Thêm một cách nấu chè khoai tuyệt ngon

Thảo Phương14:29 20/09/2018

Theo dõi VGT trên

Chỉ cần thêm một nguyên liệu đơn giản món chè khoai của bạn đã hấp dẫn hơn nhiều rồi.

Nguyên liệu

100g khoai lang tím

100g bột nếp

58ml nước ấm

400ml nước

20g đường phèn

Cách làm

Bước 1

Khoai lang thái miếng nhỏ, ngâm vào bát nước muối để khỏi thâm.

Video đang HOT

Bước 2

Cho bột nếp vào tô, thêm nước ấm, nhào kỹ. Để bột nghỉ 15 phút.

Bước 3

Nặn bột thành từng viên tròn nhỏ.

Bước 4

Đun sôi 1 nồi nước, thả viên bột nếp vào, đun sôi khi viên bột nổi lên trên mặt nước thì vớt ra âu nước lọc.

Bước 5

Cho khoai vào nổi, thêm nước đun sôi, khi thấy khoai gần chín thì cho đường phèn vào khuấy đều.

Bước 6

Cuối cùng với viên bột nếp rồi thả vào nồi chè khoai, đun sôi trở lại thì tắt bếp.

Món chè khoai làm đơn giản mà ăn thì cực ngon, miếng khoai bùi bùi quyện với viên bánh nếp dai dai vừa miệng lắm nhé!

Theo ttvn.vn

Cách làm Chè Bắp Trân Châu

Cùng vào bếp làm món chè bắp nấu trân châu mời cả nhà nhé!

Nguyên Liệu

3 Trái Bắp

Đường Phèn

Bột Năng

2 lon nước cốt dừa (lon nhỏ)

Muối iốt

Lá Dứa

Các bước thực hiện

Bắp lột bỏ vỏ giữ lại phần râu bắp

Lấy 1/2 trái bắp tách lấy hột. Số bắp còn lại bào mỏng.Giữ lại phần cùi bắp

Làm Trân Châu : Cho bột năng ra tô. nước bạn đun sôi trên bếp rồi múc từ vá đổ vào tô bột từ từ dùng muỗng khuấy đều cho bớt nóng rồi dùng tay nhào bột cho thành một khối dẻo mịn là được. Lấy một lượng bột nhỏ cho hạt bắp vào giữa vò tròn lại, làm đến khi hết bột (hơi lâu nha) Luộc : Bắt nồi nước lên bếp chờ nước sôi cho hết trân châu vào,bạn luộc cho đến khi thấy trân châu nổi lên mặt nước nấu thêm khoảng 2 phút là xong. Vớt ra cho vào tô nước lạnh. (hình trân châu đã luộc)

Bắt nồi nước (khoảng 3 -4 lít)lên bếp cho râu bắp và cùi bắp vào nấu sôi lên vài lần rồi vớt cùi và râu bắp ra bỏ. Cho bắp bào vào nấu chờ bắp chín cho đường phèn và 1/2 muỗng cà phê muối vào (ngọt ít hay nhiều tùy khẩu vị)Lấy 100ml nước lọc cho thêm 2 muỗng ăn cơm bột năng khuấy lên sau đó cho từ từ vào nồi chè khuấy đều thấy hơi sánh lại là được, cho phần trân châu vào trộn đều là xong. Đã hoàn tất nồi chè.

Nấu nước cốt dừa : Cho 2 lon nước cốt dừa vào nồi, lấy 100ml nước khuấy chung với 1/2 muỗng ăn cơm bột năng rồi đổ chung vào,cho thêm 2 cọng lá dứa (nếu có) cho thơm.và một ít đường phèn nếm nghe hơi hơi ngọt là được. Khuấy đều đun lửa nhỏ cho nước cốt hơi sánh lại thì tắt bếp.

Khi ăn cho chè ra chén rồi cho nước cốt dừa lên, ngon khi ăn lạnh. Các bạn chịu khó làm trân châu khi ăn bên ngoài dai dai,bên trong hột bắp giòn giòn rất ngon. Nên vò trân châu phủ bột cho đều và đừng luộc lâu quá hột bắp sẽ bị rơi ra ngoài

Theo cookpad.com

Chè sen thạch lá dứa Trời mưa buồn buôn sẵn nhà có lá dứa hạt sen, nấu nồi chè nho nhỏ ăn cho vui cửa vui nhà Nguyên Liệu 300 gr hạt sen tươi (lấy tim sẵn) 10 cọng lá dứa 1 gói rau câu dẻo 250 gr đường phèn Xíu muối Các bước thực hiện Hạt sen rửa sạch, cho lên bếp 1L nước xíu muối 2...