba chỉ với gia vị. Phi thơm hành củ và xào trứng, chú ý xào vừa chín tới, không để miếng trững bị vỡ vụn, trong lúc xào nêm gia vị vừa phải. Múc trứng đã chín để ra một bát riêng. Thịt ba chỉ được xào qua sau đó đưa ngô vào xào cùng, nêm gia vị. Trong lúc xào ngô với thịt, bạn nêm gia vị vừa ăn, cho thêm môt chút nước để tránh bị khô nồi, để lửa vừa phải.
Khi thấy ngô đã chín, bạn hòa bột đao vào chút nước, đổ cả bột đao và trứng đã chuẩn bị trước vào cùng xào tiếp. Khi thấy ngô và trứng được bột bột đao chín làm quyện lại là được, bạn cho thêm hành hoa, đảo đều, múc ra đĩa.
Món ăn có màu vàng của ngô, trứng điểm màu xanh của hành hoa, nhìn rất hấp dẫn.
Ăn nóng món này bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt bùi của ngô quyện cùng vị thơm mềm của trứng và thịt. Một món ăn vừa giàu dinh dưỡng lại rất đẹp mắt!
Video đang HOT
Trần Thu Thủy
Theo VNE
[Chế biến]-Rau thập cẩm om hạt điều
Các chất chống ô-xy hóa và nguồn vitamin E dưỡng nhan sắc có trong từng hạt điều giòn giòn, béo nhẹ luôn là món ăn nên có trong thực đơn của cả gia đình.
![[Chế biến]-Rau thập cẩm om hạt điều - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/5/3/che-bien-rau-thap-cam-om-hat-dieu-b4dbb0.jpg)
Nguyên liệu:
- Dầu lạc
- 1 củ tỏi, băm nhỏ
- Gừng băm nhỏ
- 300g cải thảo hoặc cải ngọt, thái vừa ăn
- 150g ngô bao tử, chẻ đôi theo chiều dọc
- 185ml nước dùng gà hoặc nước hầm rau củ
- 200g măng lá, thái sợi hoặc lát mỏng
- 150g nấm rơm
- Bột ngô
- Dầu hào
- Dầu vừng
- 100g giá đỗ
- 75g hạt điều rang
Cách làm:
- Cho dầu vào chảo, phi thơm tỏi và gừng. Tiếp đó cho phần cọng của cải thảo và ngô bao tử vào xào khoảng 1 phút.
- Thêm nước dùng gà hoặc nước hầm rau củ vào, đun 3-4 phút thì cho măng, nấm vào, nấu thêm 1 phút nữa.
- Hòa bột ngô với chút xíu nước rồi quấy vào nồi rau. Thêm dầu hào, nấu một chút cho nước dùng hơi sệt lại thì thêm dầu vừng và giá đỗ, đảo đều rồi tắt bếp.
- Cho rau ra đĩa, rắc hạt điều rang lên trên.
Theo PNO
Ngô bung Ngô là thức ăn rất phổ biến với người nông dân một nắng hai sương trên đồng ruộng. Người dân quê tôi, ai cũng từng được thưởng thức những bắp ngô luộc hay xuýt xoa với những bắp ngô nướng bên người thân vào những lúc nông nhàn. Hè về, các bạn trẻ phương xa, trong những chuyến dã ngoại của mình cũng...