Thêm một ý tưởng để chị em tăng tốc “dọn tủ lạnh” sau Tết: Chớp mắt là có bữa sáng thơm ngon nóng hổi, đồ thừa cũng vơi đi đáng kể!

Tết đã hết nhưng không vì thế mà chuyện ăn uống sẽ dừng lại và gợi ý sau đây của chúng tôi sẽ giúp bạn “xử đẹp” đồ ăn từ Tết.

Chỉ còn ngày mai nữa thôi là kỳ nghỉ Tết của hầu hết chúng ta sẽ kết thúc. Quay trở lại guồng quay công việc như thường lệ sẽ khiến chị em trở nên bận rộn, không còn nhiều thời gian nấu nướng, ăn uống. Trong khi đồ cúng từ Tết vẫn đang chất đống trong tủ lạnh, chị em phải “tăng tốc” lên thôi.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ mách cho bạn cách thao tác bữa sáng trong chớp mắt, quan trọng hơn là tận dụng được rất nhiều nguyên liệu đang cần “giải quyết”.

Trứng hấp chả, lạp xưởng

Nguyên liệu làm trứng hấp chả, lạp xưởng

Lạp xưởng, chả/giò (số lượng tùy thích)

4-5 quả trứng gà

10gr hành lá

Gia vị: Muối, hạt tiêu, dầu mè

Cách làm trứng hấp chả, lạp xưởng

- Bước 1: Chị em hãy cắt nhỏ giò/chả, lạp xưởng thành dạng hạt lựu.

Cách làm trứng hấp chả, lạp xưởng

Hành lá rửa sạch và cũng cắt thành dạng hạt lựu.

- Bước 2: Đập 4 qua trưng ga vao bát, đô thêm 300ml nươc loc và đanh đêu lên. Chị em hãy lưu ý rằng khi đánh trứng, bạn nên đánh nhẹ tay để trứng không bị nổi bọt.

Cách làm trứng hấp chả, lạp xưởng

Tiếp theo, thêm vào bát trưng đã đánh tan 1/2 muông ca phê muôi, 1 muông ca phê dâu me, 1/2 muông ca phê hạt tiêu, rồi tiếp tục khuây nhe cho các gia vị hòa quyện vào nhau.

Cách làm trứng hấp chả, lạp xưởng

- Bước 3: Lọc trứng qua rây lọc trước khi đổ vao chen/bát. Thao tác này sẽ giúp trứng mịn, không bi rô sau khi hấp. Sau đó, cho bát trứng cho vao xưng hâp, hâp ở ngọn lưa vưa trong vong 10 phut.

Cách làm trứng hấp chả, lạp xưởng

- Bước 4: Sau 10 phut, chị em hãy mở nắp nồi và cho cha lua, cùng lap xương đã cắt hat lưu vào bát trứng, răc thêm hanh la căt nhỏ. Tiếp tục hâp thêm 5 phut nưa thi tăt bêp.

Cách làm trứng hấp chả, lạp xưởng

Vậy là chị em đã hoàn thành xong món trứng hấp lạp xưởng cùng giò/chả này rồi!

Mon ăn này sẽ ngon nhất khi dùng nóng. Vi thanh đam, dai dai cua cha va lap xương thêm chut mùi thơm thơm cua dâu me, khiên mon trứng thêm phần cuôn hut hơn.

Với gợi ý này, hy vọng chị em vừa có bữa ăn sáng thơm ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng, vừa có thể nhanh chóng “dọn tủ lạnh” sau những ngày Tết đã qua!