Chàng trai vấp chỉ trích nhiều nhất MasterChef bị loại
Chàng trai chịu nhiều chỉ trích nhất cuộc thi Trần Nguyên Giáp đã bị phê bình gắt gao với món phở và phải rời cuộc chơi.
Huế không chỉ có những công trình kiến trúc văn hoá lịch sử lâu đời mà sở hữu một kho tàng ẩm thực cung đình quí giá. Cuộc gặp gỡ của giám khảo và top 4 đầu bếp xuất sắc nhất tại Cổng Ngọ Môn – Đại Nội Huế đã chính thức mở ra không gian ẩm thực mang đậm tinh thần dân tộc trong tập 18 MasterChef Vietnam được phát sóng tối qua (5/7)
Tôn vinh ẩm thực Việt trong hành trình về Huế
Ghé thăm Tịnh Gia Viên và tham gia vào buổi học cùng thân mẫu của giám khảo Tịnh Hải – nghệ nhân Tôn Nữ Thị Hà chính là một trải nghiệm tuyệt vời cho thí sinh Vua đầu bếp trước khi đến với thử thách nấu món ăn Huế.
Từ Bánh bèo tôm cháy đến những món ăn được trang trí công phu như gỏi đu đủ hình rồng, voi chầu, chả tôm…. đã được nghệ nhân này chỉ dẫn tận tình.
Các thí sinh gặp gỡ nghệ nhân Tôn Nữ Thị Hà.
Sau buổi gặp gỡ nhiều cảm xúc, các thí sinh bước vào phần thi thử thách với nhiệm vụ phải hoàn thành một món ăn Huế tự chọn trong vòng 3 giờ để mang đến Cung Trường Sanh – Đại Nội đúng giờ. Đây là một hành trình vô cùng khó khăn và vất vả của thí sinh Vua đầu bếp vì từ khâu mua nguyên liệu đến việc vào bếp một hàng do giám khảo giao phó, các thí sinh phải xoay xở và ứng biến một cách nhanh trí.
Sau một hồi suy nghĩ, Thanh Hòa quyết định chọn làm món chả tôm Huế, Thái Hoà làm bánh bèo Thiên Môn, Nguyên Giáp làm bánh canh Nam Phổ, Quốc Trí làm chè bột lọc.
Trong không gian kiến trúc và âm nhạc cung đình, lần lượt từng món ăn của thí sinh được mang đến những nghệ nhân, khách mời đặc biệt am hiểu về ẩm thực Huế. Sau khi thưởng thức, các khách mời và giám khảo đã cùng chấm điểm để tìm ra món ăn ngon nhất, và vinh dự này đã thuộc về chàng Việt kiều Úc – Ngô Thanh Hòa với món chả tôm thể hiện được khéo léo và tinh tế, tôm còn độ giòn, dai, vị ngọt tự nhiên thể hiện rất nổi trội linh hồn Huế ở trong đó.
Thanh Hòa thành công với món chả tôm.
Với kết quả này, Thanh Hòa được an toàn, không phải tranh tài ở thử thách loại người và là thí sinh đầu tiên lọt vào vòng bán kết Vua đầu bếp.
Trong khi đó, dù gặp nhiều lợi thế với những món Huế nhưng chàng bác sĩ Trần Nguyên Giáp lại là thí sinh nấu tệ nhất ở thử thách này. Với món bánh canh Nam Phổ, giám khảo Tuấn Hải nhận xét: “Món bánh canh, phần quan trọng nhất chính là sợi bánh, nó phải nhỏ và có độ trong thì bạn không làm được điều đó. Thứ hai nữa là củ mài bạn xử lý bị sai, khi ăn rễ củ mài vẫn còn, tôi có để trên bàn cho bạn thấy, tất cả những điểm đó làm cho món bánh canh của bạn không được tốt nhất”.
Nguyên Giáp gặp nhiều trục trặc với món Bánh canh Nam Phổ.
Trước đó, món bánh bèo Thiên Mụ của nữ kiến trúc sư Thái Hòa cũng không được đ.ánh giá cao vì dù làm bột đúng, chả tôm và tôm chấy ngon nhưng phần nước mắm hơi ngọt và lai miền Nam.
Thái Hòa rơi top nguy hiểm vì món bánh bèo Thiên Mụ có phần nước mắm quá ngọt.
Với kết quả này, Thái Hòa, Nguyên Giáp chính thức bước vào thử thách kỹ năng.
Video đang HOT
Thử thách kỹ năng: nấu phở cá hồi
Phở – món ăn quen thuộc của người Việt đã trở thành đề bài của vòng thi áp lực giữa Thái Hòa và Nguyên Giáp. Tuy nhiên thay vì nấu một món phở truyền thống, giám khảo Luke Nguyễn lại đưa ra một món fusion mà anh khá tâm đắc: phở cá hồi.
Giám khảo Luke Nguyễn hướng dẫn làm món phở cá hồi.
Ngoài hương vị lạ lẫm thì khó khăn lớn ở thử thách này chính là phi lê một con cá hồi khá lớn. Dù đã được giám khảo Luke Nguyễn hướng dẫn cách làm nhưng thí sinh cũng không tránh khỏi bỡ ngỡ khi lần đầu xử lý phần cá hồi. Trong khi Thái Hòa tỏ ra khéo léo và tỉ mỉ trong cách phi lê cá thì Nguyên Giáp có phần lúng túng. Chính điều này đã khiến món ăn của anh vấp phải sự phê bình gắt gao.
Thành phẩm của Nguyên Giáp bị phê bình gắt gao.
Giám khảo Luke Nguyễn thất vọng khi thưởng thức món Phở cá hồi của Nguyên Giáp: “Kỹ năng lọc thịt cá của em quá tệ, miếng cá lớn chưa chín. Đầu cá sao em không dùng? Em trụng bánh phở trong nước lèo của em luôn? Nó sẽ làm nước lèo chua, mà cũng chưa trụng tới nữa. Tôi rất thất vọng”.
Phở cá hồi của Thái Hòa dù chưa tốt nhưng hoàn chỉnh hơn.
Trong khi đó, dù không hẳn đã hoàn thành tốt món phở cá hồi cá hồi của mình vì phần nước lèo bị chua, mùi đinh hương quá đậm, át hết mùi của các các gia vị khác, nhưng Thái Hòa vẫn được khen là có thể hiện tốt hơn Nguyên Giáp và nghiễm nhiên có một chân vào top 3.
Là thí sinh nấu tệ nhất ở thử thách nấu món Huế cùng với phần thể hiện không tốt ở vòng thi loại người, chàng bác sĩ người Huế chính thức nói lời chia tay với giấc mơ Vua đầu bếp.
Nguyên Giáp rời cuộc thi ở vị trí top 4.
Theo đa số khán giả, đây là môt kết quả khá hợp lý vì trong những tập vừa qua, Nguyên Giáp đã thể hiện sự mất phong độ khi liên tục rơi vào top nguy hiểm. Trong khi đó, top 3 có sự đồng đều hơn với một Thanh Hòa cực kỳ ổn định, Thái Hòa có sự sáng tạo và Quốc Trí rất tinh tế và thông minh.
Đón xem tập 19 – vòng bán kết của Vua đầu bếp – MasterChef Vietnam với cuộc tranh tài giữa Thanh Hòa, Quốc Trí và Thái Hòa vào lúc 20h, thứ 6 ngày 12/7 trên VTV3.
Xem lại tập 18:
PHƯƠNG GIANG
Theo Infonet
Thí sinh MasterChef khóc thét vì chuột sống
Trong thử thách Chiếc hộp bí mật, khi nhìn những chú chuột đồng vẫn còn vẫy đuôi trong lọ, top 5 đã ngỡ ngàng đến nỗi không thể nói nên lời.
Càng về những chặng cuối của chương trình, căn bếp MasterChefcàng trở nên nóng và căng thẳng hơn bao giờ hết. Không chỉ ở việc yêu cầu ban giám khảo trong việc đ.ánh giá các món ăn ngày càng trở nên gắt gao, mà sự cạnh tranh của các thí sinh để giành tấm vé đi tiếp cũng trở nên căng thẳng. Tập 5 phát sóng tối qua (28/6) không phải là một ngoại lệ.
Chiếc hộp bí mật: Thí sinh khóc thét
Sự tò mò của thí sinh về nguyên liệu trong Chiếc hộp bí mật ngay lập tức đã bị thay thế bởi cảm xúc bất ngờ kèm chút lo sợ khi tận mắt nhìn thấy những chú chuột đồng vẫn còn vẫy đuôi - nguyên liệu chính của thử thách lần này.
Chuột đồng là món ăn quen thuộc của miền Tây Nam Bộ mà theo Luke Nguyễn, khi đã thưởng thức ở nhiều nơi trên thế giới, vị giám khảo này đã cảm nhận đó là một món ăn ngon và thú vị. Tuy nhiên, để chế biến những chú chuột này khi còn sống quả là một thử thách mà không phải ai cũng dám làm.
Top 5 hoảng hốt khi thấy 3 chú chuột còn sống trong lọ.
Lúc này, Thái Hòa và Thùy Dương không giấu được sự ngơ ngác, Quốc Trí và Nguyên Giáp trố mắt vì không tin rằng mình sắp phải đối mặt với nguyên liệu khó khăn này. Tuy nhiên, ngay lập tức giám khảo đã trấn an Top 5 khi cho họ biết họ sẽ được chế biến thịt chuột đồng đã làm sạch.
Đến khi biết được dùng thịt chuột đã qua sơ chế, các thí sinh mới thở phào nhẹ nhõm.
Thử thách Chiếc hộp bí mật lần này chứng kiến sự tỏa sáng đầy thuyết phục của nữ kiến trúc sư Thái Hòa. Cứ ngỡ chuột đồng sẽ gây khó khăn như những con lươn đã khiến cô phải phát khóc ở thử thách lần trước, tuy nhiên sự tự tin và khao khát làm ra những món ăn sáng tạo đã giúp Thái Hòa hoàn thành món chuột áp chảo nướng với rau củ một cách thuyết phục.
Cô chọn làm theo phong cách châu Âu bằng cách cắt thịt thành nhiều phần rửa sạch nấu với muối, mù tạt, sau đó áp chảo. Khi bỏ vào lò nướng Thái Hòa lấy thêm nước trái thơm để làm thịt chuột mềm hơn. Ngoài thịt chuột, Thái Hòa dùng đậu hũ nhẹ để cân bằng phần nặng và phần nhẹ trong món ăn của mình.
Món Chuột áp chảo nướng với rau củ của Thái Hòa chinh phục ban giám khảo.
Cả ba vị giám khảo hoàn toàn bị chinh phục bởi món ăn của Thái Hòa. Giám khảo Tuấn Hải đ.ánh giá từng ăn chuột đồng nhiều lần nhưng chưa bao giờ thưởng thức chuột đồng theo phong cách châu Âu thế này, còn Luke Nguyễn nhận xét đây là món ăn anh thích nhất kể từ đầu cuộc thi. Đây cũng là lần đầu Thái Hòa giành chiến thắng trong một thử thách.
Bên cạnh những món ăn đạt chất lượng của Thái Hòa, Thanh Hòa, Nguyên Giáp thì 2 món ăn của Quốc Trí và Thùy Dương khiến giám khảo thất vọng.
Để trải nghiệm với nguyên liệu lần đầu tiên được làm, Trí đã chọn món thịt chuột nướng chao và cơm Ý, tuy nhiên sự thử nghiệm này đã không mang lại kết quả như mong muốn, Luke Nguyễn không hài lòng vì cho rằng phần cơm nấu quá mềm, trong khi đó chao quá mặn và mùi vị không hợp với nhau. Giám khảo Tuấn Hải cũng không đồng ý với kỹ thuật của Trí ở vòng thi này.
Thịt chuột nướng chao và cơm Ý của Quốc Trí.
Tuy nhiên người gây thất vọng nhiều nhất cho giám khảo ở vòng này chính là Thùy Dương khi cô đã nấu thịt không chín trong món chuột xào lăn. Giám khảo Tuấn Hải khi nhìn thấy dĩa ăn này đã không dám dùng thử, thậm chí vị giám khảo này còn cho rằng Dương hoàn toàn làm sai món chuột đồng xào lăn kiểu Bắc. Với kết quả này, Thùy Dương trở thành thí sinh nấu kém nhất ở Chiếc hộp bí mật và gặp bất lợi ở vòng thi loại người kế tiếp.
Chuộc xào lăn của Thùy Dương.
Thử thách sáng tạo: nấu món Nhật
Là thí sinh xuất sắc nhất Chiếc hộp bí mật, Thái Hòa được đặc quyền lựa chọn nguyên liệu cho thử thách sáng tạo để tìm ra thí sinh phải chia tay cuộc thi. Trước 3 lựa chọn: bột trà xanh, rong biển và trứng cá chuồn - những nguyên liệu phổ biến trong các món Nhật, nhà thiết kế đã quyết định sử dụng rong biển làm nguyên liệu chính cho vòng thi này.
Thái Hòa chọn rong biển cho các thí sinh còn lại.
Với thời gian 60 phút để lấy nguyên liệu và chế biến, các thí sinh phải sử dụng nguyên liệu rong biển để làm nên một món ăn Nhật tranh tài trong vòng thi loại người này.
Trong khi đề thi chỉ yêu cầu dùng rong biển để làm nguyên liệu cho một món ăn Nhật thì chàng bác sĩ người Huế lại cho rằng rong biển phải là nguyên liệu chính trong món ăn của mình, sự nhầm lẫn này đã khiến Nguyên Giáp bị giới hạn về món ăn trong vòng thi loại người. "Tôi cứ nghĩ rong biển phải là nguyên liệu chính nên đã quyết định làm món súp miso rong biển và trứng hấp với rong biển." - Giáp chia sẻ.
Súp miso rong biển và trứng hấp với rong biển của Nguyên Giáp không được đ.ánh giá cao.
Sai lầm này đã khiến món ăn của Nguyên Giáp không đảm bảo chất lượng và liên tiếp nhận những phê bình từ giám khảo. Chef Tuấn Hải thất vọng nhận xét món ăn này vẫn chưa thể hiện Nguyên Giáp là người đầu bếp biết sắp xếp công việc cho gọn gàng. Bên cạnh đó, món trứng hấp cũng còn bị sống.
Trong khi đó, Thùy Dương lần thứ 2 liên tiếp trong tập này đã thể hiện không tốt món ăn của mình. Với món sushi Nhật và súp Miso, cô tiếp tục rơi vào top nguy hiểm khi không thể hiện được sự tinh tế trong món ăn Nhật cũng như chưa có sự sáng tạo đúng tầm của Top 5 MasterChef. Bên cạnh đó, Thùy Dương còn phạm lỗi cơ bản là dùng giấm chưa qua đun sôi.
Thùy Dương cũng thất bại hoàn toàn với món sushi.
Với sự thể hiện không tốt qua nhiều vòng này, Thuỳ Dương chính thức trở thành thí sinh nói lời chia tay cuộc thi trong tập 17.
Cô chính thức rời khỏi căn bếp MasterChef.
Chia tay Thùy Dương, Top 4 MasterChef Vietnam gồm Nguyên Giáp, Quốc Trí, Thanh Hòa và Thái Hòa sẽ cùng nhau đến thành phố Huế để tranh tài trong một thử thách vô cùng thú vị ở tập 18 - được phát sóng vào lúc 20h, thứ 6 (5/7) trên VTV3.
Xem lại tập 17:
PHƯƠNG GIANG
Theo Infonet
Họa sĩ Quang Huy chia tay Vua đầu bếp vì sai lầm cơ bản Sau hai phần thi với thử thách bất ngờ và thú vị trong tập 16, phát sóng tối 21.6, MasterChef Vietnam-Vua đầu bếp đã tìm được 5 gương mặt đầu bếp không chuyên xuất sắc nhất đi đến chặng cuối của chương trình. Sao Việt ấn tượng với tài năng của Top 6 Trong phần thử thách nhóm vừa qua, ban tổ chức...
