Thịt bò đem xào với thứ này cả nhà tấm tắc khen ngon
Thịt bò mềm thơm, ăn kèm với nấm kim châm giòn giòn cùng chút ớt cay cay… sẽ là món ăn tuyệt vời cho bữa tối.
Nguyên liệu cần chuẩn bi
- 200g thịt bò
- 200g nấm kim châm
- 1 trái ớt xanh, ớt đỏ
- Hành, gừng
- Gia vị: 15ml dầu hào, 15ml rượu, một ít đường, muối
- Nấm kim châm rửa sạch, cắt bỏ bớt phần gốc rồi cắt khúc vừa ăn.
Video đang HOT
- Thái sợi ớt xanh và một ít ớt đỏ.
Cách làm thịt bò xào nấm kim châm ngon miễn chê
- Bước 1: Chuẩn bị một chảo nước sôi, thêm gừng lát, hành cắt khúc và ít rượu vào chung, sau đó bạn cho thịt bò vào chần sơ cho chín rồi vớt ra để ráo.
- Bước 2: Đun một ít nước sôi khác, cho nấm kim châm vào chần sơ cho mềm rồi vớt ra, để ráo.
- Bước 3: Cho ít dầu vào chảo sạch, sau khi dầu nóng bạn thêm dầu hào và ít đường vào.
- Bước 4: Kế đến, bạn cho nấm, ớt vào đảo đều.
- Bước 5: Cho thịt bò đã được chần chín vào. Tùy theo khẩu vị của bản thân mà nêm nếm thêm ít đường và muối cho vừa ăn.
Cuối cùng, cho ít hành lá lên trên và tắt bếp.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Theo Doisongphapluat
Chỉ cần tuân thủ bí quyết này, bạn sẽ có món bún bò thơm ngon chuẩn vị Huế
Thành phẩm của món bún bò Huế là hương vị đặc trưng của thịt bò, sả và vị cay nồng của gia vị. Chỉ cần tuân thủ các bước sau, bạn sẽ có món bún bò Huế thơm ngon đúng điệu.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Bắp bò: 500 gram
Gân bò: 300 gram
Móng giò: 1 chiếc (chọn giò trước)
Xương ống (lợn hoặc bò): 500 gram
Mắm ruốc Huế
Gia vị: Sả, gừng, hành tím khô, tỏi, ớt bột, bột nêm, đường, dầu điều
Bún: 400 gram, Rau sống (rau ngổ, rau mùi, rau giá, hành tươi, hoa chuối thái).
Để món bún bò Huế thơm ngon, bạn nên chuẩn bị thêm giò lụa, chả thịt, chả cua, tiết lợn....
Bún bò Huế sẽ ngon hơn khi ăn với rau thơm và hoa chuối- Ảnh minh họa.
Các bước thực hiện:
Bước 1: Rửa sạch xương ống, sau đó đun sôi nồi nước chần qua xương ống. Rửa sạch với nước lạnh lần hai. Sau khi rửa xong lần hai, bạn đun một nồi nước khác, cho xương ống vào hầm khoảng 2 tiếng lấy nước dùng.
Bước 2: Rau sống rửa sạch.
Bước 3: Rửa các loại thịt, sau đó ướp cả miếng với tỏi, hành, gừng, mắm ruốc, bột nêm và chút đường. Sau khi ướp trong vòng 20 phút thì dùng dây buộc tròn thịt cho vào nồi luộc, cho thêm vài nhánh sả để luộc cùng. Lưu ý, cho thịt bò vào trước sau đó mới cho giò heo vào nồi vì bò lâu chín hơn.
Bước 4: Phần gân bò rửa qua nước sôi cho đỡ mùi hôi rồi thái vừa ăn, ướp gia vị (như ướp thịt).
Bước 5: Cho phần gân đã ướp vào nồi xương ống hầm ninh cho mềm.
Bước 6: Thịt bò và thịt lợn khi đã chín vớt ra để nguội, cho phần nước luộc vào nồi gân bò ninh tiếp cho nhừ.
Bước 7: Cho dầu điều, dầu ăn phi hành khô, một chút tỏi, sả và mắm ruốc cho thơm rồi đổ vào nồi gân bò lấy màu cho đẹp. Nồi này cứ để trên bếp cho nóng.
Bước 8: Thịt thái ra, xếp thịt, bún, rau thơm, giò lụa, tiết lợn vào bát tô... chan nước dùng vào là bạn đã có bát bún bò Huế thơm ngon, nóng hổi.
Theo Doisongphapluat
3 cách làm mì Ý vừa đơn giản lại ngon đúng điệu Mì Ý là món ăn vô cùng nổi tiếng của "đất nước hình chiếc ủng". Ngày nay, chúng ta có thể dễ dàng được thưởng thức món ngon trứ danh này ở rất nhiều quán ăn. Thế nhưng nếu muốn tự tay vào bếp để thưởng thức mì Ý tại nhà thì bạn hãy tham khảo ngay cách làm mì Ý sốt kem...