Thời tiết Hà Nội cứ vài hôm lại “nóng chảy mỡ”, không biết ăn gì thì sao không thử 1001 món cuốn này đi

Trung Thương22:39 20/06/2019

Hà Nội mùa hè liên tục rơi vào cảnh “ nóng chảy mỡ”, đến ăn thôi cũng ngại. Buổi trưa nghĩ mãi vẫn chẳng biết nên ăn gì thì hãy thử các món cuốn mát mẻ này xem sao nhé!

Những món thạch đã “làm nên cả một mùa hè” cho Hà Nội Những thức uống này nghe thì lạ lẫm với người Hà Nội, chứ ở Sài Gòn mùa hè năm nào cũng bán khắp mọi nẻo đường Những phiên bản mì Hàn được rất nhiều người ở Hà Nội yêu thích này, bạn đã thử loại nào rồi?

Chỉ cần sống ở Hà Nội qua một mùa hè, thế nào bạn cũng hiểu cái cảm giác “nóng chảy mỡ”, nghĩ đến ăn thôi đã thấy sợ rồi. Ấy thế mà không ăn thì lại đói mốc đói meo. Những lúc này, chỉ còn cách chọn được mấy món mát mẻ, dễ ăn một chút thì mới là hợp lý nhất. Vậy thì hãy thử tham khảo list dưới đây nhé!

Bún cuốn tôm thịt

Một trong những món ăn ngày nóng quen thuộc của người Hà Nội xưa mà các gia đình hay làm vào những ngày nóng. Bún cuốn tôm thịt gồm một con tôm rang, miếng thịt cuốn cùng với bún, rau mùi, nằm gọn trong một chiếc lá xà lách rồi cuộn lại. Món nguội, lại chấm vào nước chấm chua ngọt với ít dưa góp thì lại càng bắt vị.

Video đang HOT

Nem cuốn bò khô

Nhắc đến bò khô là hấp dẫn rồi phải không? Món cuốn này là hội tụ của đu đủ, cà rốt, rau thơm và đặc biệt là rất nhiều bò khô. Sự hoà quyện của các nguyên liệu, lại chấm với nước chấm chua ngọt khiến cho món ăn hấp dẫn hơn rất nhiều, kể cả trời có nóng thì cũng vẫn phải “chén” mấy chiếc mới đủ.

Phở cuốn

Phở cuốn thì quá quen thuộc với người Hà Nội rồi. Bên trong chiếc phở cuốn với rất nhiều thịt bò, rau thơm, cuộn gọn trong miếng bánh phở. Ai thích ăn thịt bò mà chọn món này thì là hợp lý nhất trong những ngày hè này còn gì.

Gỏi cuốn

Món gỏi này du nhập từ miền Nam nhưng lại nhận được sự yêu thích của rất nhiều người tại Hà Nội. Chiếc gỏi được cuộn bằng miếng bánh tráng mỏng, mềm. Phần nhân bên trong gồm tôm, vài lát thịt thái mỏng, các loại rau, bún hoặc bánh phở… cuộn lại rồi chấm vào tương đậu nành hoặc nước chấm chua ngọt đều rất hợp.

Bánh tráng cuốn thịt heo

Món này thì bạn sẽ phải… vận động một chút khi ăn. Đó là tự mình cuốn thịt heo quay hoặc luộc vùng với các loại rau như giá đỗ, cà rốt, chuối xanh, dứa… thái mỏng. Món này thì thường chấm vào mắm nêm chứ không phải kiểu mắm chua ngọt như các loại cuốn khác.

Theo Tri Thức Trẻ

Hương vị quê hương: Cá ồ kho măng

Chớm hè, khi những cơn gió nam bắt đầu thổi cũng là lúc biển miền Trung báo hiệu mùa cá ồ về.

Cá ồ kho măng là món ưa thích của nhiều người. NGÔ MÃ THIÊN

Đến mùa cá ồ, ra chợ đâu đâu cũng thấy bày bán cá ồ. Vì vậy, việc tìm nguyên liệu để chế biến món ăn không phải là khó. Cá ồ nhìn bề ngoài giống cá ngừ nhưng lại nhỏ hơn, dài cỡ 25 cm. Ăn ngon nhất là đầu mùa, bởi thịt cá săn chắc, vị ngọt, tươi ngon.

Có vô vàn món ăn được chế biến từ cá ồ như: cá ồ hấp, cá ồ nấu ngọt, cá ồ nướng... nhưng có lẽ cá ồ kho măng là món ưa thích của nhiều người vì món này rất khoái khẩu, có sự kết hợp giữa hương vị của núi rừng và biển cả.

Cách chế biến món cá ồ kho măng rất nhanh tiện. Đầu tiên chọn mua những con cá ồ còn tươi rói đem về móc bỏ mang, ruột, rửa sạch, bắc nồi nước lên bếp luộc sơ cá, sau đó gắp cá ra đĩa, dùng đũa dẽ lấy phần thịt bỏ xương rồi đem kho với măng rừng, ăn ngon hết sảy.

Đến hẹn lại gặp. Có cá ồ là có măng rừng xuất hiện. Khi những hạt mưa mùa hạ rơi xuống, măng rừng lại nhú lên. Hái về bóc vỏ già bên ngoài, giữ lại phần non bên trong, đem luộc rồi xỏ xâu bán xuống miền xuôi để lấy tiền mua các loại thực phẩm khác. Để chế biến món ăn, măng rừng hái (mua) về đem luộc chín, băm nhỏ, vắt và xả đi xả lại vài nước, để ráo, chờ chế biến.

Phi chín dầu ăn, cho măng rừng và cá ồ vào kho cùng lúc. Để nồi cá ồ kho măng thêm đậm đà thi vị, có thể cho thêm một ít nước mắm, chút tiêu cay và chút nước luộc cá ban đầu vào nồi cá kho. Khi kho, nhớ đậy nắp kín lại và kho trên bếp lửa riu riu. Nên thăm chừng, dùng đũa đảo vài lần để cá và măng thấm với nhau.

Nồi cá ồ kho măng ngon nhất hạng là phải kho cá và măng sao cho chín mềm, hòa quyện lẫn nhau. Cá ồ kho măng (ảnh) ăn với cơm còn nóng ngon đến quên... sầu. Cá ồ kho măng càng kho ăn càng ngon. Bởi vậy, nếu ăn lần đầu không hết, lần sau cứ hâm lại dùng tiếp.

Theo thanhnien.vn

Chân gà hầm rượu lạ miệng, vừa xem bóng đá vừa ăn lai rai thì còn gì bằng Món này có vị thơm của rượu rất hấp dẫn, nhưng để lạ miệng hơn thì nên có thêm một ít khoai tây hầm cùng. Nguyên liệu - 400gr chân gà - 2 củ khoai tây - Dầu ăn, rượu nấu ăn, nước tương, đường, hành lá, hoa hồi... Cách thực hiện Tháo móng chân gà, cho vào nồi nước sôi luộc trong...