Thiên đường ăn uống cho dân nghiền thịt xiên nướng
Thịt xiên nướng là món ăn vật hấp dẫn biết bao bạn trẻ, buổi chiều về hay xế trưa mà được thưởng thức một xiên thịt nóng hổi thơm phức thì quả là tuyệt cú mèo luôn.
Thịt xiên cực kì nổi tiếng trên phố Quang Trung. Thịt tươi và nạc, khi nướng lên vẫn mềm và thơm cùng vị ngọt mặn đậm đà đặc biệt. Xét về chất lượng, xiên thịt nướng ở đây có phần chất lượng và đầy đặn hơn với giá 10.000 đồng/ xiên.
Một quán nhỏ trên đường Nghĩa Dũng (29/12 Nghĩa Dũng, Phúc Xá, Ba Đình, Hà Nội). Ở đây, ớt được phết lên thịt bằng một chiếc chổi sơn nên vị cay thấm đều khắp bề mặt xiên thịt. Thịt cay đều, vừa mỡ, đủ nạc, giòn giòn, dai dai thơm bùi ngây ngất mà giá cả lại rất ổn nhé chỉ 5.000 đồng/ xiên thôi nhé.
Thịt xiên trong quán ăn vặt phố Phương Mai (Ngõ 135 Phương Mai, Quận Đống Đa, Hà Nội), thịt rất mềm, không hề khô xác lại rất ngọt và thơm có giá là 10.000 đồng/xiên.Thịt xiên trong quán ăn vặt phố Phương Mai, thịt rất mềm, không hề khô xác lại rất ngọt và thơm.
Video đang HOT
Bánh mì thịt xiên Lạc Trung – 86 Lạc Trung, Hai Bà Trưng giá 10.000/ xiên
Thịt nướng chợ Nghĩa Tân – Tại đây có rất nhiều hàng thịt xiên, giá cả dao động từ 6.000 đồng tới 7.000 đồng/xiên.
Tự làm thịt xiên bắt mắt ngon lành
Thịt xiên thơm ngậy vị của hành tây và ớt quyện lẫn với thịt càng làm cho bạn muốn ăn thêm xiên nữa.
Nguyên liệu làm thịt xiên (cho 4 người ăn)
- 400g thịt nạc vai. 2 quả ớt chuông xanh, đỏ (khoảng 300g).
- 2 củ hành tây, 1 thìa súp mật ong, 1 thìa cà phê nước mắm, 1/3 thìa cà phê muối, 3 thìa hành tỏi băm, 1 thìa sả băm, 2 thìa súp dầu ăn, sa tế.
- Que tre để xiên.
Cách chế biến thịt xiên
- Thịt rửa sạch, thái hơi dày, ướp với các loại gia vị trên cho thật thấm. Để thịt mềm và thơm hơn, nên ướp trước và bọc bằng màng bọc thực phẩm, để qua đêm trong tủ lạnh.
- Ớt chuông rửa sạch, cắt miếng vuông 3 x 3 cm.
- Hành tây bóc bỏ vỏ lụa, bỏ rễ, rửa sạch, cắt miếng như ớt chuông.
- Que tre ngâm vào nước lạnh, vớt ra để ráo.
- Dùng que tre xiên thịt, ớt chuông và hành tây xen kẽ lẫn nhau, nước ướp thịt còn lại dùng phết lên ớt chuông và hành tây để món ăn thêm đậm đà.
- Quạt than hồng, đặt từng xiên thịt lên vỉ nướng. Trong khi nướng, nhớ đảo liên tục để thịt được chín đều và không bị cháy. Nướng chừng 12 phút, khi thấy hành tây hơi xém cạnh, miếng thịt thơm, săn lại là được.
- Thịt xiên nướng được dùng kèm với tương ớt.
3 món nướng từ thịt heo dễ làm tại nhà Thịt heo là thực phẩm thiết yếu của mỗi gia đình. chúng ta có thể biến tấu thịt với nhiều công thức khác nhau để tạo sự phong phú, tránh nhàm chán cho bữa ăn. Đã lâu không được ngồi hàng quán thưởng thức những xiên thịt nướng nóng hổi, nem lụi thơm phức, bạn có thể dành thời gian rảnh trong mùa...