Thơm ngon khó cưỡng với món thịt gà kho nước dừa !

Hướng dẫn cách làm món thịt gà kho nước dừa thơm ngon khó cưỡng:

Thịt gà kho vốn dĩ là món ăn cực kỳ phổ biến trong bữa cơm gia đình các bạn nhỉ? Lý do là vì món thịt gà kho rất ngon, đậm đà, dùng kèm với cơm nóng thì rất đưa cơm và dễ ăn, cách làm đơn giản, không mất nhìu thời gian mà cả nhà lại có món ăn ngon. Thịt gà kho đã ngon rùi, nhưng lại kho cùng nước dừa tươi thì món ăn càng thơm hơn và đậm đà, mềm hơn nữa ý. Cách làm thịt kho nước dừa cũng na ná như khi chúng mình làm món gà kho thông thường thui nhưng nguyên liệu có phần đa dạng hơn và được kho cùng nước dừa tươi. Chính điểm mới lạ này giúp món gà kho thường ngày có hương vị cực kỳ đặc b

Chuẩn bị nguyên liệu:

Đùi gà: 4 cái

Gừng: 1 miếng cạo vỏ bằm nhỏ, 1 miếng gừng cạo vỏ thái lát

Nước dừa tươi: 500 ml

Gia vị: 3 thìa cà phê nước mắm ngon, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1.5 thìa cà phê tương ngọt, 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 ít rau mùi, 3-4 tép tỏi bằm nhỏ, 2 quả ớt bỏ hạt thái nhỏ

Cách làm:

Bước 1: Trong bài viết này, mình dùng nguyên liệu đùi gà công nghiệp vì phần thịt đùi gà công nghiệp cũng khá mềm và ngậy. Các bạn cũng có thể dùng 1/2 con gà ta để kho với công thức này. Thịt gà mua về các bạn xát muối rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn. Chuẩn bị 1 cái bát tô đủ rộng, trút thịt gà vào. Ướp thịt gà với gừng bằm nhỏ, 3 thìa cà phê nước mắm ngon, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1.5 thìa cà phê tương ngọt, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 ít rau mùi thái nhỏ, 3 tép tỏi bằm nhỏ, 2 quả ớt bỏ hạt thái nhỏ. Đeo bao tay vào, bóp và trộn đều để thịt đùi gà được ngấm đều gia vị. Các bạn dùng màng bọc thực phẩm đậy kín miệng bát bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Nên ướp thịt gà đủ lâu thì khi kho miếng thịt sẽ rất mềm ngon và đậm đà. Mình thường ướp khoảng 1 tiếng trước khi kho để món thịt gà được đậm đà

Bước 2: Cho chảo lên bếp, cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Đợi dầu ăn nóng, các bạn trút thịt gà vào, áp chảo 2 mặt thịt gà mỗi bên khoảng 2 phút để thịt gà săn lại và lớp da ngoài xém vàng ngấm gia vị khi măm sẽ ngon hơn nhìu ý. Thịt gà sau khi xém vàng các bạn lấy thịt gà ra đĩa nhé. Các bạn lưu ý phần nước khi ướp mà thịt gà tiết ra các bạn nhớ giữ lại nhé.

Bước 3: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Đợi dầu ăn nóng già, các bạn trút gừng tươi thái lát vào, phi thơm.

Tiếp đó, trút phần nước ướp thịt gà vào, thêm vào trong chảo 500 ml nước dừa tươi. Đun sôi hỗn hợp rùi cho gà vào trong chảo, đun nhỏ lửa trong khoảng 45 phút nhé.

Các bạn đun nhỏ lửa trong vòng khoảng 45 phút lúc này nước dừa trong nồi sẽ cạn còn khoảng 1/2 và thịt gà có màu nâu rất mềm nữa. Chúng mình nêm lại gia vị cho vừa miệng rùi tắt bếp nhé

Cuối cùng, bạn chỉ việc cho thịt gà ra đĩa, rưới nước kho thịt gà lên, dùng nóng với cơm thì cứ gọi là”chuẩn không cần chỉnh”. Một chút biến tấu thú vị đã khiến món thịt gà kho thường ngày trở nên thơm ngon hơn rất nhìu. Công việc còn lại chỉ còn là “nhào zô” và thưởng thức. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhá!