Thấy tôi làm bánh Trung Thu, cả nhà kêu mất thời gian nhưng đến khi nếm thử thì đòi tôi làm thêm vài mẻ nữa

Thảo Phương11:39 28/08/2018

Lại một mùa Trung thu tới gần, sao bạn không thử tự tay làm những chiếc bánh Trung thu nhỏ xinh cho mình và dành tặng cho những người thân yêu nhỉ?

Nguyên liệu:

Phần vỏ bánh:

200g bột mì

4g nước lọc

140g nước đường làm bánh nướng

45g dầu ngô

Phần nhân bánh:

500g đậu trắng

140g dầu ngô

350g đường trắng

120g chà bông

Cách làm:

Video đang HOT

Bước 1

Phần nhân bánh: Đậu trắng ngâm nở rồi bỏ vỏ. Cho đậu trắng vào nồi luộc chín rồi vớt ra nghiền nát đậu. Đổ đậu đã nghiền nát vào chảo cho 1/3 lượng đường, 1/3 lượng dầu ngô vào đun nhỏ lửa, vừa đun vừa đảo đều cho đến khi đường và dầu ăn hòa trộn vào đậu. Tiếp đó làm tương tự 2 lần nữa với lượng dầu ăn và đường còn lại cho đến khi đậu được hòa trộn đều.

Bước 2

Đổ chà bông vào chảo đậu trộn đều sau đó làm phần vỏ bánh. Cho nước đường làm bánh nướng vào tô, thêm nước lọc, dầu bắp vào trộn đều. Rây bột mì vào tô nước đường.

Bước 3

Nhào bột thành khối bột dẻo mịn không dính tay sau đó bọc kín khối bột lại. Để bột nghỉ khoảng 2 giờ. Chia phần nhân bánh thành từng viên nhỏ khối lượng 35g, phần vỏ bánh khối lượng 15g. Lấy phần vỏ bánh ấn dẹt rồi cho phần nhân vào giữ sau đó bọc kín lại. Lăn viên bánh qua bột mì để chống dính.

Bước 4

Cho bánh vào khuôn làm bánh để tạo hình bánh và ấn bánh vào khay nướng đã lót giấy nướng. Dùng bình xịt nước, xịt chút nước lên trên bề mặt bánh. Làm nóng lò nướng đến 180 độ C, đặt khay bánh vào nướng trong khoảng 7-8 phút thì lấy khay bánh ra, dụng cọ quét một lớp lòng đỏ trứng lên trên bề mặt bánh. Cho khay bánh trở lại lò nướng, nướng thêm khoảng 15 phút cho bánh chín vàng là được.

Trung thu sắp tới gần, bạn hãy bỏ túi ngay công thức làm bánh Trung thu nhân đậu chà bông mới lạ này nhé. Món bánh có vị mặn ngọt vừa phải nên ăn sẽ rất vừa miệng mà không tạo cảm giác ngán ngấy đâu nhé. Sau khi làm bánh bạn cho bánh vào túi, hộp bọc kín lại. Bánh có thể để ở nhiệt độ phòng 2-3 ngày. Nếu muốn để lâu hơn thì bạn hãy bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nhé.

Chúc bạn ngon miệng!

Theo ttvn.vn

Điều gì làm nên siêu phẩm bánh trung thu cao cấp Hong Kong đang "gây sốt" tại Việt Nam?

Hương vị thơm ngon, cấu trúc bánh độc quyền đặc biệt đã giúp bánh Trung Thu Hong Kong MX Mooncakes luôn đạt tình trạng "cháy hàng" ở nhiều thị trường.

Mỗi năm, từ hơn một tháng trước ngày Trung Thu, thị trường đã trở nên sôi động hơn bao giờ hết với nhiều thương hiệu bánh bắt đầu rục rịch tung ra các sản phẩm mới. Trong số những thương hiệu nước ngoài gia nhập thị trường Việt năm nay, cái tên nổi bật, nhận được nhiều sự quan tâm nhất chính là Hong Kong MX Mooncakes - Thương hiệu bánh Trung Thu cao cấp tại Hong Kong.

Hong Kong MX Mooncakes - Thương hiệu bánh Trung Thu cao cấp Hong Kong đã có mặt tại Việt Nam

Đến từ quốc gia nổi tiếng về nghệ thuật làm bánh Trung Thu, Hong Kong MX Mooncakes hội tụ đủ mọi tiêu chuẩn về cả chất lượng, hương vị bánh cho đến sự tinh tế trong từng đường nét trang trí. Hong Kong MX Mooncakes là thương hiệu hiếm hoi vinh dự đạt danh hiệu bánh chạy nhất tại Hong Kong trong suốt 20 năm liên tiếp (Theo báo cáo Nielsen Research Report 1998 - 2017 Hong Kong). Mỗi năm, bánh Trung Thu Hong Kong MX Mooncakes đều được xuất đi nhiều nước trên toàn thế giới và "cháy hàng" tại nhiều thị trường.

Trong số 7 dòng bánh Hong Kong MX Mooncakes chính thức bán tại Việt Nam năm nay có 4 loại mới: Bánh Trung Thu Bát Bửu, Bánh Trung Thu Trăng Sáng Sắc Màu, Bánh Trung Thu Creamy Custard và Bánh Trung Thu nhân hạt sen trắng ít đường, đặc biệt là hai dòng bánh hảo hạng tạo nên tên tuổi cho Hong Kong MX Mooncakes: Bánh Trung Thu nhân Hạt sen trắng 2 lòng đỏ trứng và Bánh Trung Thu Lava Custard cũng chính thức có mặt tại Việt Nam.

Bánh Trung Thu Hong Kong MX Mooncakes luôn được đầu tư cả về mặt chất lượng, hương vị lẫn thiết kế

Với công thức độc quyền, qua bàn tay tài hoa của những người thợ làm bánh lành nghề, kinh nghiệm bậc nhất Hong Kong mang đến những chiếc bánh Trung Thu Hong Kong MX Mooncakes như kết tinh của nét độc đáo nghệ thuật ẩm thực xứ Cảng Thơm.

Bánh Trung Thu nhân Hạt sen trắng 2 lòng đỏ trứng tuy khá phổ biến ở nhiều quốc gia, thế nhưng dòng bánh này của Hong Kong MX Mooncakes lại mang hương vị hoàn toàn khác biệt nhờ vào nguồn nguyên liệu cao cấp, được tuyển chọn kỹ lưỡng theo tiêu chuẩn nghiêm ngặt về chất lượng.

Bánh Trung Thu nhân hạt sen trắng 2 trứng muối thơm ngon, không ngọt gắt

Phần nhân hạt sen trắng dẻo mịn, ngọt dịu, thoảng hương sen tự nhiên, để lại dư vị dễ chịu, quấn quýt nơi cuống họng. Hong Kong MX Mooncakes luôn chọn lựa sen tươi nguyên hạt đều tăm tắp, được lột vỏ và tách hạt ngay chính tại nhà máy để đảm bảo độ thơm ngon, làm nên "linh hồn" của chiếc mỗi chiếc bánh. Dầu dùng chế biến nhập khẩu từ Mỹ, được thay mới liên tục, không gắt, đảm bảo sức khỏe cho người ăn. Trứng muối trong nhân chính là điểm nhấn đặc biệt bởi độ to tròn, bóng bẩy, béo bùi vượt trội hơn hẳn trứng muối thông thường.

Bánh Lava Custard là "siêu phẩm" được săn đón nhiều nhất mỗi mùa Trung Thu

Không hề kém cạnh Bánh Trung Thu nhân Hạt sen trắng 2 lòng đỏ trứng là dòng Bánh Trung Thu Lava Custard đang "làm mưa làm gió" trên thị trường. Với lớp vỏ ngoài mỏng, thơm nhẹ hương bơ và phần nhân tan chảy, Lava Custard đã chiếm trọn trái tim của nhiều người. Kỹ thuật nướng bánh độc quyền, giữ được độ ẩm, tươi ngon cho vỏ bánh nhưng vẫn giữ được phần nhân trứng muối đủ độ sệt hoàn hảo, đậm đà vị riêng.

Phần nhân Lava tan chảy đậm đà, ngậy béo vị trứng muối

Cũng như các dòng bánh khác đến từ Hong Kong MX Mooncakes, bánh Lava Custard không có chất bảo quản và được làm từ những nguyên liệu cao cấp nhất như bơ Pháp, nước cốt dừa Thái Lan, tạo độ cân bằng chuẩn giữa trứng, sữa và trứng muối ngậy béo. Để thưởng thức tròn vị bánh, chỉ cần đặt trong lò vi sóng từ 3-5 giây, phần nhân sẽ đạt độ tan chảy vừa phải, giúp người ăn cảm nhận được hết kết cấu đặc biệt của nhân lava.

Sản phẩm của Hong Kong MX Moonceakes còn được đầu tư hết mức về mặt bao bì. Thiết kế từ vỏ hộp cho đến hoa văn dập nổi trên bánh đều rất hài hòa, làm tôn lên được sự sang trọng, tinh tế của thương hiệu bánh Trung Thu cao cấp số 1 tại Hong Kong. Hong Kong MX Mooncakes đã mang đến cho khách hàng những sản phẩm cao cấp, phù hợp để làm món quà biếu đầy ý nghĩa vào dịp Trung Thu này.

Bánh Trung Thu Hong Kong MX Mooncakes là món quà tặng lý tưởng sang trọng

Trước tình hình hàng giả, hàng xách tay kém chất lượng tràn lan, năm 2018, Hong Kong MX Mooncakes đã có gian hàng bán chính thức tại một số trung tâm thương mại tại Việt Nam thông qua các nhà phân phối uy tín ở thành phố Hồ Chí Minh và Hà Nội. Tất cả sản phẩm của Hong Kong MX Mooncakes đều được nhập khẩu từ Hong Kong, không phải Trung Quốc. Để kiểm tra hàng thật, Mỗi hộp bánh Trung Thu Hong Kong MX Mooncakes chính hãng đều có tem bảo mật

Theo khampha.vn

Tự làm cơm cháy chà bông tại nhà giòn ngon không còn tốn tiền ra hàng quán Cơm cháy giòn tan, ăn kèm chà bông thơm phức đậm đà thế này đảm bảo ngon hơn cả ngoài hàng. 1. NGUYÊN LIỆU LÀM CƠM CHÁY CHÀ BÔNG 1.1 Nguyên liệu: - 1 tô cơm nhỏ - Chà bông (của gà, tôm hoặc heo, bò đều ngon), con ruốc sấy - 1-2 quả trứng gà - Hành lá, ớt khô - 0.5...