Thử sức với cánh gà rang muối đang làm mưa làm gió khắp các quán nhậu
Món ăn mang đến vị ngọt đậm đà của thịt gà kết hợp với muối rang bùi bùi, mằn mặn vô cùng hài hòa.
Nếu bạn chưa biết cách chế biến món ăn đang làm mưa làm gió khắp các quán nhậu này thì hãy vào bếp cùng góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen để học bí quyết chế biến cánh gà rang muối nhé!
1. Nguyên liệu cho món cánh gà rang muối
Cánh gà: 10 cái
Sả: 1 nhánh
Lá chanh băm nhỏ: 3 lá
Ớt tươi băm nhỏ: 1 quả
Các loại gia vị theo tỉ lệ:
Muối: 1/2 thìa
Tỏi băm nhỏ: 2 thìa
Bột chiên xù: 3 thìa
Bột ngô: 100gr
Hành lá thái nhỏ: 1 nhánh
Tiêu xay: 1/2 thìa
Video đang HOT
2. Các bước làm món cánh gà rang muối
Bước 1: Hỗn hợp muối rang bạn chuẩn bị theo tỉ lệ (1 bát con gạo tẻ, 1 bát gạo nếp, 3 thìa đậu xanh đã tách vỏ, 1 thìa muối biển).
Cho lần lượt các nguyên liệu trên vào chảo rang rang cho đến khi dậy lên mùi thơm nồng là được. Để riêng ra bát cho nguội.
Bước 2: Giã muối biển cho nhỏ rồi cho vào xay với hỗn hợp gạo tẻ, gạo nếp và đậu xanh vừa tạo được. Cho hỗn hợp này vào lọ, có thể dùng để chế biến nhiều lần.
Bước 3: Cánh gà mua về, rửa sạch bằng nước muối pha loãng rồi lại rửa sạch và để ráo nước.
Bước 4: Cho bột bắp, muối, tiêu vào bao nilon trộn đều sau đó cho cánh gà vào xóc thật đều cho gia vị ngấm quanh cánh gà.
Bước 6: Bắc chảo lên bếp, dầu nóng thì cho cánh gà vào chiên. Cánh gà chuyển sang màu vàng chanh, thì bạn vớt ra đĩa để cho ráo mỡ.
Bước 7: Tiếp tục cho sả xắt khúc mỏng, chanh xắt nhỏ vào chảo dầu chiên vàng rồi vớt ra.
Bước 8: Lấy một chiếc chảo khác bắc lên bếp, thêm 2 thìa dầu ăn rồi cho bột chiên xù, muối, tiêu cùng hành lá, ớt vào xào thơm trong vòng 5 phút đến khi chuyển sang màu vàng.
Bước 9: Cho tất cả gà đã chiên vào chảo khô, xóc đều với 3 thìa muối rang cùng sả, chanh là đã hoàn thành món cánh gà rang muối.
Bổ sung ngay vào thực đơn và thường xuyên vào bếp trổ tài cho cả gia đình thưởng thức món cánh gà rang muối này nhé!
Theo NHHS
Hướng dẫn cánh gà rang muối thơm ngon
Cánh gà là món ăn khoái khẩu của hầu hết mọi người. Hãy cùng Homnayangi.vn biến tấu món cánh gà với cánh gà rang muối thơm ngon nhé.
Nguyên liệu món cánh gà rang muối:
- 10 cánh gà
- 1 nhánh sả
- 3 lá chanh
- 1 trái ớt sừng
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 4 tép tỏi
- 3 muỗng canh bột chiên xù
- 100 gr bột bắp hay bột năng
- 1 nhánh hành lá
- 1/2 muỗng cà phê tiêu.
Cách làm cánh gà rang muối:
Bước 1: Sơ chế:
- Sả thái khúc sợi nhỏ.
- Lá chanh thái nhuyễn
- Ớt, tỏi băm nhỏ
- Hành lá thái nhỏ
Bước 2: Cánh gà rửa với nước pha muối, sau đó xả qua nước lạnh thật sạch để ráo.
Bước 3:
Cho bột bắp, một chút xíu muối và tiêu, trộn đều. Sau đó cho hết cánh gà vào xóc đều.
Bước 4:
Bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu sôi thì cho cánh gà vào chiên với lửa vừa, khi cánh gà vàng giòn gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 5:
Cho sả, lá chanh, vào chiên vàng. Đổ ra đĩa riêng.
Bước 6: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, sau đó cho tỏi, hành lá, ớt vào xào thơm, rồi cho bột chiên xù, muối, tiêu vào xào 4-5 phút cho bột chiên xù có màu vàng thì đổ hết cánh gà và sả, lá chanh vào đảo đều là tắt bếp.
Cuối cùng, bạn chỉ cần gắp cánh gà ra, trang trí và thưởng thức. Hãy đổi món cho gia đình bạn với món cánh gà rang muối đầy hấp dẫn này nhé. Đảm bảo gia đình bạn sẽ cực kì yêu thích.
Theo Homnayangi
Về xứ Thanh thưởng thức tôm tít hấp bia sả Món ăn vừa bày ra còn nghi ngút khói, thực khách khéo léo tách dần phần vỏ ngoài rồi lấy thịt tôm chấm muối ớt để cảm nhận vị đậm đà, mùi thơm ngào ngạt. Người ta thường chế biến tôm tít thành món luộc, hấp, nướng, rang muối, tỏi hoặc phơi khô. Tuy nhiên, món hấp dẫn nhiều người có nhẽ là...