Thơm lừng hấp dẫn với cách làm vịt nướng chao ngon nhất

P.V07:14 19/08/2022

Vịt nướng chao rất ngon không bởi cách nướng mà là bởi cách nó được tẩm ướp gia vị, bạn phải biết cách ướp thịt vịt nướng chao với các gia vị gì, và ướp như thế nào. Vì vậy cách làm vịt nướng chao ngon nhất mà chúng tôi sẽ nói cho bạn biết ngay dưới đây đây.

Nguyên liệu dùng cho cách làm vịt nướng chao bao gồm:

Mật ong

1 miếng chao trắng

2 miếng chao đỏ

600 gr thịt vịt đùi

Dầu mè

Dầu hào

Đường trắng

Gừng

Cách làm vịt nướng chao thực hiện như sau:

Bước 1: Trước tiên chúng ta sẽ làm một hỗn hợp để làm sạch thịt vịt, khử mùi cho vịt nướng chao được ngon, thơm.

Hỗn hợp này được làm từ với gừng đã giã nhuyễn. Nếu bạn làm đùi gà nướng thì có thể bỏ qua được bước này. Sau khi có hỗn hợp bạn thoa lên trên đùi vịt đã được làm và rửa sạch, để khoảng tầm 15 phút. Để khi ướp vịt nướng chao đỏ được thấm đều gia vị ta dùng dao khứa lên đùi vịt 1 vài đường.

Tiếp tục các bạn cho các nguyên liệu sau vào chung và trộn thật đều để cho hỗn hợp ướp vịt cho cách làm vịt nướng chao: chao đỏ 1 muỗng cà phê mật ong dầu hào chao trắng 1 muỗng canh đường.

Bước 2: Chúng ta sẽ dùng tay thoa hỗn hợp vừa có lên thịt vịt. Ướp như vậy trong khoảng 3 giờ để cho thịt vịt được thấm gia vị. Các món nướng nói chung và với cách làm vịt nướng chao nói riêng này đều quan trọng như nhau ở bước tẩm ướp gia vị vì thế các bạn nên tẩm ướp từ trước để kịp đượcgiờ ăn nhé!

Video đang HOT

Sau khi thịt vịt đã được thấm gia vị thì ta sẽ đem nướng. Xếp đùi vịt vào khay cho vào trong lò nướng 180 độ, nướng khoảng từ 40 đến 50 phút, bạn có thể sử dụng bếp than hoa cũng được nhé.

Trong quá trình nướng thỉnh thoảng các bạn nhớ lấy vịt ra và phết thêm hỗn hợp chao lên tránh để thịt vịt nướng chao bị khô da bên ngoài nhé!

Món vịt nướng chao thật thơm ngon đã ra lò, đảm bảo rằng mũi của bạn sẽ phải hít lấy hít để, mắt nhìn là miệng muốn ăn ngay lập tức. Cách làm vịt nướng chao mà chúng tôi vừa chia sẻ ở trên là công thức chuẩn ngon nhất và cũng là đơn giản nhất, nếu thực hiện đúng các bạn sẽ có ngay 1 món ăn khoái khẩu rồi không cần phải tìm kiếm xa xôi ở ngoài quán vịt nướng chao ở Sài Gòn rộng lớn này nữa.

Thỉnh thoảng vào những ngày nghỉ rảnh rỗi bạn có thể học thêm cách làm đùi gà/ đùi vịt nướng muối ớt đảm bảo không ngon, sẽ không trả tiền.

Chúc các bạn thành công với cách làm vịt nướng chao đơn giản tịa nhà này nhé.

Vịt luộc ăn mãi cũng chán: Có 5 món ngon dễ nấu từ vịt, tha hồ lựa chọn

Nếu đã chán món vịt luộc, bạn hãy tham khảo công thức làm các món ngon từ vịt dưới đây, đảm bảo ăn một lần nhớ mãi.

Vịt giả cầy

Nguyên liệu: 1-1,2kg thịt vịt xiêm, 1 củ riềng, 1 củ tỏi, 1 nhánh gừng, 2 quả ớt, mắm tôm, mẻ, bột nghệ, muối, dầu ăn, bún tươi.

Cách làm

Vịt làm sạch, bóp với , muối và gừng giã dập để khử mùi hôi. Rửa vịt với nước sạch và để ráo.

Sau đó cho vịt lên bếp lửa thui cho xém vàng các mặt. Chặt thịt vịt thành các miếng vừa ăn.

Riềng cạo vỏ, rửa sạch, đem xay nhỏ.

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Ớt rửa sạch, cắt nhỏ.

Mẻ lọc qua lấy lấy phần nước, bỏ phần bã.

Ướp thịt vịt với riềng xay, mẻ, mắm tôm, 1 thìa cà phê bột nghệ trong khoảng 45 phút.

Bắc nồi lên bếp, thêm một thìa dầu ăn và bỏ tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi đã dậy mùi, cho thịt vịt đã ướp gia vị vào xào săn.

Tiếp tục thêm nước sôi và đậy vung, đun nhỏ lửa cho đến khi nước cạn, thịt vịt chín mềm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là được. Vịt giả cầy dùng khi còn nóng với bún và các loại rau sống.

Vịt hấp sả muối tiêu

Vịt làm sạch, rửa với gừng hoặc giấm để khử mùi hôi.

Ướp vịt với muối trắng, tiêu rang, sả, gừng, hành khô băm. Có thể cho thêm một ít rễ mùi, lá chanh, vỏ chanh vàng để tạo mùi thơm (nếu không có những nguyên liệu này, bạn có thể bỏ qua).

Ướp vịt khoảng 30 phút thì cho vào nồi hấp. Tùy theo kích thước của con vịt, bạn có thể hấp trong khoảng 30-40 phút.

Pha nước chấm: 2 thìa nước mắm, 1 thìa nước chanh, 2 thìa nước, 1 thìa đường, tỏi băm, ớt băm. Khuấy đều và nêm nếm lại cho hợp khẩu vị.

Vịt rô ti nước dừa

Nguyên liệu:

1/2 con vịt (hoặc có thể chỉ dùng phần thịt đùi, thịt lườn tùy sở thích).

Gia vị ướp vịt: 2 lá nguyệt quế khô, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê ớt khô, 1 thìa cà phê ngũ vị hương, 1 thìa gừng thái sợi, 2 thìa nước tương, 2 thìa dầu hào, 1 thìa cà phê tỏi.

700ml nước dưa tươi.

Cách làm

Vịt rửa sạch rồi đem ướp với phần gia vịt ướp thịt đã chuẩn bị. Để khoảng 3 tiếng cho vịt ngấm gia vị.

Bắc chảo lên bếp, cho 3 thìa canh dầu. Khi dầu nóng thì bỏ thịt vào chiên với lửa nhỏ. Khi thấy da và thịt vịt chuyển màu vàng thì đổ hết phần nước ướp thịt và nước dừa tươi vào nồi. Hạ nhỏ lửa hầm đến khi thịt vịt chín mềm, nước sánh lại là được.

Vịt nướng chao

Nguyên liệu:

1 con vịt

Gia vị ướp vịt: 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh chao, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng nước mắm, sa tế, 2 muỗng cà phê dầu màu điều, tiêu xay, hành và tỏi băm nhỏ.

Cách làm

Vịt rửa sạch với muối, gừng cho hết mùi hôi. Có thể chặt thịt vịt thành miếng to hoặc để nguyên con. Dùng dao khứa vài đường trên miếng thịt vịt để gia vị dễ ngấm vào trong.

Ướp thịt vịt với các gia vị đã chuẩn bị ở trên trong vòng 2-3 tiếng.

Sau đó, cho vịt vào lò nướng hoặc nướng than tùy sở thích. Khi nướng thỉnh thoảng lật con vịt để thịt chín đều, không bị cháy. Ngoài ra, phết nước ướp thịt lên cho thịt đậm vị hơn.

Để kiểm tra xem thịt đã chín chưa, bạn có thể chọc thử đũa vào miếng thịt. Nếu không có nước hồng chảy ra là được.

Vịt nướng riềng mẻ

Nguyên liệu: 1 con vịt, 3-4 thìa mẻ, 1 bát riềng xay, nước mắm, muối, mì chính.

Cách làm

Vịt rửa với muối, gừng cho hết mùi hôi.

Có thể giữ nguyên con vịt hoặc chặt thành các miếng lớn để nướng cho nhanh chín.

Ướp thịt vịt với nước mắm, mì chính, muối, riềng và mẻ trong khoảng 1 tiếng.

Sau đó đem vịt đi nướng. Nướng thịt bằng lò nướng, nồi chiên không dầu hoặc sử dụng bếp than hoa đều được.

Trong quá trình nướng, nên lật thịt vịt để thịt chín đều, không bị cháy.

Vịt nướng: 7 cách ướp đậm đà, thấm gia vị giòn tan béo thơm vừa nhìn đã mê Vịt nướng thu hút mọi người bởi lớp da ngoài giòn tan, thấm gia vị. Bên trong là phần thịt tươi ngon, ngọt béo không thể hấp dẫn hơn. Bên cạnh đó phần nước chấm đi kèm lại càng xuất sắc. Chúng thường xuyên được chọn đưa vào các bữa tiệc sang trọng.Vịt nướng cũng là món ăn được nhiều hàng quán, nhà...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: mật ong gừng món ăn ngon dầu mè dầu hào đường trắng vịt nướng chao cách làm vịt nướng chao

Xem thêm Share

Xem nhiều

Con gái vừa về làm dâu tỷ phú, gia đình và hàng xóm Á hậu Phương Nhi tranh thủ làm 1 việc gây chú ý03:50

Mẹ Phương Nhi chiếm spotlight, không giấu được biểu cảm khi con gái về nhà chồng tỷ phú00:21

CLIP: Trọn vẹn khoảnh khắc gia đình tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón con dâu từ Thanh Hóa về Hà Nội00:44

Bí mật về quê sau 11 năm ở Hàn Quốc, chàng trai tặng bố mẹ 'món quà' bất ngờ01:26

Ảnh nét căng bên trong lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi: Thiếu gia Vingroup chiều vợ ra mặt, 1 chi tiết để lộ mối quan hệ với bố mẹ chồng03:50

Thanh niên đi Mazda tát túi bụi nhân viên cây xăng ở Nghệ An: Hé lộ nguồn cơn02:08

Diễn viên Hoàng Kim Ngọc: 'Tôi nghi chồng chạy vai để gián tiếp cho vợ ăn đấm'02:01

MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!05:15

Đen chính thức trở lại đường đua MV Tết, lấy nước mắt khán giả khi kể về bữa cơm của những người con xa quê05:15

Éo le: Vô tư nhờ người lạ chụp ảnh trên Hồ Gươm nhưng không hề nhận ra đó là 1 sao nam nổi tiếng Vbiz00:42

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!

Hãy ăn thường xuyên 2 món này vào tháng 1: Nguyên liệu rẻ, tốt cho đường ruột hơn khoai lang, bổ dưỡng hơn củ sen, cách nấu thì đơn giản

06:04:12 18/01/2025

Chỉ với các nguyên liệu quen thuộc, bạn dễ dàng nấu được 2 món ngon cho gia đình vừa tốt cho sức khỏe đường ruột lại cải thiện được khẩu vị.

Làm món bánh này ăn sáng rất thơm ngon, dễ chế biến lại đủ đầy dinh dưỡng, cả nhà ai cũng mê

06:03:41 18/01/2025

Hôm nay, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn một ngôi sao mới toanh trong menu bữa sáng, hứa hẹn sẽ chinh phục mọi thành viên trong gia đình, kể cả những người khó tính nhất.

3 loại rau theo mùa ngon nhất nên ăn trong tháng 1: Nấu 3 món ngon mà dễ lại bổ khí huyết, dưỡng da đẹp, tăng miễn dịch và giảm cân

13:34:48 16/01/2025

Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ 3 món ăn từ các loại rau theo mùa tốt nhất. Chúng đều là những món ăn phổ biến trong cuộc sống hàng ngày.

Tết này đổi vị với món gân bò ngâm nước mắm: Mâm cỗ vừa đẹp mắt, ăn lại không hề ngán

11:23:38 16/01/2025

Khác với những món ăn nhiều dầu mỡ thường thấy trong ngày Tết, gân bò ngâm nước mắm mang đến một trải nghiệm vị giác hoàn toàn mới lạ.

Học mẹ đảm làm khô gà lá chanh siêu dễ, thơm ngon, hấp dẫn đãi khách dịp Tết

06:13:05 16/01/2025

Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món khô gà lá chanh thơm phức, cay cay ngọt ngọt để thưởng thức hoặc đãi khách trong dịp Tết này rồi.

Cách làm món phở gà trộn thơm ngon, cực đơn giản đổi khẩu vị cho cả nhà

06:12:31 16/01/2025

Đổi vị cho cả gia đình với món phở gà trộn ngọt chua dịu nhẹ, đầy đủ chất dinh dưỡng và rất hợp vào thời tiết lạnh này.

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025

Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

06:10:44 16/01/2025

Xoài lắc với vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện một cách hài hòa là một trong những món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là 3 cách làm xoài lắc vừa đơn giản, lại cực kỳ ngon.

Tiktoker nổi tiếng bật mí cách làm tai heo ngâm nước mắm cho mâm cỗ Tết thêm thơm ngon, đẹp mắt

20:22:54 15/01/2025

Tiktoker tài năng Hương Miền Tây đã chia sẻ những bí quyết tuyệt vời giúp món ăn không chỉ thơm ngon, đẹp mắt mà lại không bị nhớt hay nhũn.

Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung du

16:07:12 15/01/2025

Dưa sắn có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo như xào, kho cá, nấu canh... nhưng không thể không nhắc đến dưa sắn kho lạc.

Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'

06:27:04 15/01/2025

Xúc xích phô mai tan chảy, bánh sữa chảy After You, Crepe Thái, nước dừa matcha... là một trong những món ăn vặt nổi tiếng Thái Lan thu hút giới trẻ Sài thành thời gian qua.