Thịt bò kho gừng sả thơm ngon trong tiết trời lạnh giá
Với công thức làm món thịt bò kho dưới đây chị em sẽ có một món ăn mềm tan trong miệng, ai cũng thích.
Nguyên liệu làm món bò kho gừng sả
800g thịt bò chọn phần bắp
1 củ cà rốt
1 củ cải trắng
4 củ khoai tây
1 gói gia vị kho thịt bò
4 củ hành tím khô
4 nhánh tỏi
6 cọng sả
1 nhánh gừng
Video đang HOT
Cách nấu bò kho gừng sả thơm ngon
Bước 1: Đầu tiên bạn hãy lấy phầnthịt bòrửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn. Đun lấy một nồi nước sôi, thả miếng gừng vào dau đó trần qua thịt bò trong vòng 2-5 phút để loại bỏ hết phần tạp chất ở thịt bò.
Bò kho gừng sả thơm ngon ai cũng mê
Với phần gia vị như hành, tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Với củ sả bóc bớt phần già, đập dập, băm nhỏ phần gốc, giữ lại phần trên. Với phần cà rốt, củ cải trắng, khoai tây nạo vỏ rửa sach sau đó bổ miếng vuông vừa ăn.
Bước 2: Bạn hãy ướp thịt với gói gia vị rồi lấy phần thịt bò đã ướp thêm vào đó khoảng 2 thìa nhỏ đường, 1 thì nhỏ muối, 1.2 thìa nhỏ bột ngọt, tỏi băm, hành băm trong vòng 30-60 phút.
Bước 3: Tiếp đó, bạn hãy đặt nồi thịt lên bếp, cho thêm 1 thìa dầu ăn, xào nhỏ lửa cho đến khi thịt bò săn lại, đổ nước sôi xâm xấp mặt thịt hầm với lừa nhỏ. Ban hãy ninh cho tới khi nào phần thịt bò mềm, cho cà rốt, khoai tây, củ cải trắng vào nồi, nêm lại gia vị cho vừa ăn, tiếp tục đun thêm 10-15 phút nữa với lửa nhỏ.
Món bò kho gừng sả thơm ngon trong tiết trời lạnh giá
Bước 4: Tiếp đó, bạn hãy hòa 1 thìa canh bột năng với một bát con nước sôi, thêm từ từ vào nồi bò kho vừa thêm vừa khuấy đều tay cho thịt bò sánh lên một chút thì ngừng lại. Bạn hãy tắt bếp, xơi thịt bò ra bát và thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì.
Lưu ý: Muốn cho có một món thịt bò kho ngon khi mua bạn nên chọn những miếng thịt có màu đỏ tươi, thớ thịt không mịn vẫn còn gân trắng nhỏ và có mỡ màu vàng tươi sẽ ăn ngon hơn rất nhiều.
Trời lạnh làm ngay nồi cà ri bò nóng hổi, cả nhà ăn xong vẫn thòm thèm
Trời trở gió thế này, còn món nào ấm áp hơn món cơm cà ri? Sắc màu nóng từ màu vàng của cà ri, màu da cam của cà rốt, bát cơm còn thơm mùi khói và các loại gia vị đủ chuẩn làm ấm lòng trong ngày đông chính là sự lựa chọn hàng đầu.
Nguyên liệu:
- 400gr thịt bò, 1 củ cà rốt, 1 củ khoai tây, 1/2 củ hành tây, bột cà ri, 6 lát gừng, rượu nấu ăn.
Thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị thịt bò
- Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn.
- Cho thịt vào nồi áp suất, đổ nước sâm sấp bề mặt, thêm 1 thìa canh rượu nấu ăn và vài lát gừng vào, nấu trong khoảng 9 phút.
Bước 2: Chuẩn bị rau củ
Trong lúc đợi thịt bò chín, rửa sạch, gọt vỏ khoai tây, cà rốt, thái miếng. Hành tây lột vỏ, cắt nhỏ.
Bước 3: Xào bò hầm
Múc thịt ra khỏi nồi, để riêng.
Cho một chút dầu vào chảo, thêm gừng, hành tây vào xào cho thơm. tiếp đó cho thịt bào vào, xào trên lửa lớn. Sau đó, thêm khoai tây và cà rốt vào chảo.
Cho nước sôi vào chảo, lượng nước tùy vào bạn thích phần sốt nhiêu hay ít. Cho các viên gia vị cà ri vào chảo, nêm nếm cho hợp khẩu vị. Nếu chưa đủ độ đậm đà, có thể nêm thêm chút gia vị.
Sau khi chảo thịt sôi, văn nhỏ lửa, đậy nắp và đun tiếp ít nhất 30 phút rồi tắt bếp.
Bước 4: Trình bày món ăn
Cơm trắng nấu sẵn nén vào một chiếc bát nhỏ, úp ngược lại lên đĩa. Múc cà ri rải ra xung quanh đĩa và dùng nóng.
Chúc các bạn thành công!
Ăn cà chua suốt với những thứ này chúng ta không hề biết cực nguy hiểm Thật bất ngờ, một trong những thực phẩm kỵ cà chua lại là món chúng ta hay nấu nhất. Cà chua là một trong những loại rau quả phổ biến trong bữa ăn hàng ngày. Cà chua ngoài làm sinh tố, làm sốt thì có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn như làm salad, nấu canh, luộc, sốt...