Thịt bò nấu kiểu này người già, trẻ nhỏ đều thích vì quá mềm, ngon
Đây hẳn sẽ là món mà bạn ăn vào mùa hè hay đông đều cảm thấy vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 2kg thăn lưng bò, 4 quả cà chua, 3 củ khoai tây.
- 10gr đường phèn, 2 thìa canh mắm, 1 thìa canh xì dầu, gia vị, gừng, đường, hành lá, hồi, rượu nấu ăn, đường tinh luyện.
Thực hiện:
Bước 1: Sơ chế thịt bò
Thịt bò thái miếng vừa ăn, đem bỏ vào nồi nước lạnh luôn trên lửa lớn. Bỏ thêm gừng và rượu nấu ăn vào nồi để khử mùi gây của thịt bò. Trong quá trình luộc, lưu ý thường xuyên hớt bỏ bọt bẩn nổi lên.
Sau khi nước sôi, vớt bò ra, rửa sạch với nước lạnh và để ráo.
Video đang HOT
Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác
Cà chua, khoai tây thái miếng nhỏ.
Bước 3: Om thịt
Đổ một chút dầu vào chảo, sau đó cho đường phèn vào, đun trên lửa nhỏ đến khi đường tan, chuyển màu vàng nâu. Đổ thịt bò vào chảo, đảo đều.
Nêm nếm với dầu hào, nước mắm đã chuẩn bị sẵn.
Cho một nửa số cà chua vào chảo cùng 2 bát nước con, đảo đều. Có thể cho thêm gia vị và đường trắng cho hợp khẩu vị. Sau khi sôi, vặn nhỏ lửa, thêm hồi, đậy vung và đun thịt trong khoảng 1 giờ.
Sau 1 tiếng, đổ khoai tây vào chảo và đun thêm 15 phút. Tiếp đó, cho nốt phần cà chua vào, đun thêm ít nhất 5 phút là hoàn thành món ăn.
Món này ăn với cơm nóng thì quá tuyệt!
Chúc các bạn thành công!
Nộm rau muống thịt bò thanh mát cho ngày hè nóng nực
Ngoài việc luộc hay xào đơn giản, nộm rau muống thịt bò là 1 gợi ý thú vị làm phong phú thêm cho bữa cơm gia đình bạn trong những ngày hè nóng nực như hiện nay.
Nguyên liệu làm nộm rau muống thịt bò:
Nộm rau muống thịt bò tươi ngon, hấp dẫn
Để làm nộm rau muống thịt bò, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:
- Rau muống: 1 mớ to
- Thịt bò phần vai: 200g
- Giá đỗ, muối, mắm, đường, nửa quả chanh, tỏi, ớt, lạc rang.
Cách làm nộm rau muống thịt bò đơn giản tại nhà:
Làm món nộm rau muống thịt bò đơn giản tại nhà
Để làm món nộm rau muống thịt bà thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà, bạn làm theo các bước dưới đây:
- Bước 1: Rau muống ngắt ngọn non (nếu ngọn rau to quá bạn có thể chẻ đôi hoặc 3), rửa sạch, luộc sơ qua, vớt ra tô nước lạnh có thêm vài viên đá cho rau muống xanh và giòn khi làm nộm. Giá đỗ rửa sạch để ráo nước.
- Bước 2: Thịt bò cắt thành những lát thật mỏng, đem xào sơ qua trên chảo lửa lớn với hành phi thơm. Khi thấy thịt hơi săn lại thì tắt bếp.
- Bước 3: Cho rau muống và giá đỗ vào bát to, cho thêm lượng muối vừa đủ vào cho ngấm rau khoảng 3-4 phút, tiếp theo cho thịt bò vào cùng, rưới phần nước mắm chua ngọt (theo công thức: 2 thìa canh mắm 2 thìa cà phê nước sôi 1 thìa canh đường nước cốt nửa quả chanh tỏi, ớt băm rồi đem trộn đều hỗn hợp cho hòa quyện).
- Bước 4: Cuối cùng bạn rắc lạc rang và cũng trộn đều lên để lạc làm dậy mùi thơm của nộm.
Như vậy, chỉ với một vài thao tác đơn giản như trên bạn đã có món ngon đổi vị cho cả gia đình trong những ngày hè nắng nóng này rồi. Chúc các bạn chế biến thành công và ngon miệng!
Phở xào tôm thịt ngon mà không ngấy Bánh phở được xào cùng với các loại rau củ và tôm thịt, ăn rất đưa đẩy. Nguyên liệu: - 300g thịt bò - 100g tôm - 1 quả trứng gà - Cải thìa, nửa củ hành tây - Muối, dầu hào, hạt nêm, nước mắm, xì dầu - Lạc rang chín, giã thô - Sợi bánh phở ( tùy theo bạn dùng...