Thích mê với món bánh thanh long mát lạnh, ngọt lịm cực kỳ hấp dẫn!

Chắc chắn món bánh thanh long sau đây sẽ khiến hội chị em phát cuồng bởi sắc hồng ngọt ngào, đáng yêu .

Mà không chỉ đẹp mắt, hương vị của món bánh này cũng “không phải dạng vừa đâu nhé”, bánh mềm mượt, mát lạnh được áo một lớp cơm dừa béo ngậy bên ngoài, khi đưa vào miệng như nhanh chóng tan ra cực kỳ hấp dẫn . Hơn nữa, món bánh chủ yếu được làm từ hoa quả và các nguyên liệu tự nhiên, sử dụng rất ít đường nên có vị ngọt lành dịu nhẹ, không gây ngán ngấy và còn tốt cho sức khỏe, đặc biệt sử dụng thường xuyên còn có tác dụng cho việc làm đẹp da dẻ của các chị em nữa chứ. Với những ưu điểm “vượt trội” thế này thì chúng mình phải nhanh chóng tranh thủ thời gian làm ngay món bánh thanh long mát lạnh, ngọt lịm này cho bản thân và gia đình thưởng thức ngay nào.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Thanh long đỏ: 50 g Sữa tươi: 320 ml Đường: 20 g Bột ngô: 40 g Cơm dừa: 1 bát con

Cách làm:

Bước 1: Đang là mùa nên thanh long được bán khá là nhiều tại chợ và các cửa hàng, siêu thị tuy nhiên để chọn được những quả thanh long tươi ngon, ngọt lịm thì chúng mình cần quan sát, chọn những quả có vỏ có có màu đỏ sậm, mỏng da căng mọng, như vậy là quả mới được thu hoạch, còn tươi. Ấn nhẹ tay vào vỏ của quả thanh long nếu thấy cứng thì nên chọn mua. Những quả thanh long càng tròn thì càng ngon ngọt, chọn quả có phần tai còn xanh, không được quăn queo hay khô héo, phần tai xanh là những quả còn tươi có thể mới được thu hoạch không lâu. Lưu ý để làm bánh thanh long các bạn chọn mua thanh long đỏ để bánh có màu hồng đẹp mắt mà không cần sử dụng màu thực phẩm nhé. Thanh long đỏ mua về gọt sạch vỏ, thái thành những miếng nhỏ, cho vào máy xay xay nhuyễn rồi đổ ra rây, lấy thìa miết mạnh để lấy phần nước cốt, loại bỏ phần bã hạt.

Bước 2 : Chuẩn bị 1 chiếc bát tô, cho vào bát: 320 ml sữa tươi 20 g đường 40 g bột ngô, trộn thật đều đến khi các nguyên liệu tan hoàn toàn và hòa quyện vào nhau thành một hỗn hợp hơi sánh là được.

Bước 3: Đổ hỗn hợp sữa bột vừa pha nước cốt thanh long vào 1 chiếc nồi nhỏ, khuấy đều, đặt nồi lên bếp đun với lửa vừa, vừa đun vừa khuấy liên tục và đều tay.

Đun đến khi hỗn hợp trong nồi bắt đầu đặc lại, sánh sệt thì giảm lửa nhỏ, để sôi kỹ trong khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 4: Đổ hỗn hợp vừa nấu vào khay có lót sẵn màng bọc thực phẩm để chống dính, rắc chút cơm dừa lên trên.

Đợi bánh nguội hẳn hoặc các bạn có thể cho vào ngăn bát tủ lạnh để bánh nhanh đông, sau đó đổ bánh ra thớt, thái những những miếng vuông vừa ăn.

Lăn từng miếng bánh qua bát đựng cơm dừa để cơm dừa áo khắp viên bánh là món bánh thanh long đã hoàn thành xong rồi đó.

Món bánh thanh long ngọt mát, toàn là vị ngọt tự nhiên của hoa quả nên dù ăn nhiều cũng không có cảm giác ngán ngấy hơn nữa thanh long là một trong những loại hoa quả rất tốt cho sức khỏe, chứa nhiều chất xơ và các vitamin, khoáng chất nên chúng mình hoàn toàn có thể tha hồ oánh chén thoải mái. Chắc chắn với “ngoại hình” rực rỡ, bắt mắt và hương vị ngọt thơm món bánh thanh long sẽ nhanh chóng được mọi người trong gia đình yêu thích lắm đấy.

Theo blogbnauanngon.com