Thịt kho cháy cạnh: món ngon khiến cả nhà cực tốn cơm
Bạn đã chán ăn những món cứ lặp đi lặp lại trong thực đơn ăn uống hàng ngày?
Vậy thì đã đến lúc bạn nên học chế biến nhiều món ăn khác nhau để giúp các bữa cơm trong gia đình luôn được ngon miệng, cả nhà ai ai cũng vui. Bài viết của chúng tôi hôm nay sẽ hướng dẫn bạn cách nấu thịt kho cháy cạnh. Hãy lấy ngay sổ tay để ghi chép công thức nấu món ăn ngon tuyệt cú mèo này nhé!
NGUYÊN LIỆU LÀM THỊT KHO CHÁY CẠNH NGON
Để chế biến món thịt lợn kho cháy cạnh mang hương vị trọn vẹn và hoàn hảo thì bạn cần chuẩn bị một số các nguyên liệu tươi ngon cần thiết. Chỉ cần thiếu 1 trong những nguyên liệu dưới đây thì hương vị của món ăn ít nhiều cũng bị ảnh hưởng. Các nguyên liệu mà bạn cần chuẩn bị bao gồm:
Thịt ba chỉ là nguyên liệu chính để nấu thịt kho cháy cạnhThịt lợn: 500g (dành cho 4 người ăn). Bạn có thể chọn các phần thịt khác nhau của lợn như thịt mông, nạc vai, thịt ba chỉ, trong đó thị ba chỉ vẫn là phần thịt ngon nhất, khi ăn thịt có cả nạc và mỡ nên rất mềm và thơm.Hành tím: 1 củHành hoa: 3 – 4 nhánhTỏi: 1 củGia vị: nước mắm, bột nêm, tiêu, đường….
CÁCH LÀM THỊT KHO CHÁY CẠNH
Cách làm thịt kho cháy cạnh ngon không phải ai cũng biết nấu, có nhiều chị em biết nấu nhưng hương vị lại không được ngon như mong muốn bởi không có công thức nấu ăn chuẩn. Đừng lo, ngay sau đây chúng tôi sẽ bật mí các bước nấu món ăn này, chỉ cần làm theo đảm bảo cả nhà sẽ khen nức nở về hương vị món ăn ngon tuyệt hảo này đấy.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu là khâu đầu tiên và cũng cực kỳ quan trọng để nấu thịt kho cháy cạnh ngon. Nếu bỏ qua bước này thì chắc chắn món ăn của bạn sẽ không được như ý muốn.
Video đang HOT
Thịt ba chỉ: Với nguyên liệu thịt thì trước tiên bạn cần sơ chế để loại bỏ hết mùi hôi có trong thịt. Cách loại bỏ mùi hôi cũng đơn giản, bạn chỉ cần lấy ít muối trộn với gừng băm nhuyễn chà xát lên bề mặt của miếng thịt là mùi hôi được loại bỏ ngay tức khắc.
Ướp thịt với các gia vị để món ăn thêm phần đậm đà
Tiếp đến bạn thái thịt thành các miếng nhỏ vừa ăn. Cho thịt vào bát, sau đó thêm các gia vị như mắm, muối, hạt nêm vào với số lượng vừa phải để ướp thịt. Một kinh nghiệm cho bạn là không nên ướp quá nhiều gia vị bởi như vậy khiến thịt bị mặn, bạn chỉ nên cho ít gia vị, trong quá trình kho thịt phía sau có thể nêm nếm lại cho vừa.
Hành hoa: bạn bỏ rễ, rửa sạch rồi sau đó thái khúc.
Hành, tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn
Bước 2: Rán thịt cháy cạnh
Cách làm món thịt kho cháy cạnh ngon là bạn cần phải biết rán thịt vàng đều. Bạn cần chuẩn bị 1 cái chảo sau đó cho dầu ăn vào đun nóng. Tiếp đến bạn cho thêm thịt vào rán đảo đều tay cho tới khi thịt săn lại.
Tiếp đến, đợi khi phần nước trong chảo hết thì bạn cho 1 thìa đường vào đảo cùng với thịt ba chỉ cho đến khi màu thịt chuyển sang màu cánh gián đẹp mắt.
Bước 3: Kho thịt cháy cạnh
Món thịt kho cháy cạnh thơm ngon và đẹp mắt
Khi thịt chuyển màu vàng đẹp mắt, các cạnh của thịt cháy xém nhẹ thì bạn cho thêm nước lọc ngập thịt, đun đến khi sôi nước thì cho các gia vị như nước mắm, muối, tỏi vào vừa ăn. Bạn đun thêm khoảng 30 phút với lửa nhỏ nữa để thịt được mềm.
Bước 4: Thưởng thức
Bạn múc thịt kho cháy cạnh ra đĩa, rắc chút tiêu là xong, món này ăn cùng với cơm nóng phải nói là ngon tuyệt cú mèo. Thịt khi ăn có mùi thơm, vị mềm đậm đà, các gia vị quyện vào nhau với hương vị hấp dẫn.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA MÓN THỊT KHO CHÁY CẠNH
Món thịt kho cháy cạnh không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn mang rất nhiều giá trị dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe của con người. Trong thịt lợn có chứa rất nhiều vitamin B1 giúp cơ bắp và các mô thần kinh phát triển khỏe mạnh. Không chỉ vậy chất vitamin B2 có trong thịt lợn còn đóng vai trò giải độc cho cơ thể, bảo vệ da khỏi 1 số bệnh như viêm da…
Thường xuyên ăn món thịt kho cháy cạnh còn giúp bạn bổ sung sắt và kẽm trong cơ thể, có tác dụng nâng cao sức đề kháng, hệ miễn dịch, chống lại nhiều bệnh nguy hiểm.
Ăn thịt lợn thường xuyên cũng giúp răng, xương chắc khỏe hơn hẳn.
Bài viết trên đây đã hướng dẫn bạn cách làm thịt kho cháy cạnh ngon. Món ăn này đơn giản mà lại rất ngon miệng, ai ai ăn cũng thích. Là phụ nữ, bạn hãy thường xuyên vào bếp để nấu cho cả gia đình món ăn thơm ngon này nhé. Chắc chắn mọi người sẽ ăn ngon miệng, bữa cơm gia đình nhờ vậy cũng đầm ấm hơn rất nhiều.
Chúc bạn thành công với công thức nấu ăn trên nhé!
Theop Giadinh
Cách kho thịt lợn ngon, đơn giản, dễ làm
Món thịt lợn kho chuẩn vị tuy đơn giản, dễ làm nhưng không phải ai cũng nắm được bí quyết. Nếu bạn chưa biết cách kho thịt lợn ngon, đơn giản thì nên tham khảo mẹo kho thịt lợn dưới đây.
Món thịt lợn kho ngon đúng chuẩn (Ảnh: Gia đình)
Là món ăn quen thuộc của mỗi bữa cơm gia đình, món thịt lợn kho dễ làm dễ trôi cơm nhưng mỗi nhà sẽ có một bí quyết kho khác nhau, cho ra các vị thịt lợn kho khác nhau. Được kho từ thịt ba chỉ nhiều mỡ nên món thịt kho nếu không biết cách ăn sẽ bị ngấy vì nhiều mỡ. Có một bí quyết để có món thịt kho ngon trông mỡ màng mà lại không bị ngấy, đó là thịt kho với bia.
Nguyên liệu để nấu món thịt lợn kho gồm: thịt ba chỉ, hành lá, hành tím, 1 lon bia, tỏi băm, nước màu, gia vị.
Nguyên liệu làm món thịt lợn kho
Cách làm như sau: Xắt thịt ba chỉ ra miếng vuông như quân cờ, rửa với nước muối pha loãng và để khô. Uớp thịt với 1/2 thìa bột nêm, nước màu, sau đó chờ cho gia vị khoảng 10 phút. Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, trút thịt vào xào cho đến khi thịt săn lại, bỏ tỏi băm, hành tím băm vào xào tiếp, nêm nếm thêm cho gia vị vừa miệng.
Chờ khi thịt săn và chuyển màu cánh gián, đổ bia vào cho thịt xâm xấp trong chảo, đun cho đến khi gần cạn nước, sau khi gần cạn thì vặn lửa nhỏ, đun tiếp cho đến khi gần cạn nước thì bắc ra, trút ra đĩa.
Rắc một chút hành lá lên trên rồi ăn nóng cùng cơm.
Theo Thoidai
Hết hồn với món thịt kho tàu 'trắng bệch' ngày mới về làm dâu của nàng vụng Nhìn món thịt kho tàu của nàng dâu này thì đúng là không thể thốt thành lời. Chuyện nàng dâu về nhà chồng ngày đầu và làm bếp núc không ra đâu vào đâu cũng đã được chia sẻ nhiều lần và mỗi lần đều thu hút được rất nhiều sự quan tâm của cộng đồng mạng. Đây có lẽ là nỗi niềm...