Thơm ngon chén đậu hũ xứ Huế

Với người Huế, chén đậu hũ không chỉ là món ăn, mà còn là ký ức của bao thế hệ. Đơn giản như vậy, món ăn này chứa đựng một hương vị khó quên, nóng hổi, thơm nồng…

Người dân xứ Huế may mắn khi được sinh ra và lớn lên ở mảnh đất của thiên đường ẩm thực với nhiều món ăn bình dân cho đến cung đình cao sang.

Thơm ngon chén đậu hũ xứ Huế - Hình 1 ADVERTISEMENT

Thưởng thức chén đậu hũ thơm ngon. Ảnh: Dương Phương Thảo.

Giữa thiên đường ẩm thực ấy, người dân Huế làm sao quên được một món ăn gắn liền với tuổi thơ, ngay từ những ngày còn bé bỏng. Đó là chén đậu hũ. Tiếng “đậu hũ” nghe thật thân thương, ở địa phương khác gọi là tàu hủ, tào phớ.

Đậu hũ từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc và giản dị nhưng hết sức được ưa chuộng của người dân Thừa Thiên Huế từ người lớn cho đến trẻ nhỏ.

Video đang HOT

Không chỉ là món ăn cho thỏa cơn thèm, đây còn là món ăn tốt cho sức khỏe, lành tính, có hương vị thơm ngon và hấp dẫn dạ dày của biết bao thực khách, kể cả du khách phương xa ghé thăm Huế.

Lâu nay, đậu hũ ở Cố đô Huế thường được các mệ, các o gánh trên vai di chuyển dọc các con đường để bán cho người dân có nhu cầu thưởng thức món ngon này.

Thơm ngon chén đậu hũ xứ Huế - Hình 2

ADVERTISEMENT

Gánh đậu hũ cạnh chùa Thiên Mụ. Ảnh: Lê Quang Thắng (BINA).

Gánh đậu hũ ở địa phương này thường được chia làm hai đầu. Một đầu có thùng gỗ được ngăn làm 3 tầng nhỏ, tầng trên bỏ các chiếc chén ngay ngắn, tầng hai bỏ đường và muỗng, tầng cuối là thau nước rửa có lá dứa và chanh. Còn gánh đầu kia là chum đậu hũ.

Khác với đậu hũ của các địa phương khác, đậu hũ ở Huế lúc nào cũng nóng hổi, vì chiếc chum bằng sành được bọc lớp xốp và ni lông bên ngoài để giữ đậu luôn được nóng.

Một chén đậu hũ gồm có những lát đậu non, muỗng đường cát, ít chanh và gừng giã nhuyễn. Người ăn chỉ cần trộn tan xong đường, chén đậu hũ vẫn chưa nguội. Khi cho đậu hũ vào miệng thưởng thức, lát đậu hủ tan trong miệng, vị ngọt của đường, vị thơm của chanh gừng kết hợp ngon đến khó tả.

Những năm trở lại đây, đông đảo du khách khi ghé thăm Huế đều không quên dừng chân bên chùa Thiên Mụ viếng cảnh ngôi chùa nổi tiếng xứ Huế, rồi ghé cạnh đó thưởng thức chén đậu hũ, ngắm vẻ đẹp sông Hương, núi Ngự.

Thơm ngon chén đậu hũ xứ Huế - Hình 3

ADVERTISEMENT

Các du khách thưởng thức món đậu hũ. Ảnh: Hà Anh Quân.

Du khách Hà Anh Quân (26 tuổi, đến từ Hà Nội) cho hay: “Địa điểm đầu tiên chúng mình đến tham quan ở Huế là chùa Thiên Mụ. Tại đây, khung cảnh siêu đẹp, đối diện chùa còn có hàng tào phớ (đậu hũ) nổi tiếng. Tào phớ nóng hổi, thơm mùi gừng và nước đường…”.

Mỗi chén đậu hũ thơm ngon, ngọt lịm được bán với giá không thể rẻ hơn, làm hài lòng du khách gần xa.

Thơm ngon chén đậu hũ xứ Huế - Hình 4 ADVERTISEMENT

Thơm ngon chén đậu hũ xứ Huế - Hình 5

ADVERTISEMENT

Thơm ngon chén đậu hũ xứ Huế - Hình 6

Thưởng thức món ngon và ngắm cảnh đẹp xứ Huế. Ảnh: Lê Quang Thắng (BINA).

Không chỉ được thưởng thức chén đậu hũ thơm ngon, du khách còn được trò chuyện cùng những dì bánh đậu hũ. Họ nhiệt tình, thân thiện giải đáp những thắc mắc của du khách về các điểm du lịch ở Huế…

Chén đậu hũ gắn liền với đời sống người dân xứ Huế. Để rồi, khi xa quê, rời xa mảnh đất Cố đô thân yêu, người Huế nhớ da diết gánh đậu hũ, nhất là trong tiết trời se lạnh lại thèm chén đậu hũ nóng hổi của quê nhà.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không
ADVERTISEMENT

Tin liên quan

ADVERTISEMENT
Xem nhiều
Mới nhất
Thảm họa động đất: Bé gái Syria che chắn em trai suốt 17 giờ chờ đội cứu hộ00:58Trường 'con' Nam Định bị bắt bất ngờ nổi trên MXH: Quá khứ 'lẫy lừng' không thua Khá Bảnh03:07Lộ lý do thật sự khiến vụ án bà Nguyễn Phương Hằng bị điều tra kéo dài gần 1 năm03:25Clip: Vụ cô đồng bổ cau 'đúng nhận, sai cãi' lên sóng bản tin 'nóng' của VTV01:00Hơn 3.800 người c.hết vì động đất ở Thổ Nhĩ Kỳ-Syria, giá rét l.àm t.ình hình thêm trầm trọng00:38Vụ chủ chó ra tay với người cha bảo vệ con dưới góc nhìn pháp lý: Có thể lãnh án hình sự03:02Vụ bé trai Đồng Tháp: Công An thụ lý sự việc, làm rõ đơn vị chi trả kinh phí cứu hộ03:35Vụ lật thuyền ở sông Đồng Nai: Chồng nạn nhân đau lòng vì mất vợ lẫn con, nhân chứng kể lại đầu đuôi03:46Chìm thuyền chở khách đi chùa ở Đồng Nai, nhiều người la hét cầu cứu, có người không qua khỏi03:54Cà Mau: Thầy hiệu trưởng thừa nhận nhắn tin 'gạ tình' nữ giáo viên02:18Video: Chuyện khó tin chồng bị tố trộm thận vợ đem bán ra chợ đen01:19Cụ bà rút hết 80 triệu tiền chữa bệnh để mở căn bếp 0 đồng ở TP.HCM: "Ngộ vậy đó, ngộ mới làm được nghen"05:48Vụ chủ chó tác động vật lý, người nhà thách thức: "Chuyện này chút xíu, làm cũng không tới đâu".02:59Người phụ nữ kể lại phút kinh hoàng bị trâu điên húc văng xuống bờ đê01:49
ADVERTISEMENT

Tiêu điểm

Gợi ý thực đơn cơm nhà 4 món luộc hấp thanh mát dễ ăn cho ngày nồm, đơn giản mà 'trôi cơm' không ngờ
06:29:36 09/02/2023
3 món canh ngon từ táo đỏ giúp bồi bổ sức khoẻ cả nhà trong những ngày trời nồm ẩm
06:24:32 08/02/2023
Trời mưa lạnh làm ngay 3 món ngon từ sắn dân dã mà thơm nức lòng người
06:25:19 08/02/2023
Bữa tối chỉ cần 1 món từ 2 nguyên liệu quen thuộc là ngon mà đủ chất
17:48:01 08/02/2023
Cá hồi ăn sống mãi cũng chán, đem ủ kiểu này 1 ngày sau được món ngon không tưởng
05:57:52 09/02/2023
Trong tủ còn một con gà, mẹ đảm bày được bữa cơm 4 món cực ngon lại bắt mắt
06:21:17 08/02/2023
Cách làm bánh giò mềm mịn, thơm nức nóng hổi như ngoài hàng cực dễ
05:58:55 09/02/2023
3 cách làm trứng vịt lộn xào bùi bùi, béo béo ngon miễn chê
06:02:31 09/02/2023
Măng ăn không hết đừng vội bỏ đi, chế biến theo 4 cách này vừa ngon cơm vừa tiết kiệm
06:22:00 08/02/2023
Loại cá từng thất sủng xưa chẳng ai ăn nay bán 90.000đ/kg, mua về kho với nghệ được món ngon "tụt lưỡi"
06:00:53 09/02/2023
ADVERTISEMENT

Thông tin đang nóng

Quý tử nhà giàu bị thất lạc từ năm 2 tuổi, được bố mẹ tỷ phú nhận nuôi
14:08:02 09/02/2023
Khách xách lễ ra về khi cô đồng 'đúng nhận sai cãi' bị công an mời lên làm việc
14:10:36 09/02/2023
Thái độ của cô đồng bổ cau 'đúng nhận, sai cãi' khi làm việc với cơ quan chức năng
16:23:57 09/02/2023
Việt kiều U60 2 đời vợ gây tranh cãi khi về Việt Nam tìm bạn gái, yêu cầu phải còn "zin", chung tình
14:59:24 09/02/2023
Trước khi ngủ, làm động tác này 10 phút ngang 1 tiếng chạy bộ, vừa ngủ ngon lại giảm cân
14:08:40 09/02/2023
Yoo Ah In bị điều tra sử dụng chất cấm, bạn thân Song Hye Kyo lộ mặt thật
14:49:11 09/02/2023
Hôn nhân viên mãn của "vua cá Koi" và bà xã sau gần 1 năm về chung nhà
17:15:59 09/02/2023
Con gái Hà Hồ: Mới 2 tuổi đã thích cắm hoa, sơ hở là làm 1 việc khiến mẹ bất lực thốt lên câu này?
17:11:01 09/02/2023
Tạ Minh Tâm: Hôn nhân kín tiếng, là nghệ sĩ hiếm hoi được O Sen Ngọc Mai mời đám cưới trong quá khứ
15:14:31 09/02/2023
Ngọc Mai "vỗ ngực" tuyên bố: "Tôi không có hiền, cũng chưa bao giờ sợ hãi điều gì của thế gian này"
13:57:57 09/02/2023
ADVERTISEMENT

Tin mới nhất

Cách làm chocolate truffle cực ngon và đẹp cho ngày Lễ Tình nhân

17:23:11 09/02/2023
Có rất nhiều công thức để làm chocolate truffle, sau đây là một trong những công thức cho ra chocolate siêu ngon mà bạn có thể thử...

Cách làm bánh bao hình con ong đơn giản, dễ thương cho bé

17:20:11 09/02/2023
Nếu những chiếc bánh bao trắng thông thường không hấp dẫn, hãy thử tạo hình bánh thành các hình ngộ nghĩnh để hấp dẫn bé hơn, chẳng hạn như bánh bao hình con ong sau đây...

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều cực nhiều rau nhưng dọn lên mâm không ai chê vì quá ngon

16:33:38 09/02/2023
Món thịt có bì giòn tan nhai đã miệng, quả này xào mềm ngon thơm nức đậm đà... bảo sao nồi cơm đầy chỉ hết trong vòng 1 nốt nhạc...

Hôm nay nấu gì: Chiều mưa gió làm ngay bữa cơm đậm đà này, cơm nấu bao nhiêu cũng hết

16:57:05 08/02/2023
Sườn kho khoai tây đậm đà lạ miệng, đậu phụ tẩm hành thơm nức mũi... sẽ là những gợi ý tuyệt hay cho bữa cơm chiều với gia đình...

Trời nồm ẩm, nhớ nấu ngay món nhiều sắt, bổ m.áu này để tăng đề kháng cho cả nhà

06:24:46 08/02/2023
Thời tiết đang nồm ẩm dễ khiến chúng ta mắc các bệnh liên quan đến đường hô hấp. Những món ăn giàu sắt từ thịt đỏ như thịt bò rất thích hợp để thưởng thức vào lúc này...

Biến tấu món trứng chiên: Trứng cuộn ớt chuông vừa ngon lại đẹp mắt, giàu dinh dưỡng cho cả gia đình

06:23:28 08/02/2023
Thỉnh thoảng hãy làm món trứng cuộn ớt chuông vô cùng hấp dẫn, đẹp mắt, lạ miệng lại còn giàu dinh dưỡng cho gia đình nhé...

Cách làm bánh nếp chà bông trứng muối dẻo mềm thơm nức

18:06:01 07/02/2023
Bánh ngải cứu nhân trứng muối chà bông có vị dẻo mềm của bột nếp quyện với phần nhân mặn ngọt. Từng chiếc bánh có màu xanh mướt, mềm dai, thoang thoảng mùi thơm của lá ngải cứu, ăn rất thích...

Hôm nay nấu gì: Bữa chiều cơm ngon canh ngọt, cả nhà ngồi xuống là không muốn đứng lên

16:46:14 07/02/2023
Thịt nướng sả thơm nức mũi lại dễ làm, canh củ cải nấu kiểu độc đáo này đảm bảo ai cũng mê ngay từ lần đầu thưởng thức...
ADVERTISEMENT

7 cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản, đậm đà, ngon chuẩn vị

06:02:58 07/02/2023
Cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản với tỷ lệ pha nước sốt hoàn hảo chuẩn vị Bắc - Trung - Nam mà không phải dùng tới gói gia vị pha sẵn các chị em không thể bỏ qua...

Cá rô phi kho tộ cho bữa tối ngon cơm

06:00:08 07/02/2023
Cá rô phi kho tộ món ăn chế biến đơn giản, hấp dẫn và thơm ngon cho bữa tối ngon cơm đãi cả gia đình ai ăn cũng khen tấm tắc...

Ngày mưa ăn gì: 3 cách làm ngô xào béo ngậy, rẻ tiền nhưng siêu ngon và lạ miệng

05:59:13 07/02/2023
Đĩa ngô xào thơm lừng nóng hổi sẽ khiến cả nhà bạn chỉ muốn gác hết việc đang làm lại và ngồi vào bàn ăn ngay mà thôi!...

3 công thức xào củ sen giòn bùi đậm vị, tăng cảm giác ngon miệng và dễ tiêu

05:58:02 07/02/2023
Củ sen cung cấp một lượng lớn vitamin, khoáng chất cũng như các chất xơ có lợi cho hệ tiêu hoá. Bạn đã biết những cách xào củ sen ngon miệng dưới đây chưa?...

Mẹ đảm lưu ngay 4 cách chế biến thịt cua hấp dẫn và giàu dinh dưỡng, ngon khó chối từ

05:57:05 07/02/2023
Bạn đã biết cách chế biến thịt cua ngon ngất ngây cho những người thân yêu chưa? Dưới đây là 4 cách chế biến thịt cua hấp dẫn và giàu dinh dưỡng, ngon khó chối từ...

Loại rau chỉ để nấu canh hoặc luộc, nay làm thành món ăn sáng vừa ngon lại giàu năng lượng

05:55:58 07/02/2023
Loại rau chỉ để nấu canh hoặc luộc, nay làm thành món ăn sáng ngon miệng, bùi bùi, hấp dẫn lại giàu năng lượng ai ăn cũng thích...

Hôm nay nấu gì: Bữa chiều có món "ăn trôi cả nồi", thêm loại quả siêu giàu vitamin C giòn giòn đã miệng

17:19:36 06/02/2023
Bữa chiều có món ăn trôi cả nồi . Tôm rang đậm đà, bổ dưỡng; dưa chuột ngâm tương lạ miệng mà ngon... sẽ kích thích vị giác của cả nhà...

5 món kho ngon đậm đà cho tiết trời nồm ẩm, ai chán ăn nhìn thấy cũng thèm

14:35:59 06/02/2023
5 món kho ngon đậm đà cho tiết trời nồm ẩm. Món kho nào cũng đặc biệt đậm đà hấp dẫn, trôi cơm kích thích vị giác cả nhà, ai chán ăn nhìn thấy cũng thèm...
ADVERTISEMENT

4 món ngon chế biến từ ốc móng tay thơm ngon mà siêu đơn giản cho cả gia đình bạn

06:00:26 06/02/2023
4 món ngon chế biến từ ốc móng tay thơm ngon, hấp dẫn mà siêu đơn giản và nhiều người yêu thích đãi cho cả gia đình bạn...

4 công thức nấu canh nấm thơm ngon cho những ngày mưa lạnh

05:59:46 06/02/2023
Bên cạnh các loại rau củ quả như cà rốt, khoai tây, bí đỏ... thì các loại nấm luôn là nguyên liệu được các chị em chọn lựa hàng đầu...

Làm chân giò kho tộ kiểu này vừa thơm ngon vừa bồi bổ sức khỏe, ăn mãi không chán

05:58:25 06/02/2023
Làm chân giò kho tộ kiểu này vừa thơm ngon, bổ dưỡng bồi bổ sức khỏe, ăn chỉ có no chứ không hề ngấy chút nào...
ADVERTISEMENT

Có thể bạn quan tâm

Chuyện tình của Minh Tú và bạn trai ngoại quốc: Từng rạn nứt rồi tái hợp, rục rịch chuẩn bị kết hôn?

Sao việt

20:07:38 09/02/2023
Cụ thể, nữ siêu mẫu nhắc tới chuyện theo chàng về dinh, tuy nhiên lại than thở về những khó khăn liên quan tới giấy tờ: Kết hôn quá nhiều giấy tờ ...

Nhật Bản và Philippines nhất trí thúc đẩy hơn nữa hợp tác kinh tế và an ninh

Thế giới

20:06:33 09/02/2023
Trong cuộc hội đàm diễn ra ở thủ đô Tokyo nhân chuyến thăm của ông Marcos tới Nhật Bản, Thủ tướng Kishida cam kết cung cấp gói hỗ trợ 600 tỷ yen (4,6 tỷ USD) cho Philippines trong 2 năm, tính đến hết tháng 3/2024, huy động vốn từ các lĩ...

Diệu Nhi tin chắc 99% Diễm My 9x bị phạt suốt 7 ngày nhập ngũ, vì đâu nên nỗi?

Tv show

20:03:38 09/02/2023
Theo Diệu Nhi, Diễm My 9x làm gì cũng chậm nên sẽ không tránh khỏi việc bị phạt khi tham gia Sao Nhập Ngũ 2023 ...

Tử vi hàng ngày 12 con giáp thứ Năm 9/2/2023: Mù quáng vì yêu

Trắc nghiệm

19:58:14 09/02/2023
Tương Hại tạo xung chiếu tác động đến Tý nên tuổi này dễ mắc phải cái bẫy mà tiểu nhân đã giăng trước đó. Có lẽ cần nhắc nhở bản thân cẩn thận hơn khi kết giao với người khác...

Dáng chuẩn mặc gì cũng đẹp nhưng Thiều Bảo Trâm vẫn mê nhất 3 kiểu váy này: Vừa dễ diện lại tôn dáng "đỉnh của đỉnh"

Phong cách sao

19:56:08 09/02/2023
Là một trong những nữ ca sĩ sở hữu vóc dáng đạt chuẩn trong Vbiz, Thiều Bảo Trâm rất biết cách khoe ra ưu điểm của mình. Cô nàng thường lựa chọn những mẫu váy ôm sát để tôn trọn 3 vòng hoàn hảo...

Charm gây thất vọng vì hàng loạt khuyết điểm, bị chê thua xa Miss Grand

Sao châu á

19:47:12 09/02/2023
Dù được khen ngợi về sự nhiệt tình, chăm sóc các thí sinh quốc tế cẩn thận. Tuy nhiên, khán giả cho rằng BTC nên làm việc lại với ekip quay phim để mang để mang đến trải nghiệm hình ảnh tốt hơn...

Phim 'Dưới bóng cây hạnh phúc' tập 13: Tố và Tơ có thuận lợi làm đám cưới?

Phim việt

19:29:28 09/02/2023
Phim Dưới bóng cây hạnh phúc tập 13: Tú bóng muốn Tố trả giá cho sự phản bội; Tố đưa Tơ 300 triệu đồng làm của hồi môn và họ đi chụp hình cưới...

BoA tổ chức solo concert kỷ niệm 20 năm vào tháng 3

Nhạc việt

18:59:35 09/02/2023
BoA sẽ tổ chức buổi hòa nhạc solo BoA 20th Anniversary Live THE BoA: Musicality để kỷ niệm 20 năm ra mắt. Concert diễn ra tại Seoul trong hai ngày từ 11 - 12/3...

Cầu thủ Indonesia xấu hổ vì đóng kịch bẫy Văn Hậu nhận thẻ đỏ

Tin nổi bật

18:53:31 09/02/2023
Tiền vệ Marc Klok thừa nhận anh và đồng đội nhận được chỉ đạo từ ban huấn luyện về việc phải bẫy cho Đoàn Văn Hậu phải nhận thẻ đỏ...

'Cô vợ quốc dân' Tiểu Hý lộ nhan sắc gây giật mình

Người đẹp

18:45:03 09/02/2023
Sau thời gian bất ngờ nổi tiếng, thời gian gần đây netizen soi ra cô vợ quốc dân Tiểu Hý có những biến chuyển trong mảng nhan sắc...

TWICE lập nhóm nhỏ đầu tiên với 3 thành viên người Nhật Bản

Nhạc quốc tế

16:53:07 09/02/2023
3 thành viên người Nhật của TWICE sẽ thành lập một nhóm nhạc nhỏ và hoạt động tại thị trường Nhật Bản...

'Hot girl taekwondo' khoe bụng 6 múi bên bờ biển gây sốt MXH

Sao thể thao

16:52:22 09/02/2023
Bức ảnh khoe bụng sáu múi với đồ tắm hai mảnh của hot girl taekwondo Châu Tuyết Vân được cư dân mạng tấm tắc khen ngợi...