Theo chân thợ săn chuột đồng ở ngoại thành Hà Nội
Lúa đã gặt xong, cánh đồng trơ gốc rạ là lúc người dân Canh Nậu ( huyện Thạch Thất, Hà Nội) rủ nhau đi bắt chuột. Đây là thời điểm đàn chuột vô tình được vỗ béo khi hạt thóc còn vương vãi trên cánh đồng.
Ngoài nghề mộc có tiếng, xã Canh Nậu ( Thạch Thất, hà Nội) còn được biết đến với đặc sản chuột đồng. Người dân sau khi vãn việc thường rủ nhau ra đồng bắt chuột về ăn chơi, hoặc bắt đem bán để làm món nhậu.
Bất kì thời điểm nào trong ngày cũng có thể bắt được chuột. Ban ngày, thợ săn chuột bắt theo kiểu đào hang, đêm xuống thì soi đèn úp.
Người bắt chuột Canh Nậu không dùng chó săn hoặc hun khói mà tìm những hang chuột ve bờ mương để bắt.
Bắt chuột ven bờ mương có nước đổ hang, ít tốn sức hơn. Họ thường đi thành nhóm để hỗ trợ nhau, người đổ nước, người đào, người tìm hang, người đút rọ.
Công cụ rất đơn giản bao gồm những chiếc rọ làm bằng ống tre, xô, cuốc, thuổng.
Hang chuột thường có nhiều nhánh, một nhánh sẽ được đào rộng để đổ nước, các nhánh còn lại được tìm thấy sẽ bịt rọ, chuột ngạt nước tự bò ra khỏi hang là chui ngay vào rọ.
Video đang HOT
Đây là thời điểm vừa xong vụ gặt, đất đồng vẫn còn nước sâm sấp nhão nhoét, việc di chuyển khó khăn.
Cũng có lúc chuột chạy thoát khi chưa kịp lắp rọ vào hang, “thợ săn” lập tức đuổi theo vây bắt.
Những người đi bắt chuột cho biết, mỗi buổi có thể bắt được hàng chục kg chuột sống, hôm nào đào hang gặp rắn thì coi như “trún.g s.ố”.
Mỗi hang thường có một vài con, nhưng cũng có hang gặp đàn. Chuột đồng thường chỉ nhỏ bằng hai ngón tay, lông hung vàng, bụng có màu trắng, thịt chắc, nhỏ hơn nhiều loại thường thấy ở trong khu dân cư.
Vui vẻ khi bắt được con chuột to cỡ cổ tay người lớn.
Chuột bắt được đều còn sống, để đề phòng chuột ắn, chúng bị bẻ răng ngay sau khi lôi ra khỏi rọ. Những con chuột bị chế.t do vô tình cuốc phải thì đều bỏ.
Một khu chợ chỉ họp vào buổi chiều ở đình Canh Nậu là nơi bán thịt chuột đã được làm sẵn, hoặc thui rơm, hay nhúng nước sôi dưới để loại bỏ bộ lông.
Giá chuột bán ở chợ khoảng 80 nghìn đồng/kg. Khách mua, chuột mới được cắt bỏ đầu, đuôi, toàn bộ ruột. Việc chế biến sau cùng sẽ do người ăn tự quyết định.
Hữu Nghị
Theo Dantri
Thêm một xã ở Hà Nội bất ngờ chặt hàng loạt cây xanh
Không chỉ có xã Cẩm Yên (huyện Thạch Thất, Hà Nội) mà cả xã Hạ Bằng của huyện này cũng ra quân chặt hạ hàng loạt cây xanh ở 2 ven đường liên thôn, khiến người dân địa phương rất bức xúc.
Hàng loạt cây xanh trồng sát mép đường ở khu vực xóm chợ Hạ Bằng đã bị chặt bỏ.
Liên quan đến việc xã Cẩm Yên cho chặt hạ hàng loạt cây xanh, trong đó không ít cây cổ thụ, khiến nhân dân bất bình, Đảng ủy, HĐND huyện Thạch Thất đang yêu cầu Đảng ủy, HĐND xã Cẩm Yên kiểm điểm sâu sắc tập thể, cá nhân, vì việc làm này không đúng chủ trương của huyện, gây bức xúc trong nhân dân.
Huyện Thạch Thất đang lập phương án, sớm chỉ đạo xã Cẩm Yên trồng lại cây xanh, đảm bảo bóng mát cho người dân.
Trong khi đó, ở xã Hạ Bằng của huyện Thạch Thất cũng xảy ra tình trạng tương tự, hàng loạt xây xanh trồng ở sát mép đường, mép bờ sông mà theo người dân là không ảnh hưởng đến giao thông đi lại, cũng bị chặt hạ hàng loạt, khiến người dân rất bức xúc.
Ghi nhận của phóng viên Dân trí vào chiều 23/3, tại con đường liên thôn khu vực xóm chợ của xã Hạ Bằng, hàng loạt cây xanh được trồng sát mép đường, mép bờ sông, thậm chí có những cây trồng lùi hẳn phía sau cây cột đèn chiếu sáng cũng bị chặt bỏ.
Người dân ở khu vực này cho biết, trước khi chặt hạ cây xanh, họ chỉ được nghe chính quyền xã thông báo qua loa trên hệ thống loa truyền thanh chứ không được tổ chức cuộc họp để lấy ý kiến.
Bà Nguyễn Thị Hảo (49 tuổ.i, ở xóm chợ, Hạ Bằng) cho biết: "Chính quyền xã tổ chức chặt hàng loạt cây xanh ở 2 ven đường cách đây khoảng 2 tuần rồi. Trước khi chặt họ chỉ thông báo qua loa trên hệ thống loa truyền thanh chứ không tổ chức cuộc họp hay đến từng nhà xin ý kiến người dân. Thời tiết bây giờ đã oi nóng, đến mùa hè mà không có bóng cây thì ảnh hưởng rất lớn đến cuộc sống của chúng tôi".
"Người ta cứ nói là làm như vậy để giải quyết đường thông, hè thoáng rồi thông báo qua loa trên loa truyền thanh, sau đó mang máy cắt đi đốn hạ hàng loạt cây xanh. Hôm đó tôi đi vắng, về đến nhà thấy ngổn ngang cây bị chặt mà bức xúc lắm nhưng không làm sao được. Có nhiều cây trồng sát mép đường, không gây cản trở giao thông họ cũng chặt hết" - một người dân ở xã Hạ Bằng cho biết.
Liên quan đến sự việc trên, trao đổi với phóng viên Dân trí, ông Nguyễn Văn Vân, Chủ tịch UBND xã Hạ Bằng cho biết, trục đường nói trên chủ yếu là các cây xoan đào, cây gạo, chính quyền xã này đã vận động người dân tự chặt (?).
Khi phóng viên đặt vấn đề người dân thông tin chính quyền xã tổ chức lực lượng mang máy móc đi cắt hạ hàng loạt cây xanh chứ người dân hoàn toàn không tự chặt và không được xin ý kiến, ông Vân giải thích: "Trước khi có chủ trương thay thế các cây xoan đào, gạo, một số cây tạp ở khu vực đó gây cản trở giao thông, đoàn công tác của Ban Mặt trận xã đã cùng với các thôn đến các hộ dân xin ý kiến, người dân đã tự chặt hạ. Tới đây, chúng tôi sẽ phối hợp với nhân dân để trồng lại cây xanh phù hợp theo hình thức xã hội hóa".
Một số hình ảnh cây xanh bị chặt hạ ở khu vực xóm chợ Hạ Bằng, Thạch Thất, Hà Nội:
Người dân địa phương lo lắng, đến mùa hè oi nóng không còn cây xanh, chất lượng cuộc sống sẽ bị ảnh hưởng.
Nguyễn Dương - Trọng Trinh
Theo Dantri
Người Hà Nội lội bùn bắt chuột đồng Từ sau rằm Trung thu, nhiều người dân ngoại thành Hà Nội lội bùn, dùng chó đán.h hơi... để bắt chuột đồng. Người dân huyện Thạch Thất (Hà Nội) nổi tiếng với nghề bắt chuột đồng để làm thực phẩm cho gia đình và bán ở chợ. "Chuột đồng là món đặc sản không thể thiếu trong những mâm cỗ ở quê tôi",...