Món bò hầm tỏi sả mới nhưng không lạ này sẽ mang hương vị thơm ngọt của thịt bò, mùi sả thoang thoảng và nồng nàn của những tép tỏi. Một món ăn hoàn toàn không béo ngấy, ăn cùng bánh mì hoặc làm món mặn ăn cơm.
Nguyên liệu:
- 500g thịt bò chọn phần có gân
- 4 cây sả, 5 củ tỏi
- Tương ớt, tương cà,
- Thảo quả, đinh hương, quế, hạt điều
Cách làm:
- Thịt bò cắt khúc vừa ăn, ướp cùng 1 muỗng muối, muỗng đường cho thấm gia vị.
Video đang HOT
- Bắc chảo lên bếp cho 1 muỗng dầu, thêm muỗng hạt điều để tạo màu (vớt bỏ hạt điều), tiếp đến cho phần tỏi đã lột vỏ và sả đập dập vào xào.
- 1 thanh quế, 1 thảo quả, 3-4 hạt đinh hương cho lên bếp nướng sơ. Cho phần thịt bò vào chảo xào đến khi thịt săn chắc thì bỏ thảo quả, quế, đinh hương xào chung.
- Chuẩn bị 1 muỗng tương ớt, 2 muỗng tương cà (gia giảm độ cay theo khẩu vị) cho vào chảo thịt bò đảo đều.
- Thêm 2-3 chén nước và hầm trên bếp (lửa trung bình) đến khi thịt bò mềm, nêm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp. Nhớ vớt bỏ đi bọt trong quá trình hầm thịt bò.
Theo Thanhnien
Bí quyết nấu cà ri dê ngon tuyệt đãi cả nhà
Cách nấu cà ri dê không bị hôi, thịt mềm đậm đà vị cay ăn cùng cơm hoặc bánh mì là nhờ bí quyết tẩm ướp các loại gia vị
Nguyên liệu:
- 500g thịt dê
- 1 củ hành tây, 1 quả cà chua
- 10g bơ
- Bột ngò rí, bột cà ri, bột ớt, ớt tươi
- Hạt ngò rí, quế, hoa hồi, đinh hương
Cách làm:
- Thịt dê mua về chặt miếng vừa ăn, rửa sạch để ráo.
- Để thịt dê khi nấu không bị hôi thì bạn nên ướp thịt dê với 1 muỗng bột ngò rí, muỗng bột cà ri, 1 muỗng bột ớt cùng 10g bơ đã làm tan chảy, muối, xíu bột ngọt sau đó trộn đều để thịt thấm gia vị trong 20 phút.
- Bắc chảo lên bếp, thêm 2 muỗng dầu ăn. Dầu nóng cho thịt vào xào trên lửa lớn khi thịt đã săn lại thì hạ lửa xuống.
- Phần hành tây, miếng thanh quế, 4 đinh hương, hoa hồi cùng 15-20 hạt ngò rí, 2 quả ớt tươi, 1 quả cà chua (gia giảm độ cay theo khẩu vị) xay nhuyễn và cho vào chảo thịt.
- Vẫn nấu trên lửa nhỏ, thường xuyên đảo thịt khi nước sốt đã sánh mịn thì thêm 3 chén nước, nấu thêm 20 phút cho thịt mềm, nêm lại gia vị và tắt bếp.
- Ăn nóng sẽ ngon hơn.
Theo Thanhnien
Lấy tay bóp thịt bò, cách đơn giản bà nội trợ vẫn quên lại khiến thịt vừa mềm vừa ngọt Thịt bò là loại thịt đỏ với nhiều dinh dưỡng, là nguồn nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn tuyệt hảo. Tuy nhiên, với đặc tính riêng, thịt bò đòi hỏi bà nội trợ phải có cách chế biến khéo léo. Sơ sẩy 1 phút, miếng bò mềm như tơ bỗng trở nên dai nhách. Vậy làm thế nào để món bò...
Tin mới nhất
Thấy 3 loại "rễ" này ngoài chợ, mua ngay về nấu món ngon lại tăng khả năng kháng virus, giúp cơ thể khỏe mạnh suốt mùa đông
05:51:14 20/11/2024
Đây là một quan niệm ăn uống trong bốn mùa để tốt cho cơ thể. Vậy tại sao nên ăn nhiều rễ vào mùa đông?; Rễ được nhắc trong quan niệm này là gì?
Loại củ nằm sâu dưới bùn có lõi trắng tinh, đem làm thế này được món ăn chơi giòn ngon, thơm phức
05:50:23 20/11/2024
Củ sen chiên kiểu này giòn tan, có vị cay cay, thơm thơm vô cùng hấp dẫn. Đây sẽ là món ăn chơi thú vị cho những ngày se lạnh.
Cách làm món thịt ba rọi sốt tắc đơn giản
05:54:53 19/11/2024
Không thể đơn giản hơn, món thịt ba rọi sốt tắc (quất) hot rần rần khiến chị em văn phòng chỉ mong đến chiều để bữa cơm gia đình có thêm món ngon.
Hé lộ 'bí kíp' làm salad khoai tây thơm ngon chuẩn vị Trung, ngon như nhà hàng
05:53:51 19/11/2024
Được chế biến theo phong cách đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa, salad khoai tây mang đến sự mới lạ với hương vị đậm đà, hòa quyện giữa khoai tây mềm mịn, rau thơm và gia vị đặc trưng.
Khám phá cách làm cơm thịt kho chuẩn vị Đài, thơm ngon quên lối về
05:52:59 19/11/2024
Nếu bạn yêu thích những món ăn đậm đà, thơm ngon và dễ làm, cơm thịt kho chắc chắn sẽ là lựa chọn không thể bỏ qua.
Loại rau có thể phòng đến 4 loại ung thư: Được bán quanh năm ở chợ Việt, dễ tìm, dễ nấu
05:55:57 18/11/2024
Loại rau đang được nhắc tới có khả năng hỗ trợ phòng ung thư, đó chính là rau họ cải. Rau họ cải được bày bán hầu như quanh năm ở các chợ Việt.
Cách làm ếch nướng lá lốt đơn giản
05:55:32 18/11/2024
Ếch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng.
Cách làm cá kèo kho nghệ cực đơn giản
05:54:59 18/11/2024
Cá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm. Cá kèo ngoài kho nghệ, bạn cũng có thể nấu cá kèo kho tiêu, lẩu cá kèo, cá kèo nướng muối ớt.
Cách làm món cá trắm nhúng mẻ thơm ngon
05:54:11 18/11/2024
Cá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.
Cách làm món cá heo kho lạt ngon khó cưỡng
05:53:02 18/11/2024
Cá heo kho lạt là món ăn ngon và phổ biến ở khu vực Tây Nam Bộ, đây là món ăn rất hao cơm được nhiều gia đình ưa chuộng.
4 món canh bổ dưỡng nấu siêu dễ, nước dùng ngon đậm đà lại phù hợp cho chị em giữ dáng
16:08:24 17/11/2024
Tiết trời se lạnh rất thích hợp để có một bát canh ấm áp. Hãy cùng xem công thức nấu 4 món canh có tác dụng làm ấm dạ dày, giàu dinh dưỡng, ít calo thích hợp cho chị em giữ dáng.
Đậu nhồi nhân kiểu này rồi chiên giòn sẽ được món dân dã mà ngon, cả nhà ăn không thừa một miếng
15:41:03 17/11/2024
Đậu phụ nhồi thịt bằng nồi chiên sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng bắt mắt, đậu phụ giòn rụm, nhân thịt thơm mềm, đậm đà, được ướp vừa miệng và ăn không ngán.