Thịt kho ruốc sả thơm ngon dễ làm
Thịt kho ruốc sả là một món ăn thơm ngon hấp dẫn. Với món thịt kho ruốc sả này, bữa cơm của gia đình sẽ trở nên thú vị hơn, ngon miệng hơn.
Hãy trổ tài làm thịt kho ruốc sả cho bữa cơm gia đình ngay nào! Bạn có thể xem thêm Cách nấu thịt kho trứng cút với nước dừa thơm ngon
Cách làm thịt kho ruốc sả thơm ngon dễ làm
Thịt kho ruốc sả là món ăn thơm ngon hấp dẫn, đậm đà đến từng miếng thịt. Với vị béo ngậy của gia vị nhưng không bị ngấy, chắc chắn đây sẽ là một món ăn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng. Vậy tại sao bạn không thử bắt tay vào làm thịt kho ruốc sả cho cả gia đình cùng thưởng thức? Hãy xem cách làm thịt kho ruốc sả đơn giản dưới đây để thực hiện nhé!
1. NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ
Thịt ba chỉ: 400g
Mắm ruốc: 3 thìa cafe
Sả: 3 câyĐườngNước mắm
Ớt
Dưa leoHành khô băm nhuyễn
Nguyên liệu làm thịt kho ruốc sả
Video đang HOT
2. CÁCH LÀM THỊT KHO RUỐC SẢ THƠM NGON
Các bước làm thịt kho ruốc sả không hề khó. Chỉ với 2 bước cơ bản dưới đây bạn đã có thể chuẩn bị cho cả gia đình mình món thịt kho ruốc sả thơm ngon, cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng rồi đó! Cùng xem hai bước dưới đây nhé!
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trước khi làm thịt kho ruốc sả bạn cần phải sơ chế toàn bộ nguyên liệu đã chuẩn bị. Phần thịt mua về bạn đem rửa thật sạch và thái thành những lát vừa ăn. Với món thịt kho ruốc sả này thì bạn nên chọn thịt ba chỉ sẽ khiến cho món ăn được mềm, ngon hơn. Nếu chọn thịt quá nạc sẽ bị khô hoặc chọn thịt quá mỡ sẽ ngấy và khó ăn. Sau khi thái thịt bạn ướp với chút muối, tiêu khoảng 10 – 15 phút cho thịt ngấm gia vị.
Thái thịt thành những miếng vừa ăn
Sả bóc lớp vỏ già bên ngoài, thái nhỏ ra và dùng máy xay xay thật nhỏ hoặc dùng dao băm nhỏ ra.
Sả băm nhuyễn để kho với thịt
Pha mắm ruốc với nước lạnh. Khuấy đều cho mắm ruốc tan ra và lọc lại để loại bỏ cát lẫn trong mắm ruốc.
Pha mắm ruốc để làm thịt kho mắm ruốcBước 2: Kho thịt
Để kho thịt, bạn dùng chảo làm nóng dầu ăn, cho hành khô đã băm nhuyễn vào phi vàng lên. Tiếp tục đổ sả đã xay nhỏ vào. Đảo đều để cho sả chín thơm. Khi sả đã chín thì bạn cho phần thịt ba chỉ đã ướp gia vị vào và đảo đều với lửa lớn. Khi miếng thịt săn lại là thịt đã được.
Đổ phần mắm ruốc đã hòa tan vào trong chảo thịt và đun sôi. Khi nồi thịt sôi thì bạn đậy nắp lại và đun ở lửa nhỏ. Lưu ý, thi thoảng bạn cần mở nặp nồi ra và đảo đều thịt. Thêm chút nước mắm và đường cho nồi thịt đậm đà hơn và thịt ngọt hơn.
Kho thịt với mắm ruốc và sả đã chuẩn bị sẵn
Khi thịt đã mềm và cạn bớt nước thì bạn tắt bếp, rắc hạt tiêu lên trên và đổ ra đĩa cho cả gia đình mình thưởng thức.
Với cách làm thịt kho ruốc sả đơn giản trên, bạn có thể chuẩn bị cho cả gia đình mình cùng thưởng thức món ăn lạ miệng hấp dẫn này. Hãy bắt tay thực hiện ngay nhé! Bạn có thể xem thêm cách làm thịt kho tàu thơm ngon
Theo giiadinh
Cách nấu thịt kho trứng cút với nước dừa ngon cơm vô cùng
Thịt kho trứng cút với nước dừa có màu sắc đẹp và hương vị đậm đà nên rất phù hợp để ăn cùng cơm trắng. Món này cũng khá đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian để làm tại nhà. Dưới đây là cách nấu thịt kho trứng cút với nước dừa sao cho ngon nhé.
Cách nấu thịt kho trứng cút với nước dừa
Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:
Thịt ba rọi: 300grTrứng cút: 20 tráiDừa xiêm: 1 tráiTỏi và hành tím: mỗi loại 1 củHành lá: 1 mớỚt: 1 tráiHạt nêm, muối, đường, tiêu xay và dầu ăn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm thịt kho trứng
Cách sơ chế nguyên liệu
Tỏi và hành tím bóc bỏ vỏ, rửa sạch rồi đem đập dập và băm nhỏ, để riêng từng loại.
Ớt ngắt bỏ cuống, rửa sạch và xắt mỏng, để riêng.
Dừa xiêm chặt một miếng nhỏ trên đầu chóp rồi dùng đũa chọc thủng phần cơm và chắt lấy nước dừa vào một cái chén, để riêng.
Hành lá cắt bỏ rễ, lặt bỏ lá hư và già héo rồi đem rửa kỹ với nước sạch, để ráo. Tiếp theo, đem xắt nhỏ hành lá và để riêng.
Thịt ba rọi rửa thật kỹ với nước sạch, để ráo. Tiếp nữa, bạn đem xắt thịt ba rọi thành những miếng vừa ăn. Sau khi xắt thịt xong, bạn ướp thịt với gia vị theo tỉ lệ như sau: 1 muỗng hành tím và tỏi băm nhỏ, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, 1/3 muỗng cafe tiêu xay và 1/2 muỗng dầu ăn. Tất cả trộn đều, để khoảng 15 - 20 phút cho thịt ngấm gia vị.
Trong khi chờ cho thịt ngấm gia vị, bạn rửa sạch trứng cút rồi cho vào nồi để luộc chín. Khi trứng cút chín thì ngâm vào nước lạnh cho trứng mau nguội và dễ bóc vỏ. Sau khi bóc xong, cho trứng vào cùng với thịt, trộn sơ và để thêm khoảng 10 phút cho trứng thấm gia vị.
Cách nấu thịt kho trứng cút với nước dừa như sau:
Làm nước màu để kho thịt
Bật bếp, chờ cho chảo nóng thì bạn cho 3 muỗng đường vào, đảo đều tay cho đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián. Tiếp theo, bạn cho chút nước vào, khuấy đều và tiếp tục đun cho đến khi nước màu sánh và sệt lại thì nhấc xuống, để nguội.
Bạn cho 3 muỗng nước màu vào phần thịt và trứng đã ướp gia vị, trộn đều cho màu thấm đều.
Cách nấu thịt kho trứng cút với nước dừa cho đến khi nước dừa cạn
Rửa sơ chảo và lại cho lên bếp, chờ cho chảo nóng thì cho chút dầu ăn vào, để dầu sôi thì cho hành tím và tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Khi hành tỏi dậy mùi thì lấy ra trút hết vào cùng với phần thịt và trứng đã ướp. Sau đó, bạn cho tất cả nguyên liệu vào nồi sành hoặc sứ để đem kho.
Thịt kho trứng cút với nước dừa đã hoàn thành
Cho nồi kho lên bếp, để lửa vừa, đun cho đến khi thịt săn lại thì cho 1 chén nước dừa vào để kho cùng thịt. Bạn cho thêm vài lát ớt vào kho cùng. Cứ đun liu riu cho đến khi nước dừa cạn và thấm đều vào thịt với trứng thì cho thêm hành lá xắt nhỏ và chút tiêu xay lên trên là hoàn thành cách làm thịt kho trứng cút.
Món này ăn kèm cơm nóng rất đã miệng.
Theo Giadinh
Thịt kho trứng cút ai cũng biết, nhưng nấu sao cho ngon thì cần có "bí quyết" này Nếu bạn chưa biết cách nấu thịt kho trứng cút sao cho ngon thì hãy tham khảo cách chế biến dưới đây. Nguyên liệu cần chuẩn bị - 200g thịt ba chỉ - 14-20 quả trứng cút - Tỏi ớt băm - Hành lá - Đường thốt nốt. Cách làm thịt kho trứng cút cực ngon - Bước 1: Thịt rửa sạch thái...