Thí sinh Vua đầu bếp nhí bứt phá với món ếch mới lạ

Trong tập 10 của chương trình, các bà mẹ là những khách mời đặc biệt để giúp thí sinh nhí hoàn thành món ăn.

Tập 10 chương trình Vua đầu bếp nhí lên sóng tối 4/12. Ở thử thách đầu tiên mang tên Chiếc hộp bí mật, Bảo Anh là thí sinh được chọn nguyên liệu nấu ăn. Sau khi lần lượt chạm tay vào 3 chất liệu khác nhau, cô bé quết định chọn ếch để thử thách top 6.

Đặc biệt, ở tập này, các thí sinh không phải nấu ăn một mình, mà có mẹ giúp đỡ trong vai trò phụ bếp. Mỗi bạn có 5 phút để chọn nguyên liệu phụ và 60 phút để chế biến những món ăn hấp dẫn nhất từ nguyên liệu chính là ếch đã sơ chế.

Đức Hải trải qua những phút hoảng loạn ban đầu do ếch vẫn còn co giật. Tuy nhiên, em nhanh chóng lấy lại bình tĩnh để thực hiện món ếch sáng tạo theo cách riêng của mình.

Phương Linh quyết định biến tấu để mang đến món ếch chiên giòn sốt ngũ vị.

Còn Bảo Anh hào hứng với món ếch cà ri xanh.

Ba thí sinh có món ếch ấn tượng nhất được ban giám khảo chọn lựa là Thanh Hải, Minh Anh và Quốc Huân (từ trái sang phải).

Thực đơn của Thanh Hải gồm 3 món – ếch xào sả ớt, ếch chiên xù và ếch xào bơ tỏi. Nhận xét về món ăn của thí sinh này, giám khảo Tịnh Hải nói: “Cô chia sẻ một cái tên khác nữa là ếch cháy tỏi. Cái khéo của con ở đây không phải ai cũng làm được là kỹ thuật cháy tỏi. Tỏi con cháy với dầu vừa thơm vừa béo mà không bị khét. Bố cục của con trên dĩa ăn làm cho người ta phải ăn hết dĩa chứ không phải dừng lại ở chỗ này”.

Minh Anh mang đến ngạc nhiên lớn cho ban giám khảo với hai món ăn sở trường là ếch xào sả ớt và ếch chiên giòn sốt bơ tỏi ăn kèm cơm trắng và rau củ xào. Theo Chef Jack Lee, thành công của món ăn là thịt ếch vừa chín, khiến người thưởng thức cảm nhận được vị béo của bơ và vị thơm của tỏi. Còn giám khảo Tịnh Hải đánh giá cao Minh Anh: “Ở mỗi thử thách, con lại nâng tầm ẩm thực Việt lên rất sang. Nó sang từ cách trình bày, cách sử dụng màu sắc và sử dụng thành phần dinh dưỡng trong một đĩa thức ăn”.

“Ông cụ non” Quốc Huân mạo hiểm chọn món ếch phủ phô mai đút lò và lần đầu tiên cùng mẹ thực hiện. Các giám khảo khen thí sinh này làm ếch vừa dai, không tanh, lại hài hoà khi kết hợp với cà chua và phô mai. Kết quả, Quốc Huân bứt phá ngoạn mục, dẫn đầu thử thách Chiếc hộp bí mật.

Đến với thử thách thứ hai, Quốc Huân giành quyền được chọn nguyên liệu (trái cây) đầu tiên, đồng thời chỉ định thứ tự thí sinh tiếp theo. Mỗi bạn phải nấu những món ăn đầy hương vị và màu sắc với các loại quả đã chọn trong khoảng thời gian 45 phút.

Với nguyên liệu chính là bơ, Thanh Hải quyết định làm món mặn mang tên salad bơ và tôm cuộn sốt bơ. Cả ba giám khảo đều thích thú với món của thí sinh này.

Chef Alain dành lời khen ở điểm bơ chế biến mà không bị ngả màu, còn giám khảo Tịnh Hải rất hài lòng bởi cách sử dụng nguyên liệu đúng với món ăn bởi “bơ đã béo, dễ bị tan chảy và màu dễ bị sẫm”. Đây cũng chính là món chiến thắng thử thách áp lực.

Minh Anh thực hiện món mực xào thơm (quả dứa) theo kiểu miền Trung. Món ăn nổi trội ở kỹ thuật nấu giữ được độ dai và giòn của mực tươi. Theo nhận xét của giám khảo, dứa kết hợp với mực rất đồng đều và vừa đủ chứ không quá chua.

Món ăn của Minh Anh.

Với nguyên liệu cam tươi, Quốc Huân cho rằng làm đồ ngọt sẽ an toàn hơn và món em chọn là bánh cupcake xếp tầng – thạch cam – sữa cam. Giám khảo Tịnh Hải hào hứng chia sẻ: “Cái gì đến với con đều tăng cấp độ. Con đã làm cho cô chú tăng cấp độ. Điều đó rất tuyệt vời”.

Cùng suy nghĩ chọn phương án an toàn, Đức Hải đã thành công khi mang đến món crepe nhân xoài với hương vị thơm ngon. Món “crepe khá mềm mại, còn kem để nước dưới đá vẫn giữ được độ lạnh” giúp em thoát khỏi vòng nguy hiểm.

Hai thí sinh lọt nhóm nguy hiểm tuần này là Bảo Anh và Phương Linh. Bảo Anh vốn có sở trường làm bánh, nhưng em lại chưa thành công với món bánh kem chanh 4 tầng.

Phương Linh khá tự tin với món bánh kiểu Madeleine dâu tây và cho rằng đây là phần thi em hài lòng nhất trong suốt chương trình. Tuy nhiên, ban giám khảo lại nhận xét phần kem bị đánh quá mức nên không còn ngon. Chưa thể hiện sự sáng tạo và bứt phá là nguyên nhân khiến Phương Linh phải ra về.

Phương Linh rơi nước mắt khi phải chia tay chương trình nhưng em cho hay không hối tiếc vì đã đi đến đây. Như vậy, Vua đầu bếp nhí còn lại 5 thí sinh – Thanh Hải, Đức Hải, Quốc Huân, Bảo Anh và Minh Anh.

Theo Zing