Thịt ba chỉ nướng lá chanh kiểu này thơm ngon bá cháy, ăn bao nhiêu cũng hết
Thịt ba chỉ nướng lá chanh kiểu này thơm ngon bá cháy, ăn bao nhiêu cũng hết hãy tìm hiểu để thiết đã cả nhà.
Thịt ba chỉ nướng lá chánh
Nguyên liệu món thịt ba chỉ nướng lá chanh gồm:
- Thịt ba chỉ: 600 gr
- Lá chanh: 5-6 lá
- Sả: 3 cây
- Ớt: 2 quả
- Mật ong, nước tương, nước mắm, bột canh, bột ngọt, dầu ăn
Cách làm món thịt ba chỉ nướng lá chanh như sau:
Bước 1: Sả thái nhỏ, hành tím thái nhỏ, tỏi đậ.p dập, lá chanh thái nhỏ, ớt thái nhỏ.
Bước 2: Cho tất cả các nguyên liệu vừa thái vào cối giã nhuyễn. Sau đó múc ra bát, cho vào 2 thìa cơm nước mắm 1 thìa cà phê bột canh 1 thìa cơm mật ong 1 thìa cà phê bột ngọt 2 thìa cơm dầu ăn, trộn đều.
Video đang HOT
Bước 3: Thịt ba chỉ mua về rửa sạch lấy muối bóp cho hết mùi hôi, sau đó rửa lại bằng nước sạch để ráo.
Bước 4: Thái thịt ra thành 3 miếng dài, khứa nhẹ phần bì, sau đó dùng dao rạch dọc theo chiều dài miếng thịt như trong ảnh.
Bước 5: Xúc hỗn hợp vừa trộn ở trên (bước 2) cho vào khe miếng thịt vừa rạch, đồng thời ướp hỗn hợp đều vào toàn bộ miếng thịt. Để khoảng 1 tiếng cho thịt ngấm gia vị.
Bước 6: Thịt sau khi ướp xếp vào vỉ nướng, sau đó cho vào nồi nướng bật nhiệt độ khoảng 250 độ C để trong 30 phút, khi thấy thịt chín vàng đều là được.
Bước 7: Các bạn cho thịt ra đĩa thái đều rồi thưởng thức nóng!
Cách làm thịt ba chỉ ướp sả nướng
Chuẩn bị nguyên liệu: 600 gram thịt ba chỉ, 2 cây sả, 1 củ hành khô, 1 củ tỏi, 1 nhánh gừng, ớt sừng (nếu thích ăn cay), bột nêm, muối, tiêu bột, bột ngọt, 1 thìa nước mắm, vài giọt nước màu kho cá.
Cách làm: Thịt ba chỉ cắt bỏ phần bì, rửa thật sạch và thấm cho khô ráo. Sau đó, bạn thái thịt thành những miếng mỏng cho vào bát.
Đậ.p dập sả rồi băm nhỏ. Làm tương tự với tỏi, hành khô, ớt và gừng.
Cho tất cả gia vị đã chuẩn bị vào bát thịt, trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị. Bật lò nướng làm nóng trước, sau đó xếp thịt lên vỉ sắt và cho vào nướng tới khi thịt xém vàng. Bạn lật thịt và nướng tiếp tới khi hai mặt miếng thịt chuyển màu vàng, thơm lừng là thịt đã chín. Bạn cũng có thể nướng thịt bằng than hoa.
Theo khỏe và đẹp
Tôm hấp sả thơm ngon cho bữa tối nhẹ bụng
Tôm hấp sả thơm ngon, dậy mùi với cách làm đơn giản sẽ là sự lựa chọn phù hợp để bạn đổi khẩu vị cho cả nhà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Tôm sú to: 500g
- Sả: 50g
-Ớt sừng: 2 trái
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Lá chanh: 1 nắm
- Chanh: 1 quả
- Gia vị: Hạt nêm, muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn.
Sơ chế nguyên liệu
- Tôm: Rửa sạch, cắt bớt râu và chân, ướp tôm với 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa tiêu rồi để 1 lúc cho ngấm
- Sả: Rửa sạch, bóc vỏ ngoài, thái lát
- Lá chanh: Rửa sạch, thái chỉ
- Gừng: Rửa sạch, gọt vỏ, thái chỉ
- Cho sả, lá chanh, gừng vào xóc đều với tôm rồi để khoảng 20 phút cho tôm ngấm gia vị
- Chanh: Lấy nước cốt
- Ớt sừng: Tỉa hoa.
Cách làm tôm hấp sả thơm ngon
- Bước 1: Khi tôm đã ngấm gia vị, cho tôm vào xoong hấp với lửa vừa khoảng 10 phút (không nên hấp quá lâu thịt tôm sẽ bị bở và mất đi vị ngọt)
- Bước 2: Xếp tôm ra đĩa, cho phần lá chanh, gừng, sả và trang trí ớ sừng lên trên để món ăn thêm phần đẹp mắt
- Bước 3: Cách làm muối tiêu chanh ăn kèm: Trộn đều 1 thìa muối, 1/4 thìa bột ngọt, 1/4 thìa tiêu và 1 thìa nước cốt chanh.
Lưu ý, phần nước tôm hấp nên cho ra chén và ăn kèm với cơm nóng sẽ rất ngon.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Theo doisongphapluat.vn
Công thức làm cá basa kho tộ siêu ngon mà lại bắt mắt Cá kho tộ là món ăn truyền thống dân dã của người Việt, người ta thường dùng cá basa, cá lóc hoặc cá rô để kho. Nguyên liệu làm cá basa kho tộ 500 gram cá ba sa 200 gram thịt ba chỉ (nếu thích) 3 củ hành tím bóc vỏ bằm nhuyễn Sả : 3-4 củ, ớt: 2 quả Đường, nước mắm...