Thịt bò xào ngũ sắc cho ngày bận rộn!

P.V16:55 22/02/2021

Thịt bò là món ăn rất giàu dinh dưỡng và thường xuyên được dùng làm món ăn trong gia đình các nàng nhỉ. Hum nay, mình giới thiệu đến các nàng 1 món ăn rất giàu chất dinh dưỡng, cách thức hiện rất là đơn giản, đó là món thịt bò xào ngũ sắc.

Nguyên liệu chúng mình cần chuẩn bị :

- Thịt bò: 3 lạng diềm thăn

- Đậu Hà Lan: 150 gram

- Ngô non bao tử: 150 gram

- Cà rốt: 1 củ

- Cần tây, hành lá: 150 gram

- 1 củ tỏi

- Gia vị gồm: hạt nêm, nước mắm ngon, hạt tiêu, mỳ chính Đến phần thực hiện nhé.

Đầu tiên, thịt bò mua về các nàng rửa sạch rùi rửa lại bằng nước muối có pha gừng đập dập cho hết mùi gây của thịt, sau đó vớt thịt bò ra, để ráo nước. Sau đó thái mỏng rùi ướp với 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa nước mắm ngon, 1 thìa dầu ăn khoảng 30 phút để gia vị ngấm vào thịt.

Trong lúc chờ đợi thịt ngấm chúng mình cùng đi sơ chế các nguyên liệu nhé: đậu Hà lan, ngô bao tử, cà rốt rửa sạch, các nàng cắt miếng vừa ăn nha

Video đang HOT

Tiếp tục cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo, trút tỏi vào phi thơm. Các nàng trút thịt bò vào xào nhanh tay khoảng 1 phút rùi trút thịt bò ra để riêng ra đĩa nhé.

Tiếp tục cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, rùi cho cà rốt vao xào đầu tiên, sau khoảng 2 phút, các nàng cho ngô bao tử vảo, đảo đều.

Tiếp tục cho đậu Hà Lan và thịt bò vào xào trong khoảng 3 phút thì cho cần tây và hành lá vào đảo đêu. Lúc này các bạn nêm nếm gia vị cho vừa miệng rùi tắt bếp nha

Mình đã vừa hướng dẫn xong các bạn món thịt bò xào ngũ sắc rùi đấy. Thật đơn giản và rất tiên lợi phải không nào? Thịt bò mềm, đậu Hà Lan giòn giòn, ngô bao tử thì thật ngọt. Món ăn này sẽ cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình đấy các nàng ạ!

Đổi vị cho bữa sáng với cách làm món bún cá rô ngon nức nở chuẩn vị Hải Dương !

Với mình thì món bún cá luôn là món bún mình thích nhất trong các loại canh bún phở, lý do là vì bún cá ngon, có tác dụng chống ngấy cực tốt. Đã có thời gian mình "nghiền" bún cá đến độ cả tuần măm sáng bằng món bún cá.

Bún cá là món ăn được biến tấu với phong cách rất nhìu vùng miền, mỗi miền có một nét đặc sắc riêng nhưng đều có đặc điểm chung là bún cá là món ăn ngon chống ngấy cực kỳ tốt. Trong bài viết ngày hum nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các nàng cách làm món cá theo phong cách đặc trưng của vùng miền Hải Dương nhá. Vẫn là cá rô được lọc phi lê xương, chiên giòn nhưng vẫn giữ được độ mềm ẩm đậm đà bên trong thịt cá, nước dùng ngọt thanh, măm kèm cùng dọc mùng rất chi là hòa hợp. Thỉnh thoảng, các nàng hãy cùng đổi vị cho cả nhà với món bún cá ngon tuyệt cú mèo này nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cá rô phi: 2 con chừng 1kg

1 miếng chả cá đã chiên vàng (nếu thích) thái miếng vừa ăn

Cà chua: 3 quả cà chua chín rửa sạch thái múi cau

Rau rút (rau nhút): 1 mớ nhỏ

Dọc mùng: 200 gram

Hành lá, thì là: mỗi thứ một ít, 1 mẩu gừng, 2 củ hành tím

2 lit nước dùng xương ống

Phần thực hiện:

Bước 1: Trước tiên, mình sẽ chia sẻ một chút về nguyên liệu để chế biến món bún cá theo phong cách Hải Dương này nhá: cá các nàng chọn cá rô phi, trong bài viết này mình sử dụng khoảng 2 con chừng 1kg là làm được khoảng 4-5 bát bún cá. Cá rô phi mua về sơ chế làm sạch rùi lọc lấy phần phi lê cá, rửa sạch rùi thái miếng vừa ăn (hoặc bước lọc phi lê cá này các nàng có thể nhờ người bán hàng làm giúp nhé). Phi lê các nàng ướp với 2 thìa canh hạt nêm (lưu ý không dùng nước mắm để ướp sẽ khiến cá bị mềm, khi chiên không có độ giòn). Ướp cá trước khi chiên độ vài tiếng sẽ giúp thịt cá được đậm đà, thơm ngon hơn nhé. Phần xương và đầu các các nàng chặt khúc rùi đem ướp chút hạt nêm và nước mắm để lát chúng mình nấu nước dùng nhé. Cà chua chọn 3 quả chín đỏ, rửa sạch rùi thái múi cau. Rau rút các nàng nhặt rửa sạch, nhớ nhặt bỏ sạch phần rễ, rửa thật sạch rùi bẻ thành từng đoạn có kích thước dài khoảng 5-7 cm. Dọc mùng đem tước bỏ vỏ cho khỏi xơ, thái khúc chẻ làm 2-3 cho vừa ăn.Hành lá thì là rửa sạch thái nhỏ. Gừng cạo vỏ băm nhỏ. Hành tím bóc vỏ, đập dập

Bước 2: Cho nồi lên bếp. Đợi nồi nóng thì các nàng cho vào trong nồi 2 thìa canh dầu ăn. Dầu ăn nóng cho chút hành bằm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đến cho phần xương và đầu cá vào. Đợi xương và đầu cá săn lại thì trút nước dùng vừa ăn vào. Với khoảng 4 bát thì trút khoảng 2lit nước dùng xương ống vào (nước dùng xương ống sẽ giúp cho phần nước dùng cá được thơm ngon hơn. Với khoảng 2 lit nước dùng xương ống, các nàng dùng khoảng 1-2 cân xương ống hầm lửa nhỏ trong vòng vài tiếng để nước dùng có độ ngọt nhé. Thêm 2 thìa canh hạt nêm vào, đun nước sôi rùi nấu với lửa nhỏ chừng 30 - 40 phút nhá, các nàng nhớ cho thêm 1 mẩu gừng và hành tím đập dập vào nồi nước dùng cho thơm và khử mùi tanh. Sau khi ninh đủ thời gian, các nàng có thể lọc lấy phần nước dùng cá và bỏ phần xương cá qua rây nhé.

Bước 3: Trong lúc chờ đợi nồi nước dùng cá được ninh nhừ cho ngọt thì các nàng đem chiên phần phi lê cá đã ướp đủ thời gian nha: cho chảo sâu lòng lên bếp (hoặc chiếc nồi nhỏ có chống dính nhé). Đợi nồi nóng thì trút dầu ăn vào nhá (lượng dầu cần đủ nhìu để miếng cá được chiên ngập dầu nhé). Phi lê cá các nàng phủ qua lớp bột chiên giòn rùi cho vào chảo dầu đã nóng già, chiên trên lửa vừa đến khi cá vàng giòn thì vớt ra nha

Bước 4: Để nồi nước dùng có màu đẹp mắt thì chưng cà chua là bước không thể thiếu. Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa canh dầu ăn. Dầu ăn nóng thì các nàng trút cà chua vào, thêm chút mắm vào cho cà chua nhanh nhừ, dằm nhừ cà chua để giúp cà chua lên màu đẹp

Nước dùng đã lọc qua rây các nàng cho lên bếp đun sôi lại rùi trút phần cà chua đã chưng vào, nêm thêm hạt nêm cho nước dùng đậm đà vừa miệng

Khi nêm xong thì các nàng cho dọc mùng đã sơ chế ở trên vào, nấu thêm 3 phút và hạ nhỏ lửa để nước dùng của chúng mình luôn được nóng hổi nhé

Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng rùi thì chúng mình chỉ việc trình bày bát bún cá sao cho đẹp mắt và oánh chén thui. Các nàng trụng sơ bún qua nước sôi rùi cho ra các bát con. Thêm hành, thì là, rau rút, chả cá đã chiên vàng thái miếng vừa ăn, phi lê cá chiên giòn lên trên rùi chan nước dùng lên nha. Để món bún cá được chuẩn vị thơm ngon hơn thì các nàng nhớ vắt thêm nước cốt chanh và một chút sa tế là chuẩn vị nhé. Cách làm món bún cá tưởng chừng khó nhưng đến khi bắt tay vào chế biến thì dễ cực kỳ lun ý ạ. Nước dùng thanh nhẹ, ngọt ngào, đậm đà, không hề có vị tanh của cá. Cá chiên vừa tới giòn lớp vỏ ngoài nhưng bên trong thịt rất đậm đà vừa ăn, dùng kèm dọc mùng và rau rút thì chuẩn của chuẩn lun rùi ý. Chúc các nàng thành công và ngon miệng với cách làm món bún cá chuẩn vị Hải Dương mà iunauan vừa chia sẻ nhá

Hướng dẫn cách làm món sườn cốt lết sốt dầu hào ngon tuyệt cú mèo ! Hướng dẫn cách làm món sườn cốt lết dầu hào ngon tuyệt cú mèo: Hôm nay nhân dịp mua được mẻ sườn cốt lết rất là ngon trong siêu thị. Ôi miếng sườn thì nục nạc thịt, ngon ơi là ngon ấy, thế nên mình sẽ quyết định chế biến món sườn cốt lết sốt dầu hào đậm đà thơm ngon mà cả...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Vụ ngoại tình có 1-0-2 ở Cà Mau: Chồng bắt quả tang vợ, kiểm tra điện thoại mới ngã ngửa với số "tiểu tam"05:41

Vén màn "chiêu trò" của Xuân Hinh00:51

Cát-sê của Xuân Hinh khi đóng 'Bắc Bling' của Hòa Minzy 'không phải mức thường'04:19

Kinh hoàng clip bình gas mini trên bàn lẩu bất ngờ phát nổ, cảnh tượng sau đó khiến nhiều người bủn rủn chân tay00:12

Xôn xao câu chuyện "lòng tham" của người đàn ông đi xe con và 2 con cá bị rơi01:12

Bé gái bất ngờ rơi xuống sông khi đang đi học về, diễn biến sau đó khiến dân mạng bủn rủn chân tay00:35

ViruSs gây tranh cãi với phát ngôn: "Bài này phải đổi thành Xuân Hinh kết hợp với Hòa Minzy, Masew, Tuấn Cry"17:01

Báo Mỹ: Ông Trump "khó chịu" vì trang phục của ông Zelensky01:28

Cặp phim giả tình thật Vbiz rục rịch kết hôn, đàng gái có hành động trốn tránh khi bị dí trên sóng trực tiếp00:39

Câu trách móc "chết thì phải bảo người ta chứ" khiến ai nghe xong cũng chực trào nước mắt00:35

Lộ video Trấn Thành biểu hiện lạ nơi công cộng02:32

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bật mí cách làm vài món ngon khó cưỡng với 'vua của các loại hạt', tốt với người bị gout và kiểm soát đường huyết

06:05:38 06/03/2025

Loại hạt này được ví là vua của các loại hạt , tốt với người bị gout, kiểm soát đường huyết. Với nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, bạn hãy thử làm vài món ngon khó cưỡng dưới đây.

Trời lạnh, mẹ đảm bày cách làm tóp mỡ xóc mắm tỏi cho ông xã nhậu chơi

06:02:11 06/03/2025

Trời lạnh, món tóp mỡ xóc mắm tỏi giòn thơm này thực sự là đặc sản , ông xã của các chị em chắc chắn sẽ mê mẩn đó.

Sườn cốt lết khìa nước dừa siêu ngon, chỉ vài bước đơn giản là xong, cả nhà khen tấm tắc

11:20:46 05/03/2025

Thịt sườn với màu vàng nâu bắt mắt, lại mềm ngọt thấm đều gia vị quyện cùng vị ngọt thanh của nước dừa cực ngon miệng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt vì quá hấp dẫn

16:52:06 04/03/2025

Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt. Sự đa dạng trong cách chế biến khiến bữa cơm này hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Món ăn này làm siêu nhanh chỉ khoảng 15 phút mà tươi ngon, giòn, bùi thơm lại giúp nuôi dưỡng gan cực tốt

11:14:48 04/03/2025

Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn một cách mới để ăn rau mầm đậu Hà Lan. Món ăn này thơm, giòn, tươi mềm trong từng miếng. Giờ thì hãy cùng tìm hiểu công thức chế biến món ăn này nhé!

4 món ăn cho người trung niên và cao tuổi: Vừa có rau lẫn thịt, giúp bổ sung canxi, tốt cho sức khỏe lại ngon miệng

06:02:35 04/03/2025

4 món ăn này không chỉ thơm ngon, màu sắc đa dạng mà còn giàu các thành phần có lợi như canxi, protein , vitamin... giúp người trung niên, cao tuổi bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết

Nóng rực người với món bò nhúng ớt, lạ miệng mà ngon, thèm chảy nước miếng

06:01:36 04/03/2025

Món ăn này không chỉ làm ấm bụng trong những ngày se lạnh mà còn là lựa chọn lý tưởng cho những ai mê cay, thích cảm giác tê tê nơi đầu lưỡi khi thưởng thức một bữa lẩu đậm chất miền Trung.

Loại "rau có tính kiềm" này đang vào mùa, làm 3 món ăn sẽ giúp tóc đen bóng và cơ thể khỏe mạnh hơn

06:00:30 04/03/2025

Loại nguyên liệu này sau khi chế biến thành các món ăn sẽ giúp tóc bạn đen bóng, miệng thơm tho và cơ thể thêm khỏe mạnh!

Mùa xuân ăn món hấp bổ dưỡng này không chỉ giúp giải tỏa căng thẳng cho dạ dày mà còn dưỡng da trắng hồng

05:59:54 04/03/2025

Mùa xuân này, hãy để món nấm bụng dê hấp trở thành người bạn đồng hành trên hành trình chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp của bạn.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món tốn cơm, nhìn là thèm

16:49:34 03/03/2025

Thỉnh thoảng chị em hãy chế biến những món vừa ngon, dễ làm lại trôi cơm như thế này cho gia đình thưởng thức nhé!

Cách kho cá lóc thơm ngon đơn giản

06:12:20 03/03/2025

Cá lóc kho là món ăn phổ biến trong bữa cơm gia đình người Việt, sau đây là cách kho cá lóc ngon mà bạn có thể làm tại nhà.

Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm

06:10:49 03/03/2025

Với vị ngọt tự nhiên từ đu đủ và nước hầm xương, món canh này không chỉ giúp thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất.

Có thể bạn quan tâm

Rớt nước mắt xem Quý Bình trên sân khấu trước khi qua đời

Nhạc việt

20:48:10 06/03/2025

Hàng loạt lời khen tặng được khán giả dành cho nam diễn viên khi nghe anh hát ca khúc này. Hiện tại nhìn lại, khán giả càng thêm xót xa, thương cảm cho một tài năng đã ra đi.

3 con giáp đỏ nhất cuối tháng 2 âm lịch, vận tài kim quý ngồi không cũng có tiền, đụng đâu thắng đó, chẳng bon chen vẫn giàu nứt vách

Trắc nghiệm

20:46:51 06/03/2025

Tham khảo ngay bài viết dưới đây để biết 3 con giáp đỏ nhất cuối tháng 2 âm lịch, vận tài kim quý ngồi không cũng có tiền, đụng đâu thắng đó, chẳng bon chen vẫn giàu nứt vách.