Thịt bò kho cực đưa cơm dễ ăn cho ngày gió lạnh !

Món thịt bò kho đậm đà, đưa cơm mà còn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà nữa chứ. Cách làm món thịt bò kho lại vô cùng đơn giản, chỉ cần bỏ ra chút xíu thời gian là có ngay món ăn mặn cực ngon, cực đưa cơm rùi, các nàng cùng tham khảo nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

500 gram thịt bò (ngon nhất là chúng mình mua phần nạm bò, có nhiều gân khi kho sẽ ngon hơn đó ạ)

3 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột bò kho (cái này có bán rất sẵn trong siêu thị nhé), 3 thìa màu dầu điều, 1 thìa bột năng, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu

Sả, gừng, tỏi, hành tím, hoa hồi

Phần thực hiện:

Bước 1: Thịt bò các nàng chuẩn bị khoảng 500 gram thịt bò nhá. Thịt bò mua về các nàng dùng rượu trắng hòa với gừng rùi xát vào thịt bò rửa sạch để khử sạch mùi hôi của bò. Tiếp đó, đun 1 nồi nước sôi rùi cho thịt bò vào, trụng qua nước sôi nhá. Bước này sẽ giúp khử vị gây của thịt bò

Bước 2: Tiếp đó, các nàng dùng dao cắt thịt bò thành những miếng hình vuông (hoặc cắt thành hình chữ nhật nhé). Tiếp đó đem ướp thịt bò với 3 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột bò khô, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu. Đeo bao tay vào, trộn và bóp đều để thịt bò được ngấm gia vị nhé. Ướp thịt bò trước khi kho chừng 30 phút trước khi chế biến để thịt bò được ngấm gia vị sẽ đậm đà hơn nhá

Bước 3: Trong thời gian chờ đợi thịt bò ướp ngấm gia vị thì chúng mình cùng đi sơ chế các nguyên liệu nhá: Sả rửa sạch, bóc bỏ phần bẹ già bên ngoài rùi đập dập. Hoa hồi và quế các nàng rang sơ cho thơm nhá

Bước 4: Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, chúng mình cùng bắt tay vào chế biến món thịt bò kho nhá. Cho nồi để kho thịt bò lên bếp. Cho vào trong nồi 2 thìa con dầu ăn. Dầu ăn nóng các nàng trút hành tỏi bằm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đó, trút thịt bò vào, đảo đều trên lửa vừa. Thêm 2 thìa cà phê dầu điều vào cho món ăn thêm đẹp mắt. Đảo đều đến khi thịt bò săn lại thì thêm sả vào đảo đều, thêm nước xâm xấp mặt thịt rùi cho quế hồi vào nấu cùng thịt bò nhé. Đun đến khi miếng thịt bò mềm vừa ăn thì các nàng vớt bỏ hoa hồi và quế, nêm thêm hạt nêm cho vừa miệng. Với món thịt bò kho kiểu này, mình thường nêm đậm 1 chút món ăn mới ngon mà không hề bị tanh, đậm một chút ăn với cơm là vừa. Tiếp đó, cho 3 thìa bột năng hòa với 5 thìa nước, khuấy đều rùi trút từ từ vào nồi bò kho. Đảo đều cho nước sốt được sánh quyện lại, nấu thêm khoảng 5 phút rùi tắt bếp

Món bò kho khi còn đang nóng các nàng trút ra bát tô và dùng nóng với cơm. Miếng nạm bò có lẫn chút gân và phần thịt kho mềm, đậm đà từ sâu bên trong dùng kèm với cơm nóng cực kỳ ngon và hòa hợp. Món ăn này còn có thể dùng kèm bánh mỳ hay xôi cùng đều ngon và rất đầy đủ dinh dưỡng đó ạ. Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhá