Thịt ba chỉ xào cà chua

Thịt ba chỉ béo, thấm vị cà chua đậm đà, là món ăn giản dị nhưng cũng rất hao cơm.

Nguyên liệu:

- 300 gr thịt ba chỉ

- 2 quả cà chua

- 1 củ hành tây

- Tỏi

- Hành lá

- Ngò

- Tương ớt, tương cà, giấm

Cách làm:

Bước 1:

Thịt ba chỉ thái nhỏ vừa ăn, ướp vào thịt 1 muỗng nêm, 1 muỗng dầu hào. Cà chua thái múi nhỏ. Hành tây thái múi.

Bước 2:

Phi thơm tỏi, cho thịt vào xào săn, thấy thịt chín thì cho cà chua vào. Thêm 1/2 chén con nước, 2 muỗng giấm, 1 muỗng đường, 2 muỗng tương cà, 2 muỗng tương ớt (nếu thích cay). Nêm lại cho vừa miệng rồi thêm hành tây, đảo đều cho hành chín thì tắt bếp.

Bước 3:

Cho thịt ra đĩa, thêm hành ngò và tiêu xay lên mặt. Ăn cùng cơm nóng.

Thành phẩm:

Thịt ba chỉ béo thơm, thấm vị cà chua đậm đà hấp dẫn, là món ăn giản dị nhưng cũng rất hao cơm.