Thử ngay bộ ba gà nướng để không bị gắn mác thực thần lỗi thời
Cùng gà nướng muối ớt, gà nướng than tre và gà nướng cơm cháy đang tạo thành “ bộ ba gà nướng” đứng đầu To-eat-list – danh sách món ngon phải thử để không thành thực thần lỗi thời.
3 món mới này có gì đặc sắc mà hấp dẫn các tâm hồn ăn uống đến vậy?
Điểm mặt bộ ba gà nướng
Món đặc sắc đầu tiên trong bộ ba này là gà nướng than tre. Lần đầu nhìn thấy món này, không ít thực khách đặt dấu hỏi về tình trạng nướng quá lửa của thịt gà. Thực ra, lớp da gà đen bóng này được tạo nên từ bột tinh than tre.
Dưới lớp vỏ giòn tan là phần thịt thơm mềm. Chấm một chút sốt cay, vị thanh thanh của bột than tre quyện cùng vị béo thơm của thịt gà. Ngoài mang đến trải nghiệm khác lạ cho những thực thách yêu thích cái mới, tinh than tre còn chứa nhiều khoáng chất như canxi, kali, photpho, sắt… hỗ trợ thải độc cơ thể.
Thưởng thức gà nướng than tre cùng Coca-Cola giúp làm mới vị giác để thực khách cảm nhận trọn hương thơm và vị ngọt của món ăn.
Khác với hình thức xù xì của gà nướng than tre, gà nướng muối ớt lại có màu sắc bắt mắt. Những ai lỡ bước ngang xe gà nướng hẳn sẽ khó kiềm lòng trước hương thơm ngào ngạt hấp dẫn vị giác. Đa phần thực khách ăn gà nướng muối ớt đều tấm tắc khen lớp da giòn rụm phủ kín muối ớt đỏ cam bắt mắt. Bên trong là lớp thịt trắng đậm đà, được hoàn thiện ngũ vị chua, cay, mặn, ngọt, đắng khi chấm cùng muối tiêu xanh, khiến thực khách ăn xong vẫn thòm thèm.
Vị cay xè của muối ớt được tiết chế bởi bọt gas mát lạnh từ Coca-Cola, bảo vệ vị giác mà vẫn tôn lên vị ngon của gà nướng.
Nằm cuối cùng nhưng không hề kém cạnh trong bộ ba này là gà nướng cơm cháy. Cơm cháy được nấu từ gạo dẻo thơm trên nồi gang, khi chín hóa lớp cháy giòn tan, thơm mùi gạo mới. Trong khi đó, gà được ướp với sốt ớt, muối, mắm cho đến khi thấm đều mới nướng trên than hồng.
Gà ta chắc thịt, khi chín có lớp da vàng ươm và thấm vị. Cơm cháy giòn rụm, được rưới mỡ hành nên càng thơm ngon. Món ăn sẽ được nâng lên tầm đặc sắc khi ăn cùng muối trộn sả và lá giang băm nhuyễn.
Video đang HOT
Gà nướng cơm cháy thêm ngon khi được thưởng thức cùng Coca-Cola.
Bộ ba gà nướng thơm lừng trên sẽ càng hấp dẫn hơn khi được dùng với nước uống có gas. Dù là cay xè của muối ớt, thanh thanh vị than tre hay béo ngậy của cơm cháy, một ly Coca-Cola mát lạnh với hàng nghìn bọt gas li ti sẽ kích thích vị giác của thực khách để bạn ăn thỏa sức mà không sợ ngán.
Bảo bối để luôn là thực thần thời thượng
Giới trẻ luôn là những vị khách đi đầu trong các trào lưu ăn uống. Ngoài yêu cầu mới, các món ăn còn phải ngon mới đáp ứng được gout thưởng thức sành sỏi của họ. Với nhu cầu ăn uống ngày càng cao, dường như mỗi tuần lại xuất hiện một vài món mới từ đồ mặn đến chè bánh. Làm thế nào để nắm bắt trào lưu món ngon, dẫn đầu xu hướng mà gần đây nhất là bộ ba gà nướng trên? Câu trả lời có ở website To-eat-list.
Giao diện To-eat-list thân thiện, dễ tra cứu.
To-eat-list tập hợp các món ngon được gợi ý bởi Coca-Cola, dựa trên phân tích dữ liệu mạng xã hội của BuzzMetrics. Đơn cử theo thống kê của Buzzmetrics, tính đến nay đã có 52.393 bài viết và thảo luận về bộ ba gà nướng, đủ để thấy 3 món ngon này nóng hổi ra sao.
Hàng tháng, To-eat-list sẽ vinh danh một “món ngon quốc dân” được cộng đồng mạng bàn luận nhiều nhất, cùng một số “món mới phải ăn” đang dẫn đầu xu hướng ẩm thực trên các kênh online mà gần đây nhất là cá viên chiên nước mắm, lẩu tự sôi và cơm cháy nước dừa chà bông.
Với nhiều bạn trẻ đam mê ăn uống, không ngoa khi nói rằng To-eat-list là “bảo bối của mọi thực thần”. Những dịp tụ tập bạn bè, hẹn hò người thương, đồng nghiệp rủ nhau gọi quà chiều hay đơn giản là buồn buồn muốn nếm thử món ngon mới lạ mà không biết nên ăn gì ở đâu, To-eat-list sẽ là cẩm nang chữa cháy cấp kỳ và hiệu quả cho bạn.
Theo Zing
Trổ tài làm gà nướng muối ớt bằng than đãi cả nhà ngày cuối tuần
Gà nướng muối ớt là một trong những món ăn được yêu thích. Tuy nhiên, nướng bằng than hay lò vi sóng sẽ mang lại hương vị khác nhau. Tuần này, cùng học cách làm món gà nướng muối ớt bằng than đãi cả nhà.
Gà nướng muối ớt bằng than sẽ mang lại hương vị thơm lừng khó cưỡng cùng miếng thịt thấm đẫm gia vị. Đây là món ăn cuối tuần rất ngon miệng, đảm bảo cả nhà sẽ thích mê.
Gà nướng muối ớt bằng than củi sẽ mang lại hương vị thơm lừng khó cưỡng cùng miếng thịt thấm đẫm gia vị - Ảnh minh họa: Internet
Nguyên liệu
1 con gà (1,5 - 2kg)
1 nhánh nghệ tuơi
1 rổ rau sống
Gia vị: Hành tím, lá chanh, chanh, ớt hiểm, muối, tiêu, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn, đường
Lưu ý: Nên chọn gà tơ, khi nướng thịt sẽ có độ giòn và mềm vừa phải.
Các bước chế biến món gà nướng muối ớt bằng than
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gà mua về rửa sơ qua với nước rồi dùng muối hạt chà xát để khử hết mùi hôi. Sau đó, mổ phanh, ép chặt và bẻ gà về phía sau rồi dùng dao khía lên da.
Lưu ý: Với món gà nướng muối ớt thì phải để nguyên con.
Gọt vỏ nghệ tươi, giã nhuyễn với 2 củ hành tím rồi vắt lấy nước cốt. Dùng nước cốt nghệ quét lên khắp thân gà để có màu vàng đẹp mắt.
Trộn nước sốt gồm: 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 4 trái ớt giã nhuyễn; khuấy đều tay cho gia vị tan ra.
Cho gà vào thau nhỏ rồi trút hết nước sốt vào. Mang bao tay, thoa đều khắp hai mặt để gà thấm gia vị. Cho gà vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 30 phút là được.
Bước 2: Nướng gà
Khi gà ngấm gia vị, chuẩn bị bếp than. Đợi than hồng đều thì xếp gà vào vỉ rồi cho gà lên nướng. Điều chỉnh than sao cho lửa liu riu là được, nếu lửa quá lớn sẽ khiến gà bị cháy xém bên ngoài mà bên trong vẫn còn sống.
Lưu ý: Khi xếp gà lên vỉ thì trong thau vẫn còn lại một ít nước ướp gà. Giữ phần nước đó lại để tiếp tục rưới lên gà trong quá trình nướng.
Trong khi nướng, nên quạt đều tay để giữ lửa. Đồng thời, lật gà thường xuyên và quết nước sốt vào để món ăn được chín đều và thấm đẫm gia vị.
Nướng khoảng hơn 2 tiếng thì món ăn đã chín đều và có hương thơm lừng khó cưỡng.
Món gà nướng muối ớt dùng kèm với muối chấm độc đáo. Chế biến muối chấm như sau:
Lấy 2 muỗng canh muối hạt mang đi giã hơi nát rồi rang khô. Lá chanh rửa sạch xắt sợi mỏng; ớt giã nát.
Trộn muối hạt với lá chanh, ớt rồi vắt thêm một ít chanh là hoàn thành.
Trong khi nướng, nên quạt đều tay để giữ lửa. Đồng thời, lật gà thường xuyên và quết nước sốt vào để món ăn được chín đều và thấm đẫm gia vị - Ảnh minh họa: Internet
Bước 3: Trình bày món ăn
Có thể để nguyên con gà vào đĩa rồi xé phay hoặc chặt ra từng miếng vừa ăn. Thưởng thức gà nướng muối ớt cùng với rau sống, dưa leo để món ăn được tròn vị và ngon miệng hơn.
Món gà nướng muối ớt bằng than với hương thơm lừng, miếng thịt vừa giòn, mềm, ngọt tự nhiên vừa thấm đẫm gia vị giúp ngày cuối tuần thêm ngon miệng.
Sau khi thưởng thức miếng thịt gà, chắc chắn bạn sẽ nhận ra sự khác biệt hương vị giữa nướng than và nướng bằng lò vi sóng!
Món gà nướng muối ớt bằng than với hương thơm lừng, miếng thịt vừa giòn, mềm, ngọt tự nhiên vừa thấm đẫm gia vị giúp ngày cuối tuần thêm ngon miệng - Ảnh minh họa: Internet
Theo phunusuckhoe.vn
Không chỉ là một loại đồ chấm, muối ớt còn khiến người ta hít hà với hàng loạt món ăn đặc sắc ở Sài Gòn Hãy xem list này để thấy người Sài Gòn tận dụng muối ớt chế biến thành những món ngon nào nhé! Nếu bạn nghĩ muối ớt chỉ là một loại gia vị để ăn cùng với trái cây chua thì đã lầm rồi đấy. Với sự sáng tạo và "khiếu ẩm thực", người Sài Gòn còn chế biến ra nhiều món từ muối...