Thịt ướp xốt lê nướng
Thịt nướng thơm ngon, đậm vị, ăn kèm với salad rau củ thanh ngọt chắc chắn sẽ khiến bạn tấm tắc khen ngon.
Thành phần
800 g thịt heo, 400 g kim chi, 2-3 cây xà lách* phần xốt, 1 củ nhỏ hành tây, 1 quả lê, 1 tép tỏi, 15 g gừng, 2 cây hành lá, 60 ml xì dầu, 30 g đường, 15 ml dầu vừng, 5 g tiêu, 100 ml tương ớt* Phần salad, 1/3 củ bắp cải, 1 củ cà rốt, 30 ml giấm
Hướng dẫn
Đầu tiên, để làm sốt ướp, các bạn gọt vỏ, cắt lê và hành tây thành từng miếng hình quân cờ.
Cho tỏi, lê, hành tây và gừng vào máy xay rồi xay đến khi mịn hẳn.
Cho phần sốt vừa xay ra bát, thêm xì dầu, dầu mè và tiêu vào.
Hành lá rửa sạch, xắt nhỏ.
Cho hành lá và đường vào phần sốt rồi trộn đều.
Thái thịt thành từng miếng vừa ăn. Cho thịt và sốt vào 1 bao nylon thực phẩm lớn, ướp trong 24 giờ.
Sau khi ướp, các bạn xiên thịt vào xiên rồi nướng cho đến khi thịt chuyển màu nâu đều.
Để làm salad ăn kèm, các bạn xắt sợi bắp cải, hành lá, cà rốt.
Video đang HOT
Trộn 30ml xì dầu, 15ml dầu mè, 30ml giấm và 30g đường với nhau. Cho vào tô đã để sẵn rau rồi trộn đều cùng 1 thìa cà phê tỏi băm cho đến khi rau ngấm gia vị.
Đổi món với thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn ngon lạ
Với món ăn lạ miệng, hấp dẫn này chắc chắn sẽ làm cho gia đình bạn thích thú với món ngon này.
Nguyên liệu:
- 450g thịt ba chỉ
- Gia vị ướp thịt: 1 thìa canh mật ong, 1 thìa canh tương Miso, 1,5 thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ hạt nêm, ít hạt tiêu, 2 thìa nhỏ dầu vừng, nửa thìa nhỏ gừng băm, 1 thìa nhỏ tỏi băm.
- Gia vị trộn hành tây: 1 thìa canh bột ớt Hàn, 1 thìa canh đường, 1 thìa nhỏ dầu vừng, 2 thìa nhỏ xì dầu, 2 thìa nhỏ giấm, 1 thìa nhỏ vừng trắng
- 1 củ hành tây, vài cây xà lách, dầu ăn.
- Các gia vị bạn có thể tìm mua ở siêu thị bán đồ Hàn Quốc.
Cách làm:
Bước 1:
- Thịt ba chỉ cạo lông ở phần bì, rửa sạch, để ráo.
Bước 2:
- Phần gia vị ướp thịt: bạn trộn 1 thìa canh mật ong, 1,5 thìa nhỏ muối, 1 thìa canh tương Miso, 1 thìa nhỏ hạt nêm, ít hạt tiêu, 2 thìa nhỏ dầu vừng, nửa thìa nhỏ gừng băm, 1 thìa nhỏ tỏi băm vào bát nhỏ.
Bước 3:
- Thêm tiếp khoảng 2 thìa nhỏ dầu ăn vào bát gia vị ướp.
Bước 4:
- Tay đeo găng nilon, chà phần gia vị ở bước 3 lên khắp miếng thịt.
Bước 5:
- Cho thịt vào khay nướng, rưới một chút dầu ăn lên để thịt không bị khô.
Bước 6:
- Hành tây thái mỏng, ngâm vào âu nước lạnh khoảng 15 phút để hành bớt hăng.
Bước 7:
- Cho khay thịt vào lò nướng, bật ở 235 độ C trong khoảng 10 phút, rồi giảm xuống 200 độ C để nướng tiếp từ 20 đến 30 phút cho thịt chín đều.
Bước 8:
- Phần gia vị làm kim chi hành tây: trộn 1 thìa canh bột ớt Hàn, 1 thìa canh đường, 1 thìa nhỏ dầu vừng, 2 thìa nhỏ giấm, 2 thìa nhỏ xì dầu, 1 thìa nhỏ vừng trắng vào bát con.
Bước 9:
- Trộn hành tây với phần gia vị đã pha chế ở bước 8, để yên khoảng 10 - 15 phút là dùng được.
Bước 10:
- Thịt chín lấy ra dùng dao thái nhỏ.
Bước 11:
- Xà lách rửa sạch, khi ăn cuốn xà lách với một miếng thịt và chút kim chi hành tây.
Trứng tráng cuộn rau củ Với cách làm đơn giản và nguyên liệu quen thuộc bạn đã có ngay một món ăn độc đáo với vị thơm của trứng và vị ngọt bùi của củ quả. Thành phần 1 bó rau cải, 1 củ cà rốt, 1 nắm nấm hương, 4 quả trứng gà, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê dầu vừng, 2 thìa canh...