Thịt lợn ba chỉ đừng rang hay luộc, cứ làm theo cách này sẽ có “món ngon thần sầu”, ăn hết vẫn thòm thèm
Thịt ba chỉ có thể chế biến thành 6 món ngon xuất sắc sau đây, chị em nắm lấy để đổi món cho gia đình.
Cách làm món ngon từ thịt ba chỉ
Ba chỉ rim coca
Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, để ráo nước sau đó ướp với mắm, muối chừng 30 phút.
Bước 2: Tỏi, hành tím, đầu củ hành lá băm thật nhỏ rồi cho vào chảo phi thơm.
Bước 3: Cho thịt ba chỉ vào xào, đảo thật nhanh tay.
Bước 4: Khi thịt chín, cho nước cô ca vào, nếm lại, nếu nhạt thì cho thêm hạt nêm hoặc nước mắm.
Bước 5: Khi chảo thịt sôi lên, vặn nhỏ lửa đun đến khi nước thịt sệt lại thì cho thêm chút hạt tiêu vào rồi tắt bếp là xong.
Thịt ba chỉ cuộn rau củ
Thịt ba chỉ cuộn rau củ là món ăn ngon từ thịt ba chỉ, không hề ngấy lại thơm ngon
Nguyên liệu:
- 160g thịt ba chỉ, thái thành các dải dài; 1 cây cần tây; 4-5 cây nấm mỡ; 3g vừng trắng rang; 5g muối
- Nước sốt: 30ml xì dầu; 5g đường; 5ml dầu mè; 3g muối; 20ml nước
Cách làm:
- Cần tây, cà rốt rửa sạch thái dải mỏng. Nấm thái lát. Cho cần tây, cà rốt vào xào đến khi gần chín, cho ra đĩa. Cho nấm vào chảo rồi chiên vàng, tắt bếp, để nguội.
- Khi hỗn hợp rau củ nguội, đặt một ít cà rốt, cần tây, nấm lên thịt rồi cuộn thịt lại, cho vào rán đến khi vàng nâu. Cho thịt ra đĩa.
- Trộn tất cả các nguyên liệu làm nước sốt vào một bát, khuấy đều. Rưới hỗn hợp nước sốt lên thịt rồi rắc hạt vừng rang lên và thưởng thức.
Video đang HOT
Ba chỉ rang kim chi
Thịt lợn xào kim chi là món ngon từ thịt ba chỉ, vừa có vị cay lại ngọt, thơm mùi hành, kim chi, rất thích hợp ngay vào những ngày mưa, lạnh.
Bước 1: Thịt rửa sạch, để ráo nước rồi thái thành miếng nhỏ.
Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào, đợi nóng thì đổ thịt, đảo đều tay cho đến khi vàng đều hai mặt.
Bước 3: Cho hành, kim chi, đường vào đảo thêm chừng 3 phút cho thịt ngấm, sau đó cho chút tương ớt nữa là xong.
Thịt ba chỉ 1 nắng
Bước 1: Thịt mang rửa sạch, để ráo nước rồi thái thành miếng chừng 2cm.
Bước 2: Sả, ớt rửa, băm nhuyễn, tỏi đập nhỏ, cho thêm ớt bột, đường, ngũ vị hương, hạt tiêu vào tô lớn trộn lên.
Bước 3: Cho thịt ba chỉ vào tô, dùng tay xoa da vị khắp hai mặt thịt cho thật đều, ướp thịt khoảng 20 đến 30 phút.
Bước 4: Thịt này để lên một cái khay lớn rồi phơi ngoài nắng, nếu nắng to thì chỉ cần 1 ngày còn nắng nhỏ để 2 ngày.
Bước 5: Thịt ba rọi 1 nắng này đem nướng hoặc chiên đều ngon vô cùng.
Thịt ba chỉ chiên giòn bì
Bước 1: Rửa sạch thịt, thái miếng dài nhưng không để quá dày. Sau đó, cho thịt vào nồi luộc khoảng 5 – 7 phút để thịt chín chừng 70%, không nên để thịt quá chín vì khi rán, bì sẽ không còn giòn nữa.
Bước 2: Vớt thịt ra để ráo, sau đó rắc muối và bột chiên lên đều hai mặt.
Bước 3: Cho chảo lên bếp, đợi dầu sôi thì gắp thịt vào rán với lửa vừa. Để phần bì nổ, thịt vàng đều là xong.
Ba chỉ rim mặn
Nguyên liệu:
- 500 gr thịt ba chỉ có chút mỡ
- 2 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng canh đường; 2 muỗng canh nước mắm; 1/3 muỗng cà phê tiêu; 1/2 muỗng cà phê bột nêm hòa chung trong 1 cái chén
- 1 chén hẹ thái khúc; 1 miếng gừng thái sợi
Cách làm:
- Thịt heo cạo rạch phần da, rửa sạch. Luộc thịt sơ qua. Sau đó xả qua nước lạnh rồi thái miếng vừa ăn.
- Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu và 1 muỗng canh đường nấu nhỏ lửa cho nước đường chuyển màu nấu mới cho thịt vào xào. Cứ đảo đều cho thịt tứa mỡ, miếng thịt săn cứng mới cho chén nước sốt, gừng vào tiếp tục rim cho thịt thấm gia vị nước sốt sánh.
Cuối cùng cho hẹ vào đảo nhanh là tắt bếp.
Theo Phunutoday
Kho thịt cứ cho thêm thứ này vào nồi, đảm bảo thịt thơm ngon đậm vị lại mềm tan ngay trong miệng
Thịt kho là món ăn được nhiều người ưa thích nhưng không phải ai cũng có thể nấu được một món thịt thơm ngon, chuẩn vị. Hãy bỏ túi ngay mẹo kho thịt thơm ngon dưới đây:
Mẹo khử mùi hôi của thịt
Nếu mua phải loại thịt hoặc xương này, bạn hãy luộc trong nước sôi khoảng 3 phút rồi chắt nước đổ đi, rửa lại miếng thịt hoặc xương mới chế biến tiếp thành các món khác.
Một cách khác đó là bạn có thể cho vào thịt 3 - 5 cọng rơm vào khi nấu, sau khi luộc sôi vài phút thì vớt ra để ráo nước, sau đó tiếp tục chế biến món ăn, thịt sẽ không còn mùi hôi nữa và thức ăn sẽ thơm ngon.
Bên cạnh đó bạn cũng có thể dùng 3-4 củ hành khô đã bóc vỏ sạch sẽ và đập dập thả vào rồi nước, cho luôn miếng thịt vào đun sôi trong vòng 3 phút bởi hành sẽ giúp khử mùi hôi cực tốt.
Và nên cho thêm vào vài giọt rượu trắng rồi đổ bỏ nước đi và lấy miếng thịt ra rửa lại và để ráo nước, thịt sẽ không còn mùi hôi nữa. Lúc này, bạn có thể thái thịt và chế biến theo nhiều cách khác nhau.
Nếu muốn xem thịt chín hay chưa thì đơn giản, bạn chỉ cần xiên chiếc đũa qua miếng thịt và nếu không thấy nước màu hồng chảy ra từ miếng thịt thì nghĩa là thịt đã chín.
Mẹo nấu thịt kho tiêu
Nguyên liệu làm thịt kho tiêu
- Thịt ba chỉ: 400gr
- Hành lá, hành tím, tỏi băm
- Nước kẹo đắng
- 2 củ hành khô băm nhỏ
- Hành tươi thái nhỏ
- Gia vị: bột ngọt, tiêu, đường, nước mắm.
Cách làm thịt kho ngon
Bước 1: Thịt nạc heo sau khi mua về thì rửa sạch, cạo sạch phần da.
- Khử mùi hôi của thịt bằng cách ngâm vào trong nước muối khoảng 15 phút rồi rửa sạch và thái thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2: Ướp thịt với nước mắm, hạt nêm, hành khô băm nhỏ, hạt tiêu trong khoảng 20 phút cho thịt ngấm gia vị thêm phần đậm đà.
Bước 3: Cho thịt đã ướp vào nồi và đổ một ít nước kẹo đắng đóng chai mua sẵn ngoài hàng tạo màu rồi đun cho đến khi sôi thì cho thêm nước vào đun đến khi sôi lại lần nữa thì chuyển sang lửa nhỏ để liu riu cho đến khi cạn nước. Nếu bạn muốn ăn chan nước thịt thì không nên kho cạn.
- Cuối cùng khi thịt chín thì múc ra cho hành tươi thái nhỏ lên cho thơm và thưởng thức. Món ăn sẽ vô cùng ngon khi được ăn nóng luôn cùng với cơm.
Chúc bạn thực hiện thành công món thịt kho ngon này!
Theo Phunutoday
Ba chỉ mua về đừng luộc ướp với thứ này rồi rán lên sẽ thơm nức mũi, giòn tan trong miệng, ngon vô cùng Dưới đây là công thức làm thịt chiên nước mắm thơm nức mũi, giòn tan trong miệng, ngon vô cùng, khiến bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn. Nguyên liệu: - 1kg thịt ba chỉ - 45ml nước mắm - 15ml xì dậu nhạt - 5 gram tiêu - 60 gram bột chiên giòn - 7 gram đường trắng Cách chiế biến...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Mách bạn cách làm mứt đào chua ngọt, ăn thích mê

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món canh chua siêu ngon

Gợi ý những món ăn nấu nhanh mà ngon miệng, đáng làm cho gia đình bạn thưởng thức

Đổi bữa với sườn nướng ngũ vị thơm lừng, 10 người ăn 11 người khen nức nở

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4-5 món ngon miệng, nhìn là thấy hè sắp về rồi!

Thực đơn cơm tối 3 món chuẩn vị mùa xuân

Mê say trong vị chua cay của bún Thái hải sản: Cực cuốn lưỡi lại quá dễ làm

Xôi xéo ăn không đã ngon, thêm một thứ này vào hương vị nâng cấp hẳn

Loại rau rẻ tiền bán đầy chợ biến tấu theo cách này ngon bất ngờ

Phở gan cháy đen thùi lùi nhưng là đặc sản đất quan họ, ăn một miếng là mê cả đời

6 cách xử lý cơm nguội thành các món ăn cực ngon, không cần bỏ phí

Đổi vị với đùi gà hấp nấm xì dầu vừa nhanh gọn, đơn giản lại trôi cơm
Có thể bạn quan tâm

Bà Trương Mỹ Lan mong được tạo điều kiện để khắc phục hậu quả
Pháp luật
5 giờ trước
5 phim 18+ đỉnh cao nhất thập kỷ qua: Không xem chắc chắn sẽ hối hận!
Phim âu mỹ
5 giờ trước
Phim vừa chiếu 2 tập đã đứng top 1 rating cả nước, nam chính nhận mưa lời khen vì "diễn hay dã man"
Phim châu á
5 giờ trước
Cuộc đời trái ngược của dàn sao Hoàng Cung sau gần 20 năm: Người lánh xa showbiz, người nỗ lực lên đỉnh cao
Hậu trường phim
5 giờ trước
Cháy rừng Hàn Quốc: 15 người chết, chùa 1.300 năm tuổi bị thiêu rụi
Thế giới
6 giờ trước
1 nàng hậu bị dân mạng "tấn công" giữa lúc diễn ra họp báo Sen Vàng
Sao việt
6 giờ trước
Dậy sóng thông tin trong 6 năm yêu Kim Soo Hyun, Kim Sae Ron mệt mỏi với 2 nữ diễn viên mà ai cũng biết!
Sao châu á
6 giờ trước
Hà Anh Tuấn buộc phải đính chính 1 thông tin về Vũ Cát Tường trước truyền thông
Nhạc việt
7 giờ trước
Cuộc sống kín tiếng của nghệ sĩ Chế Thanh ở tuổi U.60
Tv show
7 giờ trước
Gal Gadot bị dọa giết, Disney tăng cường bảo vệ
Sao âu mỹ
7 giờ trước