Thơm “nức mũi” hàng xóm với món thịt ba chỉ cuộn lá mắc mật nướng ngon không cưỡng nổi !

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ cuộn lá mắc mật nướng ngon không cưỡng nổi:

Nếu đã nếm thử món thịt ba chỉ cuộn lá móc mắc nướng mà iunauan chia sẻ ngày hum nay, đảm bảo các nàng sẽ cực “nghiền” hương vị thơm ngon của món ăn này mang lại ý. Miếng thịt mềm ngậy được nướng xém vàng, bao phủ 1 lớp lá mắc mật thơm nức bên ngoài thực sự rất là ngon và hòa hợp vô cùng ý. Cách làm món thịt ba chỉ cuộn lá mắc mật nướng lại vô cùng đơn giản, các nàng cùng tham khảo nh

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

400 gram thịt ba chỉ2 củ sả, 2 củ hành khô, 1 củ tỏi1/2 gói ngũ vị hương, 1 thìa con bột nêm, 1 thìa con đườngLá mắc mật đế gói thịt, tăm nhọnDầu ăn

Phần thực hiện:

Bước 1: Với món thịt ba chỉ cuộn lá mắc mật, mình dùng thịt ba chỉ ngon, vì thịt ba chỉ có lẫn cả phần nạc và mỡ khi nướng món ăn sẽ chuyển màu đẹp và có độ ngậy thơm, không hề bị khô. Thịt ba chỉ chọn miếng không long rời, có phần nạc và mỡ đều nhau.

Thịt ba chỉ mua về xát muối, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt với 1/2 gói ngũ vị hương, 1 thìa con bột nêm, 1 thìa con đường. Các nguyên liệu như sả, hành khô, tỏi các nàng có thể bằm nhỏ rùi trộn cùng thịt

Nhưng cá nhân mình không thích vị lợn cợn của những nguyên liệu này nên mình thường giã nhuuyễn sả, hành khô, tỏi, cho chút xíu nước và vắt lấy nước cốt, cho vào ướp cùng với thịt. Đeo bao tay vào, trộn và bóp đều để thịt được ngấm gia vị sẽ đậm đà nhé.

Thời gian ướp thịt có ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng món ăn. Ướp được thịt càng lâu thì món ăn càng đậm đà ngon miệng.

Nên ướp thịt khoảng vài tiếng trước khi chế biến để miếng thịt được đậm đà, thơm ngon nhé Bước 2: Lá mắc mật các nàng đem rửa sạch, để ráo. Sau khi thịt đã ướp đủ thời gian, chúng mình cùng đi cuốn thịt nhé. Cho từng miếng thịt vào trong lá mắc mật, rùi dùng que nhọn xiên qua để giữ miếng thịt bên trong lá mắc mật nhá.

Các nàng làm như thế cho đến khi hết số thịt và số lá mắc mật nhá Bước 3: Cho chảo sâu lòng hoặc chiếc nồi nhỏ lên bếp. Đợi chảo (nồi) nóng thì trút dầu ăn vào (lượng dầu đủ nhìu để thịt được chiên ngập dầu sẽ vàng đều thơm ngon hơn nhá). Đợi dầu ăn nóng già các nàng cho từng xiên thịt vào, chiên trên lửa vừa.

Thỉnh thoảng lật đều 2 mặt để xiên thịt được vàng đều. Chiên đến khi miếng thịt được xém vàng đều 2 mặt là món ăn đã hoàn thành

Cuối cùng, các nàng chỉ việc gắp từng xiên thịt ra đĩa thui ý. Xiên thịt được bao bọc bới lá mắc mật, ánh lên lớp dầu mỡ vàng thơm, chỉ cần nhìn thôi đã thấy “kích thích” lắm rùi. Món ăn này đơn giản chỉ cần chấm thêm chút thêm tương ớt là chuẩn vị, thơm ngon lắm rùi ý. Chúc các nàng thành công và ngon miệng với cách làm món thịt ba chỉ cuộn lá mắc mật nướng mà iunauan chia sẻ nhá

Theo Iunauan