Thịt gà kết hợp với những thực phẩm gì thì bổ dưỡng nhất
Thịt gà là thực phẩm quen thuộc, không chỉ mang đến nhiều món ăn ngon mà còn có nhiều dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải nguyên liệu nào cũng có thể kết hợp với thịt gà đều cho hương vị hấp dẫn và dồi dào dinh dưỡng.
Với hàm lượng dinh dưỡng cao và tốt cho sức khỏe, giá bình dân, thịt gà là loại thực phẩm được rất nhiều người ưa chuộng. Từ nguyên liệu chính là gà, kết hợp khéo léo cùng một số loại rau củ, thực phẩm khác, bạn sẽ có được những món ngon từ thịt gà rất thơm ngon và dễ thực hiện.
Theo lương y Vũ Quốc Trung, nguyên Phó Giám đốc trung tâm khoa học công nghệ (Cục dự trữ Quốc gia): “Trong Đông y, thịt gà được chia làm 2 loại là thịt gà trống và thịt gà mái. Thịt gà trống có tính ấm, vị ngọt, còn thịt gà mái có vị chua, tính bình và không độc. Cả hai đều rất tốt cho sức khỏe và thường được dùng để chữa gãy xương, băng huyết, ung nhọt và giúp an thai…”.
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại gà khác nhau như: gà tam hoàng, gà ri, gà đông tảo, gà công nghiệp… Mỗi loại gà thì sẽ có chất lượng và độ thơm ngon khác nhau, phù hợp với khẩu vị từng người. Điều này cũng phụ thuộc trực tiếp vào điều kiện nuôi dưỡng cũng như thức ăn của gà. Trong đó, khoa học đã chứng minh rằng thịt gà ri bổ dưỡng hơn các loại gà khác vì có nhiều axit-amin quý.
Ảnh minh họa.
Khoai tây bí đỏ thịt gà: Bạn cắt vuông miếng khoai tây và bí đỏ, sau đó hấp cách thủy cho chín khoảng 10 phút rồi xay nhuyễn cùng thịt gà. Bí đỏ được coi là một loại siêu thực phẩm cho các bé trong độ tuổi ăn dặm vì nó có chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng thiết yếu cho bé.
Bí xanh và nấm: Ngoài các dưỡng chất từ thịt gà, bí xanh và nấm còn giúp bạn tăng hàm lượng vitamin A, B, C, E và K. Các món ăn như súp gà nấm hương, súp gà bí xanh còn giúp tăng sức đề kháng, phòng ngừa bệnh cảm, thích hợp cùng gia đình thưởng thức vào những ngày thời tiết thay đổi.
Video đang HOT
Cà rốt và bí đỏ, khoai tây: Đây là 3 loại củ khi kết hợp với thịt gà thì cho hương vị thơm ngon và cung cấp chất dinh dưỡng dồi dào. Đặc biệt, các món ăn được kết hợp từ thịt gà và 3 loại rau củ này luôn được đưa vào danh sách các món ăn hấp dẫn nhất thế giới.
Táo: Nghe có vẻ thì rất là lạ đối với người Việt Nam. Nhưng kết hợp giữa táo với thịt gà là món ăn được các bậc phụ huynh phương Tây ưa chuộng để chế biến cho bé ăn dặm. Hương táo chua ngọt kết hợp vị đậm đà của thịt gà giúp kích thích vị giác và cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất bổ dưỡng.
Rau ngót: Một bữa cơm với canh rau ngót nấu gà trong những ngày se lạnh sẽ giúp bạn và gia đình tăng cường sức khỏe nhờ các khoáng chất dồi dào của thịt gà và rau ngót.
Lá giang: Món canh lá giang thịt gà là món ăn nổi tiếng, được ưa chuộng vào những ngày trời oi bức. Vì ngoài khả năng giải nhiệt, thanh lọc cơ thể, canh gà lá giang còn có hương vị chua chua vô cùng hấp dẫn.
Canh gà đu đủ: Món gà tinh tế này được chế biến với đu đủ có hương vị độc đáo. Nó có thể phục vụ như là một món chính trong bữa ăn.
Gà rang gừng nấu kiểu này cả nhà ăn không dừng đũa
Thêm một vài nguyên liệu sẽ khiến món gà rang gừng ngon và hấp dẫn hơn nhiều.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1/2 con gà, 2 miếng gừng, 2 thìa nước tương nhạt, 1 thìa nước tương mặn, 1 thìa rượu nấu ăn, chút tỏi, nửa thìa đường
Cách làm:
- Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ cho thơm.
- Nửa con gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn rồi nêm chút nước tương, muối, rượu nấu ăn, dầu ăn, nếu thích cho bột bắp thì cho ít.
- Đảo đều thịt gà rồi ướp trong 30 phút.
- Đổ dầu mè vào chảo đun nóng, thêm gừng, xào cho thơm.
- Cho gà đã ướp vào xào cùng, đảo đều tay cho đến khi gà ngả màu.
- Sau đó cho 2 thìa nước nhạt, 1 thìa nước tương đậm, 10g đường phèn vào đảo đều. Thêm nước ngập nửa gà, đậy nắp nồi, chuyển sang lửa vừa - nhỏ và đun khoảng 10-15 phút.
Cuối cùng, đun nhỏ lửa cho đến khi nước thịt gà rang hơi cạn, rắc hành lá thái nhỏ vào, tắt bếp.
Món gà rang gừng kiểu này thơm ngon, mềm ngọt ai ăn cũng thích!
Chúc các bạn thành công!
Ngon 'ngất ngây' với món gà sốt tiêu đen cho bữa tối thêm ấm áp Món gà sốt tiêu đen vô cùng đơn giản, dễ làm lại đậm vị, thơm ngon. Đây sẽ là món ăn cực hao cơm trong bữa tối của cả gia đình. - Clip: Cách làm gà sốt tiêu đen. Nguồn: Feedy VN Lạ miệng với gà sốt tiêu đen cho bữa tối thêm đậm vị.