Thơm nức mũi, ăn thủng nồi với món sườn kho xóc tỏi kiểu này

Học Việc21:48 04/08/2018

Với cách làm này, món sườn kho quen thuộc có mùi thơm hấp dẫn hơn hẳn, chỉ cần ngửi thôi là chồng con chỉ muốn vét sạch nồi cơm rồi.

ảnh minh họa

Nguyên liệu

-500gr sườn non

-1/3 chén bột bắp

-Dầu ăn

-7tép tỏi

-4 lát gừng

-1 thìa nước sốt đậu nành

-1 thìa cà phê muối

-1/4 thìa tiêu

-Một chút đường

Cách thực hiện

Video đang HOT

Ngâm sườn trong nước khoảng 30 phút để loại bỏ máu, vớt ra để ráo nước. Băm vụn tỏi sau đó rửa sơ qua nước lạnh.

Ướp sườn với tất cả nguyên liệu ít nhất 4 tiếng hoặc để qua đêm trong tủ lạnh.

Trước khi chiên, đem sườn ra trộn với bột bắp.

Làm nóng chảo dầu, cho sườn khoảng 6 phút, thấy màu hơi ngả nâu nâu thì vớt sườn ra để nguội.

Làm nóng chảo dầu mới, tiếp tục cho sườn vào chiên lại từ 20-30 giây nữa. Làm cách này tỏi sẽ không bị cháy đen, miếng sườn vẫn giữ được mùi thơm dịu của tỏi. Dọn sườn ra ăn với ăn trắng hoặc chấm thêm với nước sốt.

Theo xaluan.com

Món ngon mỗi ngày: Thử ngay món thịt heo viên tam vị vừa thanh đạm lại bổ dưỡng

Món thịt heo viên tam vị vừa đơn giản lại tốt cho sức khoẻ vì bổ sung nhiều chất xơ và vitamin cho cơ thể thông qua bữa ăn. Chỉ với vài nguyên liệu dễ tìm là bạn đã có ngay món ngon lạ miệng này rồi đấy!

Nguyên liệu:

- 200gr thịt heo xay

- 1 củ cà rốt bào sợi mỏng nhỏ

- 1/3 trái bắp cải cắt sợi nhỏ

- 1 bịch củ cải mặn ngâm dầu

- Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, dầu mè, ít bột bắp.

Thực hiện:

Bước 1:

Nêm thịt heo xay với gia vị như: muối, tiêu, hạt nêm, dầu mè vừa ăn rồi trộn đều lên.

Bước 2:

Củ cải muối ngâm dầu cắt hạt lựu nhỏ.

Bước 3:

Sau đó vo viên thịt heo rồi lăn qua các loại rau củ đã sơ chế như cà rốt, bắp cải, củ cải.

Bước 4:

Dùng vài lá bắp cải trang trí dưới đĩa để chống dính. Rồi dùng màn bọc thực phẩm bọc lại và đem hấp trong vòng 15-20 phút cho thịt chín hẳn. Dùng phương pháp này sẽ giúp cho món ăn vẫn giữa được nước và rau củ không bị mất vitamin.

Bước 5:

Nếu vẫn còn dư bắp cải và cà rốt thì là món salad ăn kèm bằng cách: trộn đều bắp cải, cà rốt cùng sốt mayonnaise, ít sốt phô mai và đầu nhỏ wasabi để làm món salad mới lạ miệng hơn.

Thành phẩm:

Với món thịt heo viên tam vị này vừa bổ sung đầy đủ chất đạm và vitamin có trong rau củ lại được thưởng thức đến 3 vị trong cùng một đĩa như ngọt giòn của cà rốt, mềm vị thành của bắp cải cùng với chút mằn mặn của củ cải ngâm. Ăn kèm salad sốt mù tạt sẽ không hề có cảm giác ngán tí nào. Món ngon đầy màu sắc lẫn hương vị này đảm bảo sẽ rất đưa cơm đấy.

Chúc bạn thành công!

Theo emdep.vn

Học mẹ đảm tuyệt chiêu chế biến 8 món bánh cực thơm ngon, bổ dưỡng, con ăn thun thút, lớn nhanh như thổi Cùng một loại bánh, cùng một công thức nhưng chỉ cần làm với tâm trạng khác nhau là thành quả cũng khác nhau một trời một vực.Thế nên mẹ lúc nào cũng phải giữ tâm trạng thật thoải mái để gửi trọn yêu thương vào từng món bánh mẹ làm cho con. Đó là những chia sẻ của chị Phương Oanh (Thái Bình)...