Thịt heo kho củ sen
Có rất nhiều cách kho thịt ngon, tuy nhiên trong bài này bạn cùng thử kho thịt với củ sen nhé. Thịt mềm, đậm đà, củ sen bùi bùi rất đưa cơm.
Nguyên liệu làm thịt heo kho củ sen
(cho 6 Phần ăn)
Thịt ba chỉ 500 gr
Củ sen 300 gr
Hành lá 2 nhánh
Muối 1/2 muỗng cà phê
Đường trắng 2 muỗng cà phê
Bột ngọt 1 muỗng cà phê
Nước mắm 2 muỗng canh
Video đang HOT
Tỏi băm 1 muỗng cà phê
Hạt tiêu.
Chuẩn bị
Bước 1: Thịt heo rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn, ướp với 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng canh nước mắm trong khoảng 15 phút.
Bước 2: Củ sen gọt vỏ, cắt miếng dày 1,5 cm, ngâm vào nước.
Bước 3: Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Ớt cắt khúc ngắn, bỏ ruột.
Thực hiện
Bước 1: Làm nóng 1 muỗng canh đường trắng trong chảo, thắng vàng màu caramel. Sau đó, trút thịt vào xào với đường thắng cho đến khi thịt săn lại và thấm màu.
Bước 2: Đến khi thịt chín mềm thì tắt bếp.
Bước 3: Trút thịt đã xào vào nồi, thêm củ sen với 1/2 chén nước lọc vào. Nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm, tiêu hạt đập dập rồi đậy nấp, đun nhỏ lửa.
Bước 4: Lấy thịt ra đĩa, tỉa hành lá rồi xuyên qua khoanh ớt để trang trí là có ngay món thịt kho thơm ngon, đúng điệu
Theo Quatangcuocsong
Bỏ thêm 1 thứ này vào nồi kho thịt, đảm bảo thịt mềm tan, thơm ngon nức mũi
Thịt lợn kho là món ăn ngon, quen thuộc và ít khi vắng trong các bữa cơm gia đình. Thế nhưng, không phải ai cũng biết mẹo kho thịt thơm ngon sau đây.
Dù mùa đông hay mùa hè, món thịt kho luôn được lòng người thưởng thức bởi hương vị đậm đà, thịt mềm đặc biệt trôi cơm. Tuy nhiên không phải ai cũng làm món thịt kho được mềm như ý. Đầu bếp lâu năm đã mách một mẹo vô cùng thú vị, chỉ cần thêm nguyên liệu này vào món thịt kho, chắc chắn nó sẽ mềm thơm hoàn hảo, chị em hãy tham khảo nhé:
Trước tiên, thịt ba chỉ lợn mua về đem rửa sạch trong nước ấm để cho sạch và hết máu thừa sau đó thái thịt thành các miếng vuông to vừa ăn.
Ảnh minh họa.
Cho một chút dầu ăn vào nồi, thêm 3 - 4 miếng đường phèn cùng chút hạt tiêu. Cuối cùng, đổ bia vào ngập thịt và đun sôi trong lửa lớn.
Sau khi sôi thì vặn lửa nhỏ đun tiếp trong khoảng 20-30 phút đến cạn thì bắc ra khỏi bếp.
Vậy là bạn đã có món thịt heo om bia ngon khó cưỡng
Theo Mộc/Khỏe & Đẹp
Làm thịt áp chảo bằng nồi cơm điện vừa ngon lại đơn giản, hàng xóm vội sang xin công thức Thịt thơm nức, mềm ngon, gia vị vừa miệng chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích thú khi ăn. Chuẩn bị: - 500 gram thịt nạc vai, 2 muỗng canh sốt ướp xá xíu (mua ở siêu thị), 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường phèn nghiền, rượu nấu ăn vừa đủ Cách làm: Thịt rửa sạch, dùng khăn giấy thấm...