Thịt ram Thượng Hải

Nông Mạnh Hùng17:32 18/09/2019

Thịt ram là món ăn ngon và quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Nay với cách làm thịt ram độc đáo đến từ Thượng Hải, món thịt ram sẽ đem lại hương vị mới lạ, hấp dẫn hơn cho bữa cơm nhà bạn.

Cùng làm thịt ram phong cách Thượng Hải để cả nhà thưởng thức và trầm trồ tài nghệ nấu nướng của bạn nhé!

Nguyên liệu làm thịt ram thượng hải

(cho 4 Phần ăn)

Ba rọi 250 gr

Đường trắng 15 gr

Hắc xì dầu 25 ml

Gừng 5 gr

Video đang HOT

Hành lá 8 gr

Nước tương 15 ml

Thực hiện

Bước 1: Rửa thịt ba rọi, cắt thành cục vừa ăn. Ngâm thịt heo trong nước khoảng 1 phút để ra bớt máu và chất bẩn rồi cho vào tô. Ướp thịt với 1/2 muỗng cà phê muối và 1 ít bột ngọt nếu thích. Rửa sạch hành lá, gừng và băm nhỏ, cho vào chén riêng.

Cách chọn ba rọi là thịt ram ngon: Chọn những miếng có phần mỡ, nạc đều nhau. Quá nhiều mỡ sẽ làm món ăn bị ngấy, quá nạc sẽ làm thịt bị khô. Chọn miếng thịt có độ đàn hồi tốt, da sáng màu, căng mịn, không quá khô hay quá nhờn thì đó là thịt ba rọi ngon.

Bước 2: Làm nóng chảo rồi cho 5ml dầu ăn vào. Chờ dầu nóng cho gừng vào đảo sơ. Khi gừng bắt đầu thơm mùi thì cho ba rọi vào đảo đều. Khi thịt hơi săn mặt, cho 25ml hắc xì dầu, 15gr nước tương, 15gr đường vào, tiếp tục đảo đều tay. Cho thêm vào chảo 20ml nước, bật lửa lớn. Khi thấy nước hơi sền sệt và thịt chín thì nhỏ lửa, ram đến khi nước sệt hẳn lại thì tắt bếp.

Khi làm thịt ram luôn phải đảo đều thịt và nước sốt để tránh bị đóng khét nhiều ở đáy chảo.

Bước 3: Lấy thịt ram nóng ra đĩa, cho hành vào, rưới thêm ít nước sốt lên trên cho hành chín rồi bắt đầu thưởng thức. Thịt ram với ba rọi beo béo, vị ngòn ngọt hắc xì dầu, pha chút mằn mặn của nước tương, nồng thơm của gừng, ăn với cơm nóng là cực ghiền. Cách làm thịt ram kiểu Thượng Hải thật đơn giản đúng không? Cùng bắt tay vào làm thịt ram ngay hôm nay bạn nha!

Theo Quatangcuocsong

Cận cảnh chiếc bánh trung thu "siêu to khổng lồ" nặng 365kg

Mới đây, tại một trung tâm thương mại nổi tiếng ở Thượng Hải, chiếc bánh trung thu khổng lồ, nặng tới 365kg đã có mặt tại gian hàng đầu tiên, thu hút sự chú ý không nhỏ của mọi người.

Đường kính của chiếc bánh trung thu khoảng gần 1,48m, trọng lượng là 365kg. Được biết, vỏ bánh được làm bằng loại bột đặc biệt, có hơn 10 loại nhân đã được sử dụng, tất cả đều là những nguyên liệu đắt đỏ, quý hiếm, hảo hạng.

Theo giới thiệu, chiếc bánh trung thu khổng lồ nặng 365kg này là do nghệ nhân làm bánh, người thừa kế Lão Hương Trai tự tay làm ra.

Chiếc bánh trung thu khoảng gần 1,48m, trọng lượng là 365kg.

Chính vì vậy, giá bánh trung thu này cũng đắt kinh người, khiến nhiều người không khỏi tò mò, ai sẽ là vị đại gia chịu mua chiếc bánh này.Vì kích thước của chiếc bánh rất lớn, quá trình làm bánh, nướng bánh rất phức tạp, cần dùng rất nhiều tâm sức, công sức.

Theo nhiều người, chiếc bánh quả thực vừa có kích cỡ khổng lồ bắt mắt, vừa có mùi thơm quyến rũ mê người. Hơn nữa màu sắc cũng rất vừa vặn, nhìn qua đã thấy bị thu hút, thấy ngon miệng.

Mới đây tại Việt Nam cũng ghi nhận cặp bánh trung thu có tổng khối lượng 3 tạ đã được vinh danh tại tượng đài Lý Thái Tổ, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Mỗi chiếc bánh trung thu có kích thước đường kính lên tới 0.95m, dày 0.2m và nặng 1.5 tạ, tổng khối lượng cặp bánh là 3 tạ. Cặp bánh được làm nên từ những nguyên liệu thuần Việt: Hạt bí, đậu xanh, dưa, vừng, lạp xưởng...

Được biết, cặp bánh được chuẩn bị trong vòng 2 tháng từ những khuôn gỗ, lò nướng và các dụng cụ để làm bánh. Hơn 20 thợ lành nghề có tuổi đời trên 20 năm đang làm việc tại Công ty cổ phần Bánh mứt kẹo Bảo Minh đã mất một ngày để hoàn thành cặp bánh.

Theo Doisongphapluat

Top 10 nhà hàng có thực đơn đắt nhất hành tinh Một trong những cách tốt nhất để có được những trải nghiệm ăn uống thực sự tại những nhà hàng tốt nhất trên thế giới chính là gọi theo kiểu "tasting menu" Thực đơn gồm nhiều món tùy theo nhà hàng và mỗi món chỉ là một khẩu phần thức ăn nhỏ. Thực khách dùng bữa để lấy hương vị của món ăn...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip: Xe bán tải bị đâm nát trên đường tại Sơn La, bé gái trong xe không ngừng hoảng loạn kêu cứu "bố ơi"00:55

Phát ngôn về chuyện sao kê của mẹ bé Bắp làm dậy sóng MXH giữa lúc tắt tính năng bình luận01:09

Chưa bao giờ Trường Giang lại như thế này01:23

Kinh hoàng clip nữ diễn viên bị xe đụng, hoảng loạn nhưng phản ứng của ekip mới gây phẫn nộ02:00

Dựa hơi Jisoo (BLACKPINK) "đu trend", nữ ca sĩ Vbiz bị dân mạng chê toàn tập00:26

1,4 triệu người hóng xem con trai Nhã Phương có 1 hành động lạ giữa đêm lúc Trường Giang vắng nhà00:42

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món ngon khó cưỡng từ loại rau không tốn 1 xu, có nhiều mùa Xuân cực tốt cho sức khỏe

10:53:53 23/02/2025

Bạn có thể tận dụng rau tề thái để chế biến nhiều món ngon, từ làm bánh đến xào, nấu canh đều rất ngon, tốt cho sức khỏe mà lại không tốn tiền.

Thêm công thức bánh ăn sáng từ tôm siêu ngon

06:07:17 23/02/2025

Với hương vị thơm ngon đặc trưng của tôm, kết hợp cùng những nguyên liệu đơn giản, món bánh này không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn giúp bạn có một bữa sáng đầy đủ dưỡng chất.

9 mẹo nấu cơm ngon, không bị khô, nhão hay khê

05:56:59 23/02/2025

Nấu cơm tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không biết cách, cơm có thể bị khô, nhão hoặc khê, ảnh hưởng đến bữa ăn gia đình.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư

10:07:29 21/02/2025

Trong gian bếp có loại hạt dưới đây đứng đầu danh sách giúp sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư, bạn có thể tận dụng để làm các món ngon này rất tốt khi bị bệnh cúm, cảm lạnh.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

12:49:02 20/02/2025

5 loại rau này không chỉ có tác dụng nhuận tràng, kháng khuẩn mà còn giúp chúng ta tăng cường khả năng miễn dịch. Cùng khám phá cụ thể 5 loại rau đó và các công thức làm món ăn ngay nhé!