Thịt gà đen Sa Pa món ăn bạn không nên bỏ qua

P.V17:30 13/12/2021

Thịt gà đen Sa Pa rất thơm ngon và giàu dinh dưỡng có thể chế biến ra nhiều món ăn hấp dẫn như: rán, xào sả, hấp, luộc, quay song hai món ăn hấp dẫn nhất vẫn là gà đen nướng mật ong và gà đen hầm thuốc bắc.

Thịt gà đen Sa Pa – món ăn bạn không nên bỏ qua

Thịt gà đen Sa Pa – món ăn bạn không nên bỏ qua:

Gà đen hay còn gọi là gà ác có thân hình nhỏ, mỗi con trưởng thành thường chỉ nặng tầm 1,2kg, giống như tên gọi của nó, gà mang một màu đen từ đầu tới chân.

Gà đen ở Sa Pa không chỉ được biết đến là một món ăn hấp dẫn mà còn được biết đến với nhiều công dụng hữu ích trong lĩnh vực y học với giá trị dinh dưỡng rất cao.

Video đang HOT

Gà đen chủ yếu được bà con đồng bào dân tộc ở Sa Pa nuôi thả và cho ăn các loại rau rừng, cám ngô, cám gạo nên chất lượng thịt cao hơn nhiều so với các loại gà được nuôi công nghiệp.

Gà đen

Món gà đen nướng mật ong:

Thịt gà sau khi được làm sạch được tẩm ướp khéo léo với gia vị và phết lên mình 1 lớp mật ong vàng óng ánh.

Tẩm mật ong vào thịt gà nghe có vẻ không khó nhưng lại là khâu cực kỳ công phu, đòi hỏi người làm phải có kinh nghiệm lẫn sự tỉ mỉ, bởi nếu tẩm quá ít mật ong món ăn sẽ không có vị đậm đà, cho quá nhiều thì thịt sẽ dễ bị cháy ăn đắng, cho không đều thì món ăn sẽ không tròn vị.

Mật ong ở đây là mật ông rừng tự nhiên nên có vị ngọt dịu, thanh và đảm bảo chất lượng chứ không ngọt gắt như mật ong nuôi.

Sau khi được tẩm ướp với mật ông và gia vị của đồng bào dân tộc, gà sẽ được nướng đều tay trên bếp than hồng cho đến khi chín vàng tỏa hương thơm lừng.

Gà đen nướng mật ong ăn kèm với lá cây bạc hà thơm mát cay nhẹ và chấm với muối tiêu chanh mắc khén chắc chắn sẽ chinh phục mọi du khách.

Món gà đen nướng mật ong

Trưa nay ăn gì: "Giải ngấy" cuối tuần với lẩu ghẹ kim chi thơm ngon

Bắt nguồn từ thành phố sương mù - Đà Lạt, lẩu ghẹ kim chi vừa lôi cuố n về hình thức vừa độc đáo về hương vị nhanh chóng được nhiều thực khách yêu thích.

Bên cạnh lẩu gà lá é nổi tiếng, lẩu ghẹ kim chi cũng là món lẩu trứ danh của thành phố Đà Lạt, gây thương nhớ với cả du khách lẫn người dân bản địa. Món lẩu là sự kết hợp hài hòa giữa lẩu hải sản của Việt Nam với kim chi của Hàn Quốc tạo ra món ăn hấp dẫn và lạ miệng. Giá cả phải chăng, mùi vị tươi ngon cũng như thích hợp với không khí lạnh là những lý do giúp lẩu ghẹ kim chi được lòng thực khách đến vậy.

Nếu là một tín đồ của lẩu, lẩu ghẹ kim chi chắc chắn là gợi ý thú vị cho ngày "ngán cơm". Từng loại hải sản tươi rói được cho vào nồi nước lẩu đậm đà, thơm mùi kim chi rồi nhúng cùng rau với nấm, hứa hẹn kích thích vị giác vô cùng.

Bàn về độ bổ dưỡng, lẩu ghẹ kim chi cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe không hề thua kém những món lẩu khác. Cụ thể, thịt ghẹ có hàm lượng protein (cao hơn nhiều so với thịt, cá), axit béo omega 3, vitamin các loại... hỗ trợ sự phát triển ở trẻ nhỏ và tình trạng suy yếu ở người cao tuổi. Do đó, nên chọn mua ghẹ tươi sống, kích thước vừa phải, chắc và có màu xanh để đảm bảo dưỡng chất cũng như chất lượng món ăn.

Món lẩu này không có công thức nhất định, tùy theo sở thích mà người chế biến có thể kết hợp thêm với nghêu, thịt bò, tàu hũ non nhằm tăng hương vị. Bên cạnh nguyên liệu không thể thiếu là kim chi cải thảo chuẩn vị Hàn Quốc, một số loại rau củ như nấm kim châm, củ cải trắng, rau tần ô... cũng là lựa chọn phù hợp để ăn kèm.

Phần nước lẩu nấu bằng cách đơn giản nhưng có hương vị đặc biệt được xem là linh hồn của lẩu ghẹ kim chi. Đầu tiên, đun nước với củ cải trắng giúp nước dùng có độ ngọt tự nhiên. Sau đó, bỏ kim chi đã cắt khúc cùng nước ngâm kim chi vào, đợi nước sôi trở lại thì nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng là hoàn thành. Khi thưởng thức, vì ghẹ và nghêu lâu chín nhất nên phải chú ý cho chúng vào nước lẩu khoảng trước 10 phút rồi mới đến các nguyên liệu khác.

Thoạt nhìn, lẩu ghẹ kim chi gây ấn tượng bởi sắc chủ đạo là màu đỏ au. Vì vậy, một số người sẽ ngại nếm thử vì cho rằng món lẩu này có vị cay nồng và khó ăn. Thế nhưng, phần nước lẩu chỉ mang vị cay nhè nhẹ hòa cùng vị chua đặc trưng từ kim chi, thêm chút ngọt từ ghẹ và rau củ thanh mát, ăn một lần là nhớ mãi không quên. Ngoài ra, chuẩn bị thêm chén nước mắm ngon hoặc muối ớt xanh để chấm kèm sẽ giúp món lẩu trở nên trọn vẹn.

Cách làm cá bò khô một nắng đơn giản thơm ngon tại nhà bằng lò nướng Cá bò khô một nắng là món khô vô cùng hấp dẫn, thơm ngon. Đồng thời, cũng là món nhắm không thể thiếu trong những buổi tụ họp gia đình hoặc bạn bè. Cách chọn mua khô cá bò ngon, chất lượng Bạn nên chọn những miếng khô cứng cáp, bề mặt khô ráo, không bị chảy nước hoặc có nấm mốc.Ưu tiên...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bí mật về quê sau 11 năm ở Hàn Quốc, chàng trai tặng bố mẹ 'món quà' bất ngờ01:26

Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01

Éo le: Vô tư nhờ người lạ chụp ảnh trên Hồ Gươm nhưng không hề nhận ra đó là 1 sao nam nổi tiếng Vbiz00:42

"Hoàng tử" SOOBIN làm một điều khiến khán giả há hốc05:47

Sự thật bất ngờ về clip "thầy tặng mỗi học sinh 1 triệu đồng để ăn Tết"00:38

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

1 sao nam bị Lê Dương Bảo Lâm đuổi khéo khỏi thảm đỏ, lý do chuẩn đến mức không ai cãi nổi00:47

Dàn em vợ đeo huy chương võ thuật lên phát biểu khiến chú rể toát mồ hôi00:53

Năm SOOBIN nổi đình đám với hit Phía Sau Một Cô Gái, Hoa hậu Thanh Thủy mới học lớp 905:30

Negav lộ diện ở Bộ Tứ Báo Thủ, Trấn Thành khẳng định: "Những điều đã xảy ra thì không thể thay đổi"02:09

Chuyện lạ có thật: Chó mẹ mang con đến phòng khám để cầu cứu01:24

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối

16:06:08 20/01/2025

Thực đơn 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối. Món ăn nào cũng ngon miệng, đặc biệt dễ làm, đủ chất chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Trong giai đoạn đỉnh điểm của bệnh cúm, 3 món ăn này bạn nên ăn nhiều: Nấu dễ lại tăng cường miễn dịch, dưỡng phổi và tiêu đờm, giúp phục hồi nhanh

06:16:49 20/01/2025

3 món ăn này được lựa chọn cẩn thận và giàu chất dinh dưỡng, có thể cung cấp năng lượng cũng như chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể

Trong dịp Tết Nguyên đán, món rau này sẽ được ưa chuộng hơn các món thịt, nấu rất đơn giản mà ngon

06:15:41 20/01/2025

Món ăn này sẽ trở thành điểm nhấn trên bàn ăn, lôi cuốn mọi vị giác khó tính. Cùng lưu lại công thức nấu món rau này cho dịp Tết sắp tới nhé!

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

05:49:01 19/01/2025

Mâm cơm gia đình của người Việt chứa đựng rất nhiều ý nghĩa cao đẹp, trong đó bao gồm cả tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thế hệ

Trời lạnh và khô, chị em nên mua thêm loại nguyên liệu này về nấu 3 món ngon vừa giàu collagen giúp da mịn đẹp mà giá rất rẻ

06:16:16 18/01/2025

Bây giờ chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn 3 cách làm món ăn ngon từ loại nguyên liệu rất rẻ tiền này để cải thiện làn da khô trong mùa đông nhé!

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!

Món hấp này chỉ cần thực hiện 8 phút là xong, Tết làm mang đãi khách ai cũng mê

06:04:46 18/01/2025

Món tôm hấp miến với sợi miến dai thơm ngon, một tuyệt phẩm ẩm thực khiến bất cứ ai cũng phải lưu luyến không quên!

Hãy ăn thường xuyên 2 món này vào tháng 1: Nguyên liệu rẻ, tốt cho đường ruột hơn khoai lang, bổ dưỡng hơn củ sen, cách nấu thì đơn giản

06:04:12 18/01/2025

Chỉ với các nguyên liệu quen thuộc, bạn dễ dàng nấu được 2 món ngon cho gia đình vừa tốt cho sức khỏe đường ruột lại cải thiện được khẩu vị.

Làm món bánh này ăn sáng rất thơm ngon, dễ chế biến lại đủ đầy dinh dưỡng, cả nhà ai cũng mê

06:03:41 18/01/2025

Hôm nay, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn một ngôi sao mới toanh trong menu bữa sáng, hứa hẹn sẽ chinh phục mọi thành viên trong gia đình, kể cả những người khó tính nhất.