Thử ngay bánh mỳ vừng kiểu Thượng Hải, chắc chắn bạn sẽ mê liền
Những chiếc bánh mỳ vừng thơm phức, vàng ruộm sẽ là một bữa sáng cuối tuần hoàn hảo cho cả gia đình vào dịp cuối tuần!
Nguyên liệu
Nguyên liệu cho phần bột 1
300g bột mì đa dụng
1 thìa cà phê muối
2 thìa cà phê đường
chén nước ấm
Nguyên liệu cho phần bột thứ 2
4 thìa canh bơ tan chảy
bát bột mì đa dụng
1 thìa cà phê muối
thìa cà phê tiêu trắng
bột hạt tiêu
3 cây hành lá thái nhỏ
Nguyên liệu khác
Nước
1/3 bát vừng
Cách làm
Bước 1
Trộn tất cả nguyên liệu cho phần bột thứ nhất đến khi khối bột mịn dẻo là đạt. Đậy kín phần bột và để bột nghĩ trong 30 phút.
Video đang HOT
Bước 2
Trộn đều tất cả các nguyên liệu của phần bột thứ 2 sau đó cho vào tủ lạnh trong 15 phút.
Bước 3
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 230 độ C. Lần lượt chia hai loại bột thành 10 phần bằng nhau.
Bước 4
Xoa một ít bột áo rồi cán phần bột thứ nhất thành các miếng tròn. Đặt viên bột có hành vào và túm các mép lại.
Bước 5
Dùng tay nhấn dẹt viên bột và cán nó thành hình bầu dục, dày 2mm.
Bước 6
Gấp hình bầu dục theo chiều dọc. Tiếp tục cuộn khối bột lại như khi cuộn chỉ.
Bước 7
Dựng khối bột theo hình trụ sau đó dùng tay nhấn dẹt khối bột thêm một lần nữa và cán thành hình bầu dục dày khoảng 0,5 cm.
Bước 8
Đặt bột lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến. Phết lên mặt bánh một ít nước và rải vừng lên mặt.
Bước 9
Nướng bánh mỳ khoảng 18 phút, bánh có màu vàng nâu thì lấy ra khỏi lò để nguội.
Thành phẩm:
Bánh mỳ nướng vừng với vị bùi thơm thơm quyện với mùi hành lá vô cùng hấp dẫn. Cuối tuần hãy vào bếp làm ngay món bánh mỳ vừng thơm ngon này để cả nhà dùng làm món ăn vặt nhé!
Chúc bạn thành công!
Theo ttvn.vn
Cuối tuần nhâm nhi bánh cupcake cam tươi mềm thơm
Bánh cupcake mềm thơm cùng miếng cam tươi chua chua ngọt ngọt, thơm hương cam sẽ là lựa chọn hoàn hảo ngày cuối tuần.
Để làm cupcake cam tươi, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
60g bột mỳ
3 quả trứng
2 quả cam tươi
30g dầu ngô hoặc dầu thực vật
30g đường bột
5g vỏ cam bào nhỏ
Rửa quả cam thật sạch, cắt lát mỏng
Cho các lát cam vào nồi, đổ thêm nước, đun khoảng 5 phút thì tắt bếp để miếng cam được mềm và loại bỏ bớt tinh dầu ở vỏ cam. Khi các lát cam nguội, dùng giấy ăn thấm nhẹ 2 mặt lát cam rồi đặt lát cam xuống đáy khuôn
Cho trứng và đường bột vào âu
Dùng máy đánh trứng đánh bông. Rây bột mỳ vào hỗn hợp trứng vừa đánh, trộn đều, nhẹ tay. Lưu ý: Khi làm đến bước này, bạn bật lò ở nhiệt độ 130 độ C, làm nóng lò 10 phút trước khi nướng bánh.
Rắc vỏ cam bào nhỏ vào hỗn hợp bột. Đổ dầu ngô men theo rìa bát, tránh đổ trực tiếp dầu ngô vào hỗn hợp bột, sau đó trộn đều
Đổ hỗn hợp bột vào từng khuôn nhỏ.
Cho khuôn vào lò nướng, nhiệt độ 130 độ C trong thời gian khoảng 20 phút.
Vị chua nhẹ từ cam hài hòa cùng vị ngọt trong chiếc bánh cupcake xốp mềm, vàng ươm sẽ gây ấn tượng với bất cứ ai có cơ hội được nếm thử chiếc bánh này! Những khi rảnh rỗi, bạn có thể tranh thủ làm một mẻ bánh cupcake cam thơm phức cực ngon để đãi cả nhà nhé!
Chúc bạn thành công!
Theo ttvn.vn
Nhìn thôi đã chảy nước miếng với món sấu xào gừng dẻo thơm chua ngọt ngon nhất thế giới Tranh thủ mùa sấu chín hãy làm ngay món sấu xào gừng siêu ngon nhé! Nguyên liệu: - 1kg sấu chín - 300gr đường nâu - 2 thìa cafe muối tinh - 3 nhánh gừng lớn - Nước vôi trong Cách làm: Bước 1 Sấu chọn quả tròn, to đều. Sau đó cạo sạch vỏ ngâm vào chậu nước muối pha loãng để...