Thịt kho cháy cạnh: món ngon khiến cả nhà cực tốn cơm

Bạn đã chán ăn những món cứ lặp đi lặp lại trong thực đơn ăn uống hàng ngày?

Vậy thì đã đến lúc bạn nên học chế biến nhiều món ăn khác nhau để giúp các bữa cơm trong gia đình luôn được ngon miệng, cả nhà ai ai cũng vui. Bài viết của chúng tôi hôm nay sẽ hướng dẫn bạn cách nấu thịt kho cháy cạnh. Hãy lấy ngay sổ tay để ghi chép công thức nấu món ăn ngon tuyệt cú mèo này nhé!

NGUYÊN LIỆU LÀM THỊT KHO CHÁY CẠNH NGON

Để chế biến món thịt lợn kho cháy cạnh mang hương vị trọn vẹn và hoàn hảo thì bạn cần chuẩn bị một số các nguyên liệu tươi ngon cần thiết. Chỉ cần thiếu 1 trong những nguyên liệu dưới đây thì hương vị của món ăn ít nhiều cũng bị ảnh hưởng. Các nguyên liệu mà bạn cần chuẩn bị bao gồm:

Thịt ba chỉ là nguyên liệu chính để nấu thịt kho cháy cạnhThịt lợn: 500g (dành cho 4 người ăn). Bạn có thể chọn các phần thịt khác nhau của lợn như thịt mông, nạc vai, thịt ba chỉ, trong đó thị ba chỉ vẫn là phần thịt ngon nhất, khi ăn thịt có cả nạc và mỡ nên rất mềm và thơm.Hành tím: 1 củHành hoa: 3 – 4 nhánhTỏi: 1 củGia vị: nước mắm, bột nêm, tiêu, đường….

CÁCH LÀM THỊT KHO CHÁY CẠNH

Cách làm thịt kho cháy cạnh ngon không phải ai cũng biết nấu, có nhiều chị em biết nấu nhưng hương vị lại không được ngon như mong muốn bởi không có công thức nấu ăn chuẩn. Đừng lo, ngay sau đây chúng tôi sẽ bật mí các bước nấu món ăn này, chỉ cần làm theo đảm bảo cả nhà sẽ khen nức nở về hương vị món ăn ngon tuyệt hảo này đấy.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu là khâu đầu tiên và cũng cực kỳ quan trọng để nấu thịt kho cháy cạnh ngon. Nếu bỏ qua bước này thì chắc chắn món ăn của bạn sẽ không được như ý muốn.

Thịt ba chỉ: Với nguyên liệu thịt thì trước tiên bạn cần sơ chế để loại bỏ hết mùi hôi có trong thịt. Cách loại bỏ mùi hôi cũng đơn giản, bạn chỉ cần lấy ít muối trộn với gừng băm nhuyễn chà xát lên bề mặt của miếng thịt là mùi hôi được loại bỏ ngay tức khắc.

Ướp thịt với các gia vị để món ăn thêm phần đậm đà

Tiếp đến bạn thái thịt thành các miếng nhỏ vừa ăn. Cho thịt vào bát, sau đó thêm các gia vị như mắm, muối, hạt nêm vào với số lượng vừa phải để ướp thịt. Một kinh nghiệm cho bạn là không nên ướp quá nhiều gia vị bởi như vậy khiến thịt bị mặn, bạn chỉ nên cho ít gia vị, trong quá trình kho thịt phía sau có thể nêm nếm lại cho vừa.

Hành hoa: bạn bỏ rễ, rửa sạch rồi sau đó thái khúc.

Hành, tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn

Bước 2: Rán thịt cháy cạnh

Cách làm món thịt kho cháy cạnh ngon là bạn cần phải biết rán thịt vàng đều. Bạn cần chuẩn bị 1 cái chảo sau đó cho dầu ăn vào đun nóng. Tiếp đến bạn cho thêm thịt vào rán đảo đều tay cho tới khi thịt săn lại.

Tiếp đến, đợi khi phần nước trong chảo hết thì bạn cho 1 thìa đường vào đảo cùng với thịt ba chỉ cho đến khi màu thịt chuyển sang màu cánh gián đẹp mắt.

Bước 3: Kho thịt cháy cạnh

Món thịt kho cháy cạnh thơm ngon và đẹp mắt

Khi thịt chuyển màu vàng đẹp mắt, các cạnh của thịt cháy xém nhẹ thì bạn cho thêm nước lọc ngập thịt, đun đến khi sôi nước thì cho các gia vị như nước mắm, muối, tỏi vào vừa ăn. Bạn đun thêm khoảng 30 phút với lửa nhỏ nữa để thịt được mềm.

Bước 4: Thưởng thức

Bạn múc thịt kho cháy cạnh ra đĩa, rắc chút tiêu là xong, món này ăn cùng với cơm nóng phải nói là ngon tuyệt cú mèo. Thịt khi ăn có mùi thơm, vị mềm đậm đà, các gia vị quyện vào nhau với hương vị hấp dẫn.

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA MÓN THỊT KHO CHÁY CẠNH

Món thịt kho cháy cạnh không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn mang rất nhiều giá trị dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe của con người. Trong thịt lợn có chứa rất nhiều vitamin B1 giúp cơ bắp và các mô thần kinh phát triển khỏe mạnh. Không chỉ vậy chất vitamin B2 có trong thịt lợn còn đóng vai trò giải độc cho cơ thể, bảo vệ da khỏi 1 số bệnh như viêm da…

Thường xuyên ăn món thịt kho cháy cạnh còn giúp bạn bổ sung sắt và kẽm trong cơ thể, có tác dụng nâng cao sức đề kháng, hệ miễn dịch, chống lại nhiều bệnh nguy hiểm.

Ăn thịt lợn thường xuyên cũng giúp răng, xương chắc khỏe hơn hẳn.

Bài viết trên đây đã hướng dẫn bạn cách làm thịt kho cháy cạnh ngon. Món ăn này đơn giản mà lại rất ngon miệng, ai ai ăn cũng thích. Là phụ nữ, bạn hãy thường xuyên vào bếp để nấu cho cả gia đình món ăn thơm ngon này nhé. Chắc chắn mọi người sẽ ăn ngon miệng, bữa cơm gia đình nhờ vậy cũng đầm ấm hơn rất nhiều.

Chúc bạn thành công với công thức nấu ăn trên nhé!

Theop Giadinh