Thịt heo ba rọi xào cà chua và cải ngồng

Thật ra là thịt heo xào với cà chua thôi, nhưng vì làm hoài thấy đơn điệu quá nên Hạnh bỏ thêm cải ngồng cho lạ (có thể thay thế bằng các loại cải khác). Chỉ xào phần cây, còn phần lá mang đi nấu canh.

Nguyên Liệu

Thịt ba rọi

Cà chua

Cải ngồng

Tỏi băm

Bột nêm

Nước mắm

Đường

Các bước

Sơ chế nguyên liệu: cắt thịt vừa ăn ướp thêm bột nêm và nước mắm, cắt cà chua thành từng miếng nhỏ, cải ngồng chỉ lấy phần thân cây, tỏi băm nhuyễn hoặc làm biếng thì chỉ cần đập bẹp thôi.

Bắt chảo lên bếp, xào tỏi cho chín vàng đều và thơm. Kế tiếp bỏ cà chua vào xào trước, thêm chút đường giúp giữ màu và bớt chua.

Sau khi cà chua hơi săn, ta cho tiếp cải ngồng vào, có thể thêm một nước để cải dễ chính hơn.

Cải chuyển màu xanh tươi thì có thể bỏ thịt vào rồi. Xào thịt cho đến khi thịt săn lại và chín đều.

Ten tèn.. Chúc mọi người thành công và ngon miệng, xin cảm ơn!

Theo cookpad