Thịt thỏ giả cầy
Nếu bạn yêu thích hương vị của thịt thỏ và muốn bồi bổ cơ thể, đừng bỏ qua món thịt thỏ giả cầy vừa ngon vừa có cách nấu vô cùng đơn giản.
Thịt thỏ mềm, ngon, chứa nhiều dinh dưỡng, tuy nhiên nếu không biết cách sơ chế sẽ rất dễ bị hôi tanh. Để có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của món ăn, hãy tham khảo cách chế biến từ Bếp Trưởng Á Âu nhé!
Đổi chút gió với thịt thỏ giả cầy ngon và dinh dưỡng. Ảnh: Internet
Thịt thỏ mềm, màu trắng hồng, khi ăn có vị ngọt thơm nên thường được dùng để chế biến nên nhiều món ăn ngon.
Thịt thỏ dễ tiêu hóa hơn bất kì loại thịt nào khác. Với hàm lượng đạm cao, ít chất béo và cholesterol nên thịt thỏ rất tốt cho sức khỏe con người, đặc biệt là với những ai đang mắc bệnh tim hay cao huyết áp. Bên cạnh đó, thịt thỏ còn phù hợp với những người tập thể hình, hỗ trợ giữ sự đầy đặn của cơ thể.
Ngoài ra, thịt thỏ còn được các chị em phụ nữ ưa chuộng vì khả năng giúp làn da căng mịn, sáng bóng, có tính đàn hồi cao hơn. Những món ăn từ thịt thỏ còn giúp phát triển não bộ của trẻ nhỏ.
Nguyên liệu
1,5 – 2kg thịt thỏ
1 củ tỏi
3 nhánh sả tươi
3 trái ớt
Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, sa tế, ngũ vị hương, bột cà ri
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt thỏ bạn nên mua loại đã làm sẵn, đem về chà xát với muối để bỏ mùi hôi, rửa lại nhiều lần cho sạch và để ráo, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.
Thịt thỏ sau khi làm sạch, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Ảnh: Internet
Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Sả cắt gốc, bỏ lá già, đ.ập dập rồi băm nhuyễn.
Video đang HOT
Ớt làm sạch, băm nhuyễn.
Bước 2: Ướp thịt thỏ với các gia vị
Thịt thỏ sau khi sơ chế đem ướp với sả, ớt, muỗng cà phê bột ngọt, muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh bột ngũ vị hương, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột cà ri, trộn đều và để 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
Ướp thịt thỏ với các gia vị cần thiết. Ảnh: Internet
Bước 3: Nấu thịt thỏ giả cầy
Đặt nồi lên bếp, đun nóng dầu ăn và phi tỏi cho thơm vàng. Tiến hành cho thịt thỏ đã ướp vào xào săn. Khi thấy nồi thịt thỏ đã tỏa hương thơm, bạn cho 1 lít nước vào, nấu khoảng 10 phút, tiếp tục cho 330ml sữa tươi vào nồi và khuấy đều. Sữa tươi sẽ giúp món ăn béo, đậm đà và ngậy mùi hơn.
Món thịt thỏ giả cầy thơm ngon và hấp dẫn. Ảnh: Internet
Đậy nắp và nấu với lửa nhỏ đến khi thịt thỏ chín mềm, bạn nêm nếm gia vị lại một lần nữa cho vừa ăn rồi tắt bếp. Vậy là món ăn đã hoàn thành.
Một số lưu ý khi nấu món thịt thỏ giả cầy
- Nếu mua thỏ còn nguyên con, cách để loại bỏ hết lông thỏ là thui với rơm. Sau khi lông thỏ đã cháy hết, bạn tiến hành đổ nước sôi lên thân thỏ, dùng dao cạo hết phần lông. Cách này sẽ đảm bảo thịt thỏ sạch sẽ, món ăn được thơm ngon nhất.
- Muốn thử xem thịt mềm hay chưa, bạn hãy dùng đũa xiên qua thịt thỏ.
- Bạn có thể cho thêm đậu phộng đã luộc mềm để món ăn hấp dẫn hơn.
Với cách làm thịt thỏ giả cầy này, ăn kèm với bún tươi hay cơm đều rất phù hợp. Bạn có thể tìm hiểu thêm cách làm thịt thỏ xào sả ớt, thịt thỏ hon,… cũng rất hấp dẫn và thơm ngon.
Chúc các bạn thành công!
3 cách rang hạt bí ngon cho Tết
Thay vì chỉ có hạt bí rang đơn thuần như mọi khi, chị em hãy biến tấu một chút để có món hạt bí mới lạ cho khách đến chơi nhà nhâm nhi nhé!
Phần I: Chuẩn bị
- Tách hạt bí ra khỏi quả.
- Đun sôi một nồi nước với chút muối rồi cho hạt bí vào, luộc 10 phút. Sau đó lọc lấy hạt bí, để ráo nước.
Phần II: Các cách rang hạt bí
Cách 1: Hạt bí cà ri
Nguyên liệu:
- 1 bát hạt bí (loại hạt chắc)
- 15ml dầu dừa tan chảy
- 10g bột cà ri
Cách làm:
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 375 độ F.
Chuẩn bị khay nướng đã lót sẵn giấy nướng. Rải hạt bí lên khay. Cho khay vào lò nướng rồi nướng từ 15-20 phút cho đến khi hạt bí vàng đều các mặt. (Lưu ý, được 1 nửa thời gian thì bạn đảo một lần).
Khi chín tới các hạt thường nở ra, và hơi nổ lách tách.
Cách 2: Hạt bí cay ngọt
Nguyên liệu:
1 bát hạt bí ngô
15ml dầu ô liu
10g đường nâu
2,5g bột quế
2,5g bột ớt
1,5g bột thì là
Cách làm:
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 375 độ F. Trong một bát vừa, trộn các hạt bí với dầu và gia vị.
Rải hạt bí vào khay đã lót sẵn giấy nướng, sau đó cho vào lò nướng từ 15-20 phút cho đến khi các hạt vàng đều các mặt (lưu ý, được nửa thời gian thì đảo cho hạt chín đều).
Cách 3: Hạt bí rang tỏi
Nguyên liệu:
- 1 chén hạt bí
- 15ml dầu ô liu
- 1 muỗng cà phê nước sốt Worcestershire 1 muỗng cà phê bột tỏi
Cách làm:
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 375 độ F. Trong một bát vừa, trộn các hạt bí với dầu, nước sốt Worcestershire và bột tỏi.
- Rải hạt bí vào khay đã lót sẵn giấy nướng, sau đó cho vào lò nướng từ 15-20 phút cho đến khi các hạt vàng đều các mặt (lưu ý, được nửa thời gian thì đảo cho hạt chín đều).
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với các món hạt bí rang nhé!
Cách nấu Cà Ri Vịt ( Gà ) thơm béo ngon - Món ngon đãi tiệc Cách nấu cà ri vịt thơm ngon với nước dùng đậm đà, béo ngậy chắc chắn sẽ làm nức lòng mọi thực khách, đem chiêu đãi gia đình lại càng tuyệt vời hơn. Tuy là món ăn mà người người, nhà nhà đều thích, nhưng để nấu ngon đúng điệu chuẩn vị nhà hàng và có thể mở quán kinh doanh, đòi hỏi...
