Thịt heo sau khi luộc xong đừng chấm với nước mắm không, pha chế theo cách này sẽ ngon đến giọt cuối cùng

Nông Mạnh Hùng17:44 23/02/2020

Thịt heo sau khi luộc xong đừng chấm với nước mắm không, pha chế theo cách này sẽ ngon đến giọt cuối cùng. Mẹ thông thái hãy tham khảo thật kỹ nhé!

Công thức số 1: Pha nước chấm thịt luộc ngon với mắm nêm

Nguyên liệu:

- Mắm nêm ngon

- 1/4 quả dứa

- Gia vị: Chanh hoặc quất, đường, tỏi, ớt

Cách làm:

- Bước 1: Dứa gọt sạch, 1/4 quả dứa thái nhỏ rồi cho tất cả vào cối xay để xay nhuyễn.

- Bước 2: Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt bổ đôi, bỏ hạt, băm hạt lựu.

- Bước 2: Cho mắm nêm vào 1 cái bát, rồi thêm phần dứa xay, 1 – 2 thìa cà phê đường và tỏi, ớt đã băm nhuyễn vào cùng. Khuấy đều hỗn hợp lên, nêm đã vừa miệng thì thêm 1 thìa nước cốt chanh vào, nhẹ nhàng trộn thêm lần nữa là xong. Chú ý để hành tỏi nổi lên bát để tạo thẩm mỹ.

Công thức số 2: Cách pha muối tiêu chanh ớt để chấm thịt luộc

Nguyên liệu:

- 1 thìa cà phê muối tinh

Video đang HOT

- 1 thìa cà phê hạt tiêu

- 1/2 thìa cà phê mì chính

- Nửa quả chanh

- 1 quả ớt thái lát

- Lá chanh tươi

Cách làm:

- Bước 1: Ớt rửa sạch, bỏ hạt rồi thái lát mỏng. Lá chanh tươi thì bạn rửa sạch rồi thái chỉ thật mỏng.

- Bước 2: Cho toàn bộ muối tinh, mì chính, hạt tiêu, ớt thái lát vào bát. Sau đó, vắt nước lấy cốt của nửa quả chanh, đồng thời rắc thêm lá chanh tươi vào. Cuối cùng, bạn trộn đều tất cả lên, sao cho tan mì chình chính là xong.

Công thức 3: Cách pha nước mắm chua ngọt để chấm thịt luộc

Nguyên liệu:

- 2 thìa nước cốt chanh

- 2 thìa đường

- 50 ml nước mắm

- 50 ml nước lọc

- 1 quả chanh vắt lấy cốt chanh

- Tỏi, ớt băm nhuyễn

Cách làm:

- Bước 1: Cho 50 ml nước lọc vào bát 2 thìa đường nước cốt chanh nước mắm theo tỷ lệ trên công thức tỏi, ớt băm nhuyễn vào.

- Bước 2: Khuấy đều đến khi tan đường là được.

Theo Phunutoday

Cách làm nem thính chay từ nấm kim châm cực dễ

Cách làm nem thính chay rất đơn giản, tuy làm hoàn toàn từ nấm kim châm nhưng món ăn vẫn giữ được hương vị đặc trưng của nem thính, giòn và ngon mê say. Nào, chúng ta vào bếp khám phá món ăn này ngay nhé.

Nem thính chay sẽ giúp mâm cơm ngày Rằm thêm hấp dẫn nhờ hương thơm lừng của thính gạo cùng cái dai giòn của nấm kim châm sau khi chế biến. Cách làm nem thính chay không hề khó, đặc biệt nguyên liệu để thực hiện món ăn này rất đơn giản và thời gian nấu cũng rất nhanh. Xem ngay công thức dưới đây để biết thêm chi tiết nhé.

Nguyên liệu làm nem thính chay

Nấm kim châm: 2 gói

Thính gạo: 5 muỗng canh

Hạt nêm chay: 2 muỗng cà phê

Dầu ăn: 2 muỗng canh

Rau ăn kèm: lá sung, xà lách, dưa leo, khóm,...Tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt chay

Cách làm nem thính chay

Nấm kim châm cắt chân, ngâm qua nước muối loãng 5 phút, xả lại nước lạnh.Bắc nồi nước lên bếp, nấu sôi.

Cho nấm kim châm vào trụng 1-2 phút, khi nấm mềm thì vớt ra.

Trụng sơ nấm kim châm cho mềm

Để nấm nguội bớt, đeo bao tay vào, vắt khô nước.Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho nấm kim châm vô xào.Nêm nếm 2 muỗng cà phê hạt nêm, xào đến khi nấm chín vàng thì tắt bếp.

Tắt bếp khi nấm kim châm ngã vàng

Cho nấm vào tô, chia 5 muỗng canh thính gạo thành nhiều phần nhỏ, rắc từ từ vào nấm và trộn đều lên là hoàn thành món ăn.

Trộn nấm kim châm với thính gạo

Khi ăn gói nem thính chay với rau và lá sung, chấm tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt là hết ý.

Nem thính chay giòn thơm hấp dẫn

Từ nấm kim châm, cách làm nem thính chay thật đơn giản đúng không bạn, món chay này còn dễ thực hiện hơn cả nem thính mặn, hãy thường xuyên thực hiện món ăn này chiêu đãi gia đình nhé.

Theo Nauankhongkho

Cách làm mắm dưa Đà Nẵng dân dã tại nhà Cách làm mắm dưa Đà Nẵng theo bí quyết của cách làm mắm dua Dì Cẩn một cách đơn giản nhất. Món mắm dưa thường có mặt trong mâm cơm hàng ngày của gia đình, nó có vị đậm đà của mắm, dai giòn của dưa, cay nồng của ớt, tỏi... Là món ăn đặc sản Đà Nẵng quê nhà đậm đà hương...