Thịt nướng thùng phuy, đá muối cho ngày gió mùa ở Hà Nội

Mai Thị Diễm18:41 02/11/2018

Nếu là một tín đồ của các món nướng và chán kiểu nướng thông thường, bạn hãy thử tổ chức một bữa tiệc khác lạ theo những gợi ý dưới đây.

Nướng đá muối: Du nhập vào Việt Nam từ lâu nhưng gần đây món nướng đá muối mới được nhiều người biết đến. Vị đậm đà có sẵn trong đá muối, ngọt tự nhiên của thức ăn đã tạo nên hương vị vô cùng quyến rũ, không cần phải tẩm ướp thịt với bất kỳ loại gia vị nào khác. Ảnh: Thepandasflavor.

Nướng thùng phuy: Với bàn ăn hình chiếc thùng phuy độc đáo, từ không gian đến các món đậm chất Hàn, kiểu nướng khác lạ này đã thu hút rất nhiều bạn trẻ mê ẩm thực xứ kim chi. Thực đơn phong phú với nước sốt đâm đà, dậy mùi thơm quyến rũ khi nướng khiến bạn không thể kìm lòng thưởng thức. Ảnh: Linhchimm.

Nướng Jeju: Thịt nướng kiểu Hàn Quốc từ lâu đã chẳng còn xa lạ với các tín đồ ẩm thực Hà Nội. Món ăn này đúng chuẩn phải có đầy đủ thịt ba chỉ dày nguyên miếng cùng các món ăn kèm đa dạng như rau xà lách, ớt xanh, ngô nướng, kim chi, rong biển, khoai lang mật ong…. Ảnh: Nhimlovefoods.

Nướng bếp than: Những ngày đông giá lạnh, cùng gia đình quây quần bên bếp than ấm áp, thưởng thức đồ nướng sẽ là một gợi ý tuyệt vời dành cho bạn. Kiểu nướng than được sử dụng rộng rãi từ quán ăn vỉa hè đến nhà hàng sang trọng với giá cả phải chăng. Vì vậy, món ăn này rất được giới trẻ Hà thành yêu thích. Ảnh: Tonyptvn.

Nướng không khói: Nếu mê mẩn các món nướng nhưng lo ngại quần áo sẽ dễ bị ám mùi thực phẩm, bạn hãy chọn một bữa ăn với kiểu nướng không khói. Không gian sang trọng, yên tĩnh, đồ ăn hấp dẫn, đây sẽ là địa điểm lý tưởng để bạn vừa thưởng thức vừa check-in, sống ảo. Ảnh: Ninheating.

Nướng ngói: Còn khá lạ lẫm với nhiều người, kiểu thưởng thức này đặc biệt ở chỗ thịt và các đồ ăn kèm khác sẽ được nướng trên một miếng ngói. Vị thịt mềm, không bị khô, thơm và cháy hoặc dính bụi than như nướng lụi hay vỉ sẽ khiến bạn thích thú. Ảnh: Phương Linh.

Nướng bàn đá: Bước ra từ những bộ phim Hàn Quốc yêu thích của giới trẻ, bàn đá nướng đầy ắp ú ụ đồ ăn với lửa cháy vui mắt dễ dàng lấy lòng các tín đồ ẩm thực. Ưu điểm của kiểu nướng này giúp bạn không mất công lật qua lật lại quá nhiều những miếng thịt tươi ngon, to bản xì xèo chín, hương vị ngọt mềm, giòn tan. Ảnh: Hanwichz.

Nướng xiên: Dễ dàng chuẩn bị, đơn giản trong cách chế biến, thịt xiên nướng là gợi ý thích hợp cho những buổi dã ngoại cuối tuần cùng gia đình, bạn bè. Những que xiên đa dạng từ lòng, dồi, sụn lợn, rau củ… sẽ giúp bạn có ngay một bữa tiệc hoành tráng với đầy đủ món ăn đặc sắc, đẹp mắt. Ảnh: Iry728.

Nướng bếp điện: Nếu đã chán ra ngoài, bạn có thể tự tay làm bữa ăn ngon bằng bếp nướng điện. Gọn nhẹ, tiện lợi và an toàn bởi không cần dầu ăn, kiểu nướng này ngày càng được nhiều gia đình lựa chọn và ưa thích. Ảnh: Ninheating.

Buffet nướng: Nếu muốn thỏa sức thưởng thức đến no căng bụng mà không lo túi tiền, bạn có thể lựa chọn một bữa buffet hoành tráng với rất nhiều món nướng đa dang từ thịt lợn, thịt bò, thịt gà… cho đến các đồ ăn kèm như bánh bao, khoai lang kén, chè… Ảnh: Đường Tăng.

4 cách làm xiên nướng cho bữa tiệc BBQ thêm hoàn hảo Những xiên thịt tẩm ướp gia vị đậm đặc nướng cùng các loại rau củ tươi ngon sẽ là món không thể thiếu trong bữa tiệc BBQ cùng gia đình và bạn bè.

Theo Zing

Muốn nấu ăn ngon lại còn tiết kiệm thời gian, chị em nhất định phải biết đến những mẹo khó ngờ này

Nếu việc làm bếp khiến bạn lao tâm khổ tứ, chiếm quá nhiều thời gian thì hãy học ngay những bí quyết nấu ăn nhanh gọn này nhé. Chúng sẽ là chìa khóa để chị em trở thành những bà nội trợ đảm đang nhất.

Đi làm vất vả ở công ty, cơ quan nhưng hầu hết chị em phụ nữ hiện đại vẫn luôn muốn chính tay mình vào bếp chuẩn bị từng bữa ăn cho cả gia đình. Đó không chỉ đơn giản là để đảm bảo vệ sinh thực phẩm, đầy đủ dinh dưỡng mà còn là bí quyết để giữ gìn hạnh phúc gia đình. Thế nhưng nếu biết cách thì không cần tiêu tốn hàng giờ đồng hồ trong bếp, chị em vẫn có thể xử lý khâu sơ chế hoàn hảo, phần chế biến sẽ trở nên đơn giản hơn bao giờ hết.

- Đối với các món nướng, kho... chị em nên tẩm ướp sẵn rồi cho vào tủ lạnh, vì vậy khi nấu sẽ không mất thời gian chờ thấm gia vị. Với cách này, chị em phải bọc lót cẩn thẩn để tránh mùi lây lan cho các thực phẩm khác trong tủ lạnh.

- Chị em nên ninh sẵn nước dùng, nước cốt ninh xương từ gà, thịt... cho từng món ăn rồi chia thành từng hộp nhỏ, lưu trữ vào trong ngăn đông. Khi nấu, bạn chỉ cần rã đông và cho rau củ vào là có ngay một món canh nóng sốt, giúp tiết kiệm đến 30-45 phút mỗi ngày.

- Tận dụng gia vị, thảo mộc để tăng mùi vị các món xào nấu bằng cách thả rau gia vị tươi vào các khay đá viên, rót ngập dầu olive rồi trữ đông. Mỗi bữa chỉ cần lấy 1-2 viên ra xào nấu, tránh tình trạng hao hụt do hư hỏng trong quá trình bảo quản.

- Để rã đông thực phẩm thì tối hôm trước hoặc sáng trước khi đi làm lấy ra cho xuống ngăn mát tủ lạnh. Thực phẩm sau khi rã đông ở ngăn mát lấy ra có thể nấu được ngay mà vẫn rất tươi ngon.

Bên cạnh đó vẫn còn rất nhiều mẹo chế biến nhanh cho từng loại thực phẩm như sau:

Gà nướng hoặc các loại thịt nướng là những món ăn quen thuộc trong gia đình và cũng "rất hoàn hảo" cho những bữa ăn ngon, bổ dưỡng nhưng lại mất khá nhiều thời gian để chuẩn bị và nấu. Bạn có thể nấu nhiều một chút sau đó chia ra các hộp nhỏ rồi để tủ lạnh, khi cần chỉ việc bỏ ra hâm nóng là có thể dùng ngay được.

Trước khi rã đông thịt, bạn hãy cắt thành những lát mỏng, vuông vức vì lúc này thịt rất dễ thái, bạn hoàn toàn thái được những miếng thịt đẹp mắt. Sau đó mới bỏ vào ngăn mát rã đông.

Nếu định ăn mỳ Ý, trước khi đi làm vào buổi sáng bạn nên ngâm mỳ vào nước hoặc để qua đêm. Tới khi nấu, chỉ mất 60 giây là mỳ đã chín và sẵn sàng để thưởng thức rồi.

Nếu muốn có bơ mềm để làm bánh hay phết lên bánh mỳ, bạn hãy cắt thỏi bơ ra thành miếng nhỏ và đặt gần lò nướng hoặc bếp nóng để nó nhanh tan.

Khi phi hành, bạn hãy thêm một thìa muối nở vào chảo trước khi hành kịp chuyển nâu sẽ khiến món hành phi không chỉ nhanh chín hơn mà còn có màu vàng nâu đẹp mắt và không lo bị cháy.

Gọt vỏ khoai tây là một trong những công việc nhàm chán mà lâu nhất quả đất đối với bạn? Hãy ngâm chúng vào nước sôi trong 30 giây rồi vớt ngay vào bát nước đá, sau đó bạn sẽ có thể bóc vỏ khoai ra một cách dễ dàng.

Theo afamily

Tìm đâu nhà hàng chuẩn Nhật Bản ngay giữa lòng Hà Nội? Nói đến ẩm thực Nhật Bản nhiều người thường hay nghĩ đến Sushi và Sashimi nhưng không chỉ có thế, món nướng với sốt đặc trưng và lẩu Shabu-Shabu là những món ăn nhất định phải thử một lần trong đời. Ẩm thực Nhật Bản luôn chú trọng làm nổi bật lên sự tươi ngon và tinh khiết của từng món ăn. Bởi...