Thịt bò xốt kiểu Nhật không thử thật phí
Thịt bò xốt kiểu Nhật. Chỉ cần cầu kỳ một chút là bạn cũng có thể tận hưởng món ngon của Nhật ngay tại nhà mà chẳng phải đi đâu xa.
Nguyên liệu:
- 2 lát thịt bò
- muỗng cà phê bột ngô
- 1 muỗng cà phê nước
- muỗng canh hạt vừng rang
- 1 củ hành xanh
Làm xốt Teriyaki
- 4 muỗng canh xì dầu
- 4 muỗng canh rượu sake
- 4 muỗng canh rượu mirin
- muỗng canh nước gừng
- 2 muỗng cà phê đường
Video đang HOT
Cách làm:
Bước 1: Trộn tất các các nguyên liệu làm xốt Teriyaki trong một cái bát.
Bước 2: Lọc bỏ lượng mỡ dư thừa ở thịt bò rồi cho thịt vào túi Ziplock. Thêm 4 muỗng canh nước xốt vào túi rồi để thịt trong tủ lạnh khoảng 30 phút.
Bước 3: Nếu bạn thích nước xốt đặc bạn có thể hòa thêm một chút bột ngô vào nước trong một cái bát nhỏ.
Bước 4: Đun nước xốt trong chảo để rượu bốc hơi bớt.
Bước 5: Để nước sốt đặc hơn, hãy trộn nước bột ngô vào nước xốt và khuấy đều cho đến khi nước xốt sền sệt. Tắt bếp và để sang một bên (nếu bạn không thích nước xốt đặc có thể bỏ qua bước này).
Bước 6: Đun nóng dầu trong một cái chảo khác ở ngọn lửa vừa. Lấy thịt bò từ trong túi ra, thấm khô thịt bằng giấy, cho thịt vào chảo.
Bước 7: Để thịt như vậy trong 2 phút rồi l.ật m.ặt kia, rán trong 1,5 phút.
Bước 8: Rưới lên mỗi miếng thịt 2 muỗng canh nước xốt. Nước xốt làm cho miếng thịt thêm thơm, ngon, ngọt và màu đẹp hơn rất nhiều.
Bước 9: Gắp thịt ra đĩa và để như vậy trong vòng 10 – 15 phút.
Bước 10: Thái thịt bò thành các miếng vừa ăn. Rắc một ít hạt vừng rang và hành lá cắt nhỏ lên trên miếng thịt. Rưới lên thịt xốt Teriyaki. Món thịt bò xốt kiểu Nhật mà ăn với cơm thì quả là ngon thôi rồi…
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Chả thịt gà nướng kiểu Nhật
Chả thịt gà nướng rất thơm, mà không nhất thiết là nướng đâu nhé, bạn có thể rán gà cũng tuyệt ngon. Bí quyết là đừng dùng thịt ức gà mà dùng phần đùi, chả sẽ mềm ngon hơn.
- 400g thịt gà rút xương
- 1 thìa muối tiêu
- 1 thìa xì dầu
- 1 thìa rượu Mirin
- 1 nhánh gừng băm nhỏ
- 2 thìa hành xanh
- quả ớt chuông
- 2 cái lá chanh thái sợi
- Que tre
Ngâm que tre vào nước lạnh để khi nướng không bị cháy.
Thịt gà rút xương, bỏ hết da sau đó xay hoặc băm nhỏ
Ướp thịt gà với xì dầu, muối tiêu, mirin, ớt, lá chanh, hành, trộn thật đều cho ngấm.
Chuẩn bị khay để xếp thịt.
Nặn từng viên tròn xiên vào que tre, bạn cũng có thể nặn thịt dài theo chiều que cũng được.
Làm chín thịt có rất nhiều cách:
- Bạn có thể nướng trên than hồng, cách này thịt thơm nhưng khá bất tiện.
- Nướng thịt trong lò khoảng 20 phút cũng rất ngon, khoảng 10 phút bạn kiểm tra, đảo thịt 1 lần cho chín đều.
- Hoặc bạn đem rán thịt trong chảo cũng ngon tuyệt.
Khi thịt chín thì dùng chung với mayonnaise hay xì dầu.
Chúc các bạn ngon miệng!
Hướng dẫn cách chế biến các món xào ngon từ sò điệp ở biển Sò điệp là một loại hải sản sống ở vùng nước mặn mà thiên nhiên ban tặng cho những người dân ở vùng ven biển. Sò điệp sẽ chế biến ra được rất nhiều món ăn ngon và mọi người rất thích, để chế biến ra những món xào cho những bữa cơm hàng ngày thì các bạn hãy cùng mình theo dõi...
