Thịt heo xào với nguyên liệu này, có ngay món ngon đậm vị cho gia đình đổi bữa

Thịt lợn xào nấm kiểu Trung không chỉ thơm ngon lại rất dễ làm. Thịt lợn xào nấm kiểu Trung đậm đà, hấp dẫn ai ăn cũng mê tít.

Nguyên liệu làm thịt lợn xào nấm:

200 g thịt lợn vai hoặc thịt thăn lợn, thái mỏng

thìa cà phê muối muỗng canh rượu nấu ăn

muỗng canh dầu hào4 muỗng canh nước hoặc nước gà kho

thìa cà phê tiêu trắng3 thìa cà phê bột ngô

2 thìa cà phê dầu mè

dầu ăn

10 cây nấm hương tươi, bỏ rễ, thái mỏng

muỗng canh dầu hào

muỗng canh xì dầu

4 cây hành lá, thái nhỏ phần trắng, phần xanh tách riêng

1 tép tỏi, thái lát

củ gừng, bỏ vỏ và thái mỏng

Cách làm thịt lợn xào nấm

Thái mỏng thịt lợn. Cho thìa cà phê muối, muỗng canh rượu nấu ăn, muỗng canh dầu hào và 4 muỗng canh nước (hoặc nước gà kho) và thìa cà phê tiêu trắng vào thịt lợn. Ướp thịt lợn trong 2-3 phút cho đến khi nước ngấm đều, sau đó cho 3 thìa cà phê bột ngô vào. Đặt sang một bên trong 10 phút. Trộn dầu ăn.

Bật bếp, làm nóng chảo, Đổ dầu ăn vào chảo để tạo thành một lớp dầu ăn trên chảo cao khoảng 2-3 cm. Cho thịt lợn đã thái mỏng vào xào khi dầu bắt đầu ấm nhưng không nóng. Để trong khoảng 5-8 giây và sau đó nhanh chóng chiên cho đến khi thịt lợn chuyển sang màu nhạt. Đổ thịt lợn ra ngoài ngay lập tức.

Đổ dầu thừa. Cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn và phi thơm tỏi, gừng và hành cho thơm. Cho nấm đông cô vào, thêm dầu hào và xì dầu. Chiên khoảng 30 giây cho đến khi nấm hương vừa chín tới.

Cho phần hành lá và thịt lợn vào. Trộn đều.

Gắp thịt lợn xào nấm ra đĩa và ăn khi còn nóng!

Chúc bạn thành công!