Thòm thèm vị chua ngọt của trái bứa rừng
Trong thời buổi hiện nay, dù có thể dễ dàng mua được nhiều loại trái, quả ngon lạ đang bày bán ở các chợ lớn nhỏ, thế nhưng không ít người vẫn nhớ đến vị chua ngọt của bứa rừng – trái của loại cây một thời mọc nhiều ở vùng núi đồi Quảng Ngãi.
Cuối tháng 9, khi nắng hè ở miền Trung đã dịu hẳn để chuẩn bị giao mùa, cũng là lúc những chùm trái bứa rừng muộn tại một số khu rừng Quảng Ngãi bắt đầu chín vàng, treo lúc lỉu trên cành
Tại nhiều khu vực, để tìm hái bứa phải đi vào núi xa mới có
Bứa rừng có tên khoa học Garcinia Cambogia, là loại cây gỗ mọc tự nhiên, có chiều cao trung bình khi trưởng thành 5-7m. Tuy nhiên nhiều cây lâu năm có chiều cao trên 15m.
Trái bứa có hình khá giống trái ô ma (miền bắc hay gọi là trứng gà), nhưng kích cỡ chỉ nhỉnh hơn nửa nắm tay người lớn. Khi còn non trái có màu xanh và lúc chín thì vàng hơi nhạt.
Bứa rừng khi còn non
Vỏ bứa khá dày và phần ruột bên trong được chia thành nhiều múi, với hạt khá to và lớp cơm mỏng. Tuy mọc hoang, không ngon bằng nhiều loại quả, trái trồng khác và chỉ để ăn chơi cho vui, thế nhưng vị ngọt lẫn chua chua của nó đã thu hút không ít người, đặc biệt là lũ trẻ con.
Video đang HOT
Một cây bứa rừng ở khu vực núi huyện Trà Bồng (Quảng Ngãi)
Nhiều năm trước, bứa rừng còn mọc hoang nhiều. Theo đó cứ đến mùa, ở nhiều vùng quê chỉ cần đi bộ ra bìa rừng, đồi cạnh bên là có thể tìm bứa mọc và hái ăn thỏa thích.
Tuy nhiên những năm gần đây cũng như nhiều loại cây quả dại khác, bứa rừng bị người dân chặt phá bỏ để lấy đất trồng bạch đàn, rồi keo nên ngày một hiếm dần. Tại nhiều nơi phải lên tận vùng núi khá xa thì may ra mới tìm thấy.
Chị Nguyễn Thị Hải (29 tuổi), ở TP Quảng Ngãi bày tỏ: “Rất nhiều lần đi công việc ở một số huyện miền núi trong tỉnh như Ba Tơ, Minh Long, Sơn Hà… tôi đều để ý tìm mua về ăn nhưng không thấy ai bán bứa rừng”.
Vị chua ngọt của bứa rừng làm nhiều người khó quên loại quả này
Ngoài để ăn như nhiều loại quả khác, quả bứa còn được sử dụng để tạo hương vị chua khi nấu cari, làm gia vị kho cá và siro trong mùa nóng. Lá và hạt có vị chua nên được thái nhỏ nấu canh chua.
Theo một số tài liệu y học, nhiều thành phần của bứa rừng như vỏ cây… được sử dụng làm dược liệu để chữa một số bệnh thấp khớp, đường ruột, đau tai, giun sán, lỵ, hạ nhiệt…
Theo Danviet
Thứ quả lạ núi rừng bóp nhẹ là nẻ thành ba
Loại trái này chỉ cần bóp nhẹ thì phần vỏ lập tức nẻ ra (nên mới được gọi là trái nẻ), nứt tách thành ba phần đều nhau, lộ phần ruột bên trong chia thành các múi, cơm mỏng, hạt màu trắng đục như hạt chanh, ăn có vị chua pha chút ngọt thanh.
Thời gian gần đây, ở dọc ven tuyến đường đi lên huyện miền núi Trà Bồng (Quảng Ngãi) có khá nhiều người dân bày bán trái nẻ. Theo giải thích, do chỉ cần dùng tay tác động hoặc bóp nhẹ vào thì phần vỏ trái lập tức nứt nẻ nên người dân nơi đây gọi đó là trái nẻ.
Chỉ cần bóp nhẹ thì vỏ quả nẻ sẽ nứt ra thành 3 phần khá đều nhau
Qua quan sát, trái nẻ có kích cỡ nhỉnh như ngón tay út, vỏ có màu cam và mỏng, mọc thành chùm dài từ 15-30cm/chùm.
Trái nẻ được người dân Trà Bồng bày bán ở ven đường
Phần ruột bên trong của trái nẻ cũng có màu như vỏ ngoài nhưng đậm hơn và chia thành các múi, cơm mỏng, hạt màu trắng đục như hạt chanh. Khi ăn có vị chua pha chút ngọt ngọt thanh thanh.
Phần ruột bên trong cũng có màu giống như vỏ ngoài nhưng đậm hơn
Do chỉ có ở một vài khu vực cho nên không chỉ người đồng bằng mà ngay cả nhiều người dân miền núi Quảng Ngãi khi được hỏi đều lắc đầu: "Chưa thấy loại trái này bao giờ". Một số người dân ở Trà Bồng cho biết, trái nẻ mọc hoang dã trong rừng và chín thường vào tầm từ tháng 8 đến tháng 9. Cứ vào sáng sớm, một số người dân trong các bản làng thường đi tìm hái mang về, buộc thành từng chùm nhỏ và bán với giá từ 3.000-5000 đồng/chùm.
Với vị chua chua, hơi ngọt, loại quả lạ núi rừng này thu hút nhiều người, đặc biệt là các bạn nữ trẻ đến mua về để ăn.
Tuy chỉ là loại trái ăn chơi cho vui, thế nhưng do mùi vị chua ngọt lạ hấp dẫn nên có rất nhiều người trong vùng hoặc người đi đường ghé lại mua, đặc biệt là các nữ sinh. "Hôm nào ít thì tôi bán 15-20 chùm/buổi, có hôm bán đắt được hơn 30 chùm/buổi, với giá là 6.000 đồng/chùm", bà Trần Thị Nhiêu bày tỏ.
Theo Danviet
5 "sản vật ẩn danh" ở vùng cao Quảng Ngãi Có hương vị lạ và thơm ngon khá đặc biệt, giá bán rẻ, thế nhưng không ít loại cây, trái ở vùng miền núi Quảng Ngãi dù được xem là đặc sản vẫn chưa được người dưới xuôi biết đến nhiều. Mời bạn đọc Ngon Sạch Lạ cùng điểm mặt một số "sản vật ẩn danh" này. 1. Thơm mát mùi vị trái...