Thêm thứ này vào kho giúp thịt bò nhanh mềm, cả nhà có món ngon đậm vị

Nông Mạnh Hùng17:56 29/02/2020

Với một số mẹo đơn giản dưới đây sẽ giúp cho món ăn của nhà bạn nhanh mềm, thơm ngon hấp dẫn.

Thịt bò là món ăn ngon được nhiều người yêu thích nhưng thịt bò vốn dai nên thời gian để hầm tốn khá nhiều thời gian và tốn nhiều công sức của người nấu. Nhưng, nếu bạn biết được mẹo nhỏ này sẽ giúp món ăn nhanh nhừ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Chuẩn bị: Thịt bò 500 g

Gia vị: 10g hành; gừng 10g, tiêu 5g, hoa hồi 5g, trà đen 10g, ớt khô 5g, muối, nước tương, dầu ăn.

Cách chế biến thịt bò hầm

Bước 1: Bạn hãy mua thịt bò mua về rửa sạch, ngâm trong nước sạch trong rồi sau đó nó để cho thịt bò hết hôi và để máu và bụi bẩn trong thịt bò sạch sẽ rồi để ráo nước.

Món thịt bò hầm ngon

Bước 2: Bạn hãy ngâm xong, rồi vớt thịt bò ra, thái miếng vuông vừa ăn để hầm.

Bước 3: Tiếp theo bạn cho lượng nước vừa phải vào nồi, sau đó cho thịt bò đã thái vào, đun cho đến khi sôi để thịt bò ngấm gia vị. Khi hầm thịt bò nếu thấy thịt bò nổi bột bạn nên hớt bọt bỏ đi để món ăn ngon hơn và kém hôi. Sau đó, bạn hãy vớt thịt bò ra và rửa lại bằng nước ấm rồi để ráo nước

Bước 4: Bạn hãy cho một nồi nước sạch vào nồi, thả thịt bò vào, đun sôi rồi sau đó bạn thêm nước tương, gừng, hành, sau đó thêm trà đen để thịt bò nhanh mềm. Khi bạn thấy thịt sôi trở lại, hạ lửa nhỏ, hầm trong khoảng 30 phút.

Video đang HOT

Thịt bò hầm sẽ nhanh chín nếu cho thêm gia vị đặc biệt

Thêm trà đen sẽ khiến thịt bò nhanh mềm, đậm vị, đẹp màu ai cũng thích. Chúc bạn thành công khi chế biến món ăn này.

Theo Phunutoday

Không cần tốn tiền mua nồi áp suất, chỉ cần thêm thứ này vào, thịt bò hầm mềm ngon, sạch bách cơm chiều

Thịt bò là thực phẩm tươi ngon, bổ dưỡng. Thịt bò khi hầm, càng mềm càng tốt, vừa dễ nhai, vừa thấm đều gia vị, ăn sẽ thơm ngon vô cùng. Tuy nhiên, thịt bò bản chất vốn dai, nhưng tất cả sẽ được giải quyết nhanh chóng với thứ gia vị sau.

Cho một thìa gia vị "nhỏ mà có võ" này, thịt bò hầm sẽ mềm ngon nức mũi

Thịt bò là thực phẩm tươi ngon, bổ dưỡng. Thịt bò khi hầm, càng mềm càng tốt, vừa dễ nhai, vừa thấm đều gia vị, ăn sẽ thơm ngon vô cùng. Tuy nhiên, thịt bò bản chất vốn dai, nên thường khi hầm phải dùng đến nồi áp suất. Tuy nhiên với gia vị đơn giản sau, mọi vấn đề sẽ được giải quyết gọn gàng, nhanh chóng.

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn để hầm, ướp gia vị vừa ăn.

Bước 2: Đổ dầu ăn vào nồi phi tỏi thơm xào săn qua thịt bò.

Bước 3: Cho 1 bát nước nóng vào nồi. Nên nhớ, nước nóng sẽ bảo vệ protein có trong thịt bò tốt hơn.

Bước 4: Đây là bước quan trọng nhất, quyết định thành bại món thịt bò hầm của bạn. Hãy cho thêm 1 thìa đường vào, đường sẽ nhanh chóng thấm vào phần thịt bò, làm xơ của thịt mềm ra, thơm ngon hấp dẫn.

Công thức làm thịt bò hầm thơm ngon, giúp cơm chiều sạch bách, ai cũng khen ngon

Nguyên liệu:

- 1 kg thịt bò

- 1 củ cà rốt

- 2 Gói bột gia vị bò kho, bột năng

- Sả, gừng, hành khô và tỏi

- Ớt tươi, hoa hồi

- Gia vị: Muối, dầu ăn, đường, hạt tiêu, bột ngọt

- Rau húng quế, ngò gai

Quy trình chế biến

Bước 1: Sơ chế

- Khử mùi hôi và làm sạch thịt bò: Gừng đập dập 1 thìa cà phê muối, cho thịt bò vào bóp đều rồi rửa sạch. Sau đó, chần thịt qua nước sôi 1 phút rồi vớt ra để ráo nước, thái miếng vuông vừa ăn.

- Rau củ quả gọt vỏ, nhặt sạch. Sả cắt khúc đập dập, cà rốt thái miếng vuông. Hành khô, gừng, tỏi đập dập băm nhỏ, hoa hồi rang thơm để cả hoa.

Bước 2: Ướp thịt bò

Ướp thịt bò theo gia vị với tỷ lệ như sau trong 30 phút: 2 thìa cà phê muối, 2 thìa bột gia vị bò kho, hạt tiêu, thêm chút dầu điều sau đó cho tỏi, gừng và hành băm vào rồi trộn đều để khoảng 25 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

Bước 3: Nấu bò kho

- Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho sả, tỏi, gừng và hành băm còn lại vào phi thơm rồi trút thịt bò vào xào. Khi thịt săn lại thì cho thêm chút dầu điều để lên màu cho món ăn hấp dẫn.

- Cho 1 bát nước nóng vào nồi rồi cho hoa hồi vào đun sôi nhỏ lửa khoảng 20 phút rồi vớt hoa hồi ra, cho vào nồi 2 thìa đường.

- Lấy 4 thìa bột năng hòa vào bát con nước lọc khuấy đều sau đó chế từ từ vào nồi đun sôi đến khi sền sệt. Nêm nếm gia vị vừa ăn, rồi cho cà rốt vào đun nhỏ lửa trong vòng 10 phút là được.

Theo Phunutoday

Đổi vị bằng món măng tươi xào tỏi vừa dễ làm vừa ngon cực phẩm Món măng tươi xào tỏi thơm ngon đậm đà, chắc chắn cả gia đình bạn sẽ thích mê. Nguyên liệu món măng tươi xào tỏi 500g măng tươi 1 củ tỏi 1 nắm lá lốt Cách nấu măng tươi xào tỏi Bước 1: bạn hãy lấy măng mua về rửa sạch, rồi sau đó chẻ nhỏ hoặc thái lát mỏng kiểu để xào....