Thịt gà làm món này thì ăn vặt hay ăn cùng cơm đều ngon

M. Trang11:50 21/10/2022

Thịt gà làm món này thì ăn vặt hay ăn cùng cơm đều ngon. Gà chiên sốt cay phủ phô mai rất hợp khi ăn lúc trời lạnh.

Gà chiên sốt cay phủ phô mai

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm gà chiên sốt cay phủ phô mai

1. Đùi gà: 2-3 chiếc

2. Bột: 1 thìa canh bột mì, 2 thìa canh bột bắp

3. Trứng : 1 quả

4. Phô mai Mozzarella : Số lượng tùy theo sở thích

5. Rau củ: 2 củ hành tím, 5-7 tép tỏi

6. Gia vị: Tương ớt Hàn Quốc , tương cà, mật ong , bột tỏi , hạt nêm , hạt tiêu xay

Cách làm gà chiên sốt cay phủ phô mai
- Bước 1: Ướp gà

Bạn rửa sạch đùi gà với nước. Nếu có rượu trắng, bạn hãy dùng để rửa thịt gà cho hết mùi tanh rồi tráng lại với nước một lần nữa. Sau đó, bạn lọc lấy phần thịt, bỏ xương và thái thịt thành từng miếng nhỏ.

Bạn lọc xương rồi thái nhỏ thịt gà

Video đang HOT

Tiếp theo, bạn cho thịt gà đã thái nhỏ vào bát cùng 1 quả trứng, 1 thìa canh bột mì, 2 thìa canh bột bắp, 1-2 thìa cà phê bột tỏi, 1/2 thìa canh hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay. Trộn đều các nguyên liệu.

Bạn ướp thịt khoảng 10-15 phút

Trong khi đợi ướp thịt gà, chị em tranh thủ bóc vỏ tỏi, hành tím và băm nhỏ.

- Bước 2: Chiên gà

Bạn cho vào chảo khoảng 300-350ml dầu ăn, đợi dầu nóng già rồi thả phần gà đã ướp vào chiên vàng trên lửa vừa.

Bạn chiên khoảng 5-7 phút là gà sẽ chín, vàng đều

Chiên xong, bạn vớt gà ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.

- Bước 3: Đảo gà với sốt cay và phủ phô mai

Bạn cho vào chảo 1 thìa cà phê dầu ăn và phi thơm phần tỏi, hành tím đã băm nhỏ. Khi hành tỏi dậy mùi thơm, bạn thêm vào chảo: 1 thìa canh tương ớt Hàn Quốc, 1 thìa canh tương cà, 1 thìa canh mật ong, 1 thìa canh ớt bột và khoảng 150-200ml nước. Khuấy đều 1 lượt rồi đổ phần gà đã chiên vào, giảm lửa và nấu khoảng 3-5 phút.

Cuối cùng, bạn thêm phô mai Mozzarella vào chảo với số lượng tùy thích, nấu thêm 1 phút để phô mai chảy.

Công đoạn cuối của món ăn

Bạn có thể dùng phô mai miếng vuông hoặc phô mai sợi đều được. Tùy vào sở thích và khẩu vị cá nhân mà bạn có thể tăng hoặc giảm lượng tương ớt, ớt bột khi làm sốt cay.

Trời lành lạnh thế này, nghĩ tới món gà chiên sốt cay phủ phô mai thôi là đã thấy ấm cả người.

Gà cay tteokbokki phủ phô mai không thể cưỡng nổi

Với công thức đơn giản dưới đây, kết hợp thêm một chút tteokbokki tạo điểm nhấn, làm cho món gà không còn chỉ là một món ăn chơi mà có thể dùng làm bữa ăn chính của bạn. Nào chúng ta đi đến khâu chuẩn bị nguyên liệu cho món gà cay tteokbokki phủ phô mai thôi nào.

1. Nguyên liệu làm gà cay tteokbokki phủ phô mai gồm:

Ức gà: 200gr.

Bánh gạo đã luộc chín: 200gr.

Phô mai Mozzarella bào sợi: 100gr.

Tương ớt Hàn Quốc: 40gr.

Ớt bột Hàn Quốc: 20gr.

Đường trắng: 10gr.

Mật ong: 20ml.

Nước tương: 20ml.Dầu mè: 10ml.Tỏi băm: 1 muỗng cà phê.Gừng băm: 1 muỗng cà phê.Tiêu: 3gr.Hành lá: 5gr.

2. Cách làm gà cay tteokbokki phủ phô mai như sau:

Bước 1 - Cắt gà.

Đầu tiên ức gà rửa sạch, để ráo nước. Cắt ức gà ra thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2 - Trộn sốt - Ướp gà

Tiếp theo cho các nguyên liệu làm sốt vào 1 cái tô, trộn đều với nhau rồi cho ức gà vào ướp khoảng 15 phút.

Bước 3 - Xào gà và bánh gạo

Bắc chảo nóng với 1 muỗng cà phê dầu ăn, cho gà cay đã ướp vào xào đến khi gà săn lại thì cho bánh gạo vào đảo tiếp 5 phút để tất cả thấm đều gia vị. Tắt bếp.

Bước 4 - Đút lò

Rãi 1/2 phần phô mai vào khuôn sứ rồi cho phần thịt và bánh gạo vào. Cuối cùng rãi tiếp 1/2 phần phô mai còn lại lên mặt rồi đem đi đút lò ở 200 độ C trong 5 phút cho phô mai chảy hết.

Món gà cay tteokbokki phủ phô mai vừa lấy ra từ lò nóng hổi, rắc thêm 1 ít hành lá cắt nhỏ và cùng nhau thưởng thức nào.

Lưu ý: Các bạn có thể tìm mua: phô mai, ớt bột hàn quốc, tương ớt hàn quốc tại các siêu thị hoặc cửa hàng nhé. Mình thì biết siêu thị lotte và emart hàn quốc có bán đấy ạ.

Vậy là chúng mình đã hoàn thành xong món gà cay tteokbokki phô mai vô cùng hấp dẫn rồi. Giờ đây cần gì phải tốn tiền ra nhà hàng ăn nữa, tự làm ở nhà vừa ngon lại vừa đơn giản rất nhiều đúng không? Gà cay tteokbokki phủ phô mai, rất thích hợp làm món ăn quây quần bạn bè trong ngày chuyển lạnh đấy. Các bạn hãy làm gà cay tteokbokki phô mai cho bạn bè và gia đình nhé. Chúc các bạn thành công với món gà cay tteokbokki phủ phô mai nhé! Chào tạm biệt và hẹn gặp lại các bạn trong các chương trình sắp tới.

Công thức gà nướng phô mai nóng hổi béo ngậy Gà nướng phô mai nóng hổi béo ngậy, rất thích hợp làm món ăn quây quần bạn bè trong ngày lạnh. Nguyên liệu: - 400g ức gà - 150g bánh gạo - 100g phô mai mozzarella xắt miếng nhỏ - 4-5 cọng hành lá. Phần sốt cay: - 45ml canh tương ớt Hàn Quốc - 30g ớt bột (có thể giảm nếu không...