Thêm vị cho các món ăn với hũ sa tế ớt tự làm tại nhà

Hồng Tâm16:51 10/05/2022

Có rất nhiều món ăn ngon phải nhờ vị cay nồng của sa tế ớt để làm dậy hương vị hoàn hảo. Nếu muốn, bạn vẫn có thể tự làm sa tế ớt mà không cần phải ra tiệm.

Sa tế ớt tự làm vừa thơm ngon vừa đảm bảo vệ sinh

Tự làm sa tế ớt tại nhà, bạn sẽ thấy tự hào để khoe với mọi người lắm đấy!

Cùng chuẩn bị nhé!

Nguyên liệu cho món sa tế ớt:

1 chén dầu1 chén ớt bột muỗng cafe đường

15 trái ớt tươi, thái mỏng

2 củ tỏi2 muỗng cafe muối

2 muỗng canh nước tương

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch ớt, thái mỏng và giã nát với đường

Bước 2: Làm nóng chảo với lửa vừa. Sau đó cho chén dầu vào chảo, làm nóng và phi thơm tỏi băm. Khi tỏi đổi màu, tiếp tục cho ớt vào và xào nhanh tay

Bước 3: Cho chén dầu còn lại vào chảo ớt cùng phần ớt bột đã chuẩn bị và đảo nhanh tay

Bước 4: Tiếp tục cho thêm nước tương vào chảo ớt, trộn đều và tắt lửa.

Bước 5: Khi sa tế nguội, cho vào hũ, đậy kín và dùng dần trong khoảng vài tháng. Muốn sa tế dùng lâu, mỗi khi lấy phải sử dụng muỗng sạch để múc.

Video đang HOT

Trong các món ăn ngon như phở, lẩu, súp… hay trong các món ướp chỉ cần cho một chút sa tế vào, món ăn sẽ trở nên hấp dẫn vô cùng. Chính vì vậy, thủ sẵn trong nhà một hũ sa tế chắc chắn sẽ không bao giờ thừa, đặc biệt là khi vấn đề an toàn thực phẩm vẫn luôn là nỗi lo chung của các bà nội trợ.

Chúc các bạn thành công!

Cách làm vịt nướng 3 món hấp dẫn càng ăn càng ghiền

Tùy theo mỗi cách ướp gia vị khác nhau mà cho ra những món vịt nướng thơm ngon với nhiều hương vị đặc trưng. Dưới đây là những cách làm vịt nướng khoái khẩu được nhiều người ưa thích nhất.

Làm vịt nướng khá công phu không chỉ trong các bước tẩm ướp gia vị mà còn trong cách nướng. Tuy nhiên, thành phẩm chắc chắn sẽ không uổng công.

Cách làm vịt nướng chao

Vịt nướng chao cho vị thơm ngon đậm đà thấm đến từng sớ thịt

Vịt nướng chao cho vị thơm ngon đậm đà thấm đến từng sớ thịt. Cùng thử xem cách làm vịt nướng chao sau đây có cho thành phẩm giống như các nhà hàng không nhé!

Nguyên liệu cho món vịt nướng chao:

1 con vịt cỏ1 muỗng canh dầu hào

1 muỗng canh gừng băm

1 muỗng canh rượu trắng

3 viên chao trắng

2 viên chao đỏ

2 tép tỏi băm

3 muỗng sả băm

1 củ hành tím băm

1 muỗng cà phê ớt bột paprika

1 muỗng cà phê mật ong

1 muỗng canh dầu ăn

1 muỗng canh nước tương

1/2 muỗng cà tiêu

Cho phần nước sốt ăn kèm: 1/2 muỗng cà phê dầu mè, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê các gia vị: tỏi băm, ớt băm và nước mỡ từ thịt vịt nướng.

Cách làm vịt nướng chao:

Bước 1: Làm sạch vịt với muối, gừng và rượu. Sau đó rửa lại thật sạch bằng nước.

Bước 2: Trộn đều các gia vị ướp, mang găng tay vào và xát gia vị quanh mình con vịt. Sau đó ướp khoảng 1 tiếng cho thấm. Nếu bạn chặt nhỏ thịt, nên giảm thời gian ướp còn khoảng 20-30 phút.

Bước 3: Nhóm than hoa hoặc cho vào lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C và bật trước 10 phút. Sau đó cho vịt vào nướng khoảng 25 phút. Khi nướng, trở qua lại để thịt chín đều.

Để hoàn thiện món ăn, bạn trộn đều các gia vị trong phần nước chấm với nước mỡ từ vịt sẽ có được chén nước chấm tuyệt ngon cho món ăn này.

Khi thấy thịt chín vàng bên ngoài và bì giòn, bạn cho ra ngoài và chặt ngay khi thịt còn nóng. Với cách làm vịt nướng chao này, bạn sẽ thấy thịt thấm gia vị rất đậm đà.

Cách làm vịt nướng móc mật

Vịt nướng móc mật cho vị rất đặc trưng, thịt vịt cũng thơm hơn hẳn

Vịt nướng móc mật cho vị rất đặc trưng, thịt vịt cũng thơm hơn hẳn. Vì thế rất nhiều người thích dùng móc mật để ướp nướng các loại thịt. Nếu áp dụng cách làm vịt nướng móc mật dưới đây, bạn sẽ biết vì sao món ăn này lại được ưa chuộng đến vậy.

Nguyên liệu cho món vịt nướng móc mật:

1 con vịt

10g lá móc mật kh

ô5g quả móc mật khô

1 muỗng canh mật ong

1 muỗng canh mạch nha

Hành và tỏi băm nhuyễn

Gia vị: Muối, đường, tiêu, bột ngọt và ớt băm

Cách làm vịt nướng móc mật:

Bước 1: Móc bỏ hết lòng bên trong con vịt, sau đó chà xát vịt với muối, gừng và rượu để khử mùi hôi.

Bước 2: Giã thô quả móc mật, sau đó trộn chung với lá và các gia vị cho thật đều.

Bước 3: Nhồi gia vị vào trong mình con vịt và khâu lại.

Bước 4: Nấu một nồi nước sôi pha mật ong và mạch nha. Khi nước sôi, cho vịt vào nồi nhúng khoảng 3 phút.

Bước 5: Nướng thịt trên lò than. Chú ý, trong cách làm vịt nướng móc mật này hoặc bất cứ món vịt nướng nào khác, than phải được giữ đều, ổn định để vàng giòn ngoài da và bên trong tiết gia vị ra từ từ.

Bước 6: Khi vịt gần vàng, lấy ra cho vào chảo dầu nóng già và chiên tiếp khoảng 5 phút để da thật giòn.

Vịt nướng lá móc mật được làm theo cách này sẽ đảm bảo giòn bì và gia vị thấm đều đến từng sớ thịt.

Cách làm vịt nướng Bắc Kinh

Vịt nướng kiểu Bắc Kinh có cách làm hơi cầu kỳ, nhưng không quá khó

Vịt nướng kiểu Bắc Kinh có cách làm hơi cầu kỳ, nhưng không quá khó để bạn phải khước từ tự làm món ngon này tại nhà.

Nguyên liệu cho món vịt quay Bắc Kinh:

1 con vịt cỏVài tai nấm hươngÍt là móc mật

1 muỗng canh mật ong

Gia vị: 1 muỗng canh hành băm, muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh tỏi, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê đường.

Cách làm vịt quay Bắc Kinh:

Bước 1: Làm sạch vịt với muối, gừng và rượu cả bên trong ruột và ngoài da

Bước 2: Trộn các gia vị đã chuẩn bị với lá móc mật, sau đó ướp vào trong mình vịt và khâu lại.

Bước 3: Nấu nồi nước sôi có pha mật ong. Sau đó thả vịt vào nhúng khoảng 3 phút.

Bước 4: Cho vịt lên lò than hoa hoặc lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C và nướng khoảng 25 phút.

Bước 5: Khi vịt quay vàng, chuyển qua chảo dầu sôi già. Có thể treo vịt lên hoặc xiên đứng, sau đó dùng muỗng lớn múc nước dầu sôi tưới lên mình con vịt cho đến khi da bên ngoài giòn rụm.

Sau khi nướng sau, bạn cho vịt ra giấy thấm bớt dầu và dọn dùng.

Trên đây là 3 cách làm vịt nướng rất phổ biến, được mọi người đều ưa thích. Nếu muốn, bạn có thể sáng tạo thêm nhiều món vịt nướng hơn nữa để trổ tài nấu nướng nhé!

Cánh gà nướng sả Một chút sả thơm sẽ làm mang đến cho bạn món cánh gà mới lạ, hấp dẫn và thơm ngon. Vật liệu: 1kg cánh gà. 5 nhánh sả. 1 muỗng canh dầu hào. 1 muỗng cà phê muối. 2 muỗng cà phê tiêu. 1 muỗng canh nước tương. 2 muỗng cà phê đường. 2 muỗng canh tỏi băm nhuyễn. 3 muỗng canh dầu....

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: thơm ngon món ăn ngon nước tương ớt tươi sa tế ớt tự làm tự làm hũ sa tế ớt món sa tế ớt hũ sa tế ớt tự làm

Xem thêm Share

Xem nhiều

Trấn Thành quỳ gối xin lỗi khán giả01:09

Tranh cãi clip 2 nhân viên môi trường vào tận nhà "xin" tiền lì xì đầu năm: Thái độ gia chủ gây xôn xao01:01

Một nam ca sĩ Vbiz trừng mắt quát fan mà không ai tranh cãi00:53

Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'09:39

Người duy nhất thành công khắc chế "mỏ hỗn" của Trấn Thành, khiến đạo diễn nghìn tỷ phải ngậm ngùi nhận sai01:10

Cậu bé vùng vằng, chê ít thế và đập bao lì xì xuống ghế khi được mừng tuổi00:20

'Bộ tứ báo thủ' và nỗi thất vọng về thương hiệu Trấn Thành02:54

Lọ Lem nhún nhảy khoe sắc vóc đầu năm, "slay" cỡ nào mà 4 triệu người dính cứng ngắc?00:14

Lê Giang bật khóc trước hàng trăm khán giả giữa lùm xùm phim Trấn Thành nhận bão chê bai02:05

Shock nhất Douyin: Một cú nổ lớn vang lên, "trẻ con có biết gì đâu" khiến bố mẹ đối mặt với khoản bồi thường hơn 3,5 tỷ đồng!00:19

Điểm cộng lớn trong phim Bộ Tứ Báo Thủ của Trấn Thành, nhưng có đủ để lôi kéo khán giả sau loạt tranh cãi?04:10

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bò ngò tươi thơm ngon, nóng hổi

06:29:30 03/02/2025

Bánh mì giòn tan, phủ sốt mayonnaise béo ngậy, cùng thịt bò đậm đà và rau củ tươi ngon sẽ khiến bất kỳ thực khách khó tính nào cũng phải xiêu lòng.

Những món ăn đơn giản mà ngon 'cứu cánh' sau những cao lương mỹ vị ngày Tết

06:26:08 03/02/2025

Sau những ngày Tết, món ăn ngon, giải ngán nhưng đơn giản và tiện lợi chắc chắn là điều mà nhiều người đua nhau tìm kiếm.

Tết đổi món với cá kho hai lửa rục xương thơm ngon

09:08:46 01/02/2025

Cá kho rục xương là một món ăn không chỉ dễ chế biến mà còn dễ bảo quản, rất phù hợp cho các bữa ăn trong dịp Tết.

Công thức thịt viên "đỉnh của chóp" giúp bữa cơm ngày Tết thơm ngon, đậm đà, mang đãi khách ai cũng mê

06:18:06 01/02/2025

Bạn có thể tự nêm theo khẩu vị hoặc tham khảo công thức gia truyền sau đây, đảm bảo cả vị chua ngọt lẫn vị đậm đà đều đốn tim người ăn.

6 món hấp đơn giản này có thể chuẩn bị trước và dùng hấp ngay lập tức để đãi khách, giúp bữa cơm ngày Tết nhàn tênh!

06:17:37 01/02/2025

Để việc nấu ăn trong dịp Tết nhẹ nhàng hơn, bạn có thể chuẩn bị trước 6 món hấp nhanh mà ngon này để đãi khách nhé!

5 món trộn dễ làm, vị chua ngọt thơm ngon giúp bạn giải ngán trong các bữa cơm ngày Tết, ai ăn cũng khen!

06:16:59 01/02/2025

5 món ăn này làm cực đơn giản mà nhanh lại giúp bạn cân bằng vị giác, chống ngán trong chuỗi ngày Tết nạp nhiều đồ giàu đạm và chiên rán.

Canh móng giò thập cẩm đổi vị cho bữa cơm ngày Tết

06:15:55 01/02/2025

Canh móng giò thập cẩm thơm ngon, bổ dưỡng, kết hợp hài hòa giữa móng giò mềm béo và rau củ tươi mát, là lựa chọn hoàn hảo cho mâm cơm ngày Tết.

Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn

05:51:59 31/01/2025

Món ăn này còn mang ý nghĩa may mắn, sung túc, là lời chúc tốt đẹp cho năm mới. Hãy cùng vào bếp và trổ tài với món đậu phụ nhồi thịt băm cực phẩm này nhé!

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

05:51:27 31/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

16:06:23 30/01/2025

Món ăn có trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền của người miền Bắc thường chú trọng hương vị thơm ngon, đầy đủ sắc màu.

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025

Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.