Thật khó cưỡng với món sụn gà chiên nước mắm
Thịt gà rõ ràng là quá quen thuộc với mọi người từ trẻ đến lớn ai ai cũng thích mê, vừa có dinh dưỡng vừa dễ thực hiện chế biến cho nên trong mỗi bữa ăn gia đình, các buổi tiệc nướng dã ngoại, hay trong các buổi tiệc cưới xin, đâu đâu bạn cũng thấy món gà như gà nướng than, gà rô ti, gà luộc,…
Trong các món ăn đó chắc hẳn bạn sẽ thích đùi gà, cánh gà, nhưng sẽ là đáng tiếc nếu như bạn bỏ quên đi một bộ phận khác cực kì hấp dẫn đó chính là sụn gà, và chúng ta sẽ có món sụn gà chiên nước mắm, chắc chắn bạn sẽ khó cưỡng với món này thôi.
Món ăn không thể thiếu trong bất kỳ bữa tiệc nào
Sụn gà chiên nước mắm là món ăn hấp dẫn và mới lạ, người đầu bếp thường lấy phần sụn ngay ức hoặc là đầu gối của con gà
Chuẩn bị nguyên liệu làm món sụn gà chiên
Sụn gà : Thường thì bạn chọn loại không độn thịt, nhưng nếu muốn đỡ ngán thì nên mua loại dư thịt một chút
Gia vị : đường, muối, bột nêm, bột ngọt,…
Video đang HOT
Sụn gà tươi sạch được chuẩn bị để chế biến món ăn
Cách làm món sụn gà chiên nước mắm
Đối với sụn gà để sơ chế cũng khá đơn giản, bạn đem đi rửa với nước sạch, bắt lên bếp nồi nước rồi bỏ sụn vào luộc tầm 10 phút, 10 phút sau thì sụn mềm, bạn vớt ra tô xả nước lạnh vào, sau đó để cho ráo nước.
Bạn lấy cái chén hoặc tô ra để làm nước mắm, bạn cho chút đường, một chút bột ngọt, cho nước mắm ngon vào trộn đều lên, rồi lại cho thêm dầu, tỏi băm phi vàng cho cỡ 1 muỗng.
Không cần phải ra quán ăn hay nhà hàng bạn vẫn có thể thưởng thức món ăn này
Đến lúc này bạn dùng chảo bắt lên bếp, cho dầu vào chờ cho dầu nóng lên. Tiếp theo thì bạn cho sụn gà vào trước, kế tiếp thì cho hỗn hợp nước mắm ban nãy vào bạn đảo nhanh tay, trong lúc đảo thì có thể cho thêm hành và đầu hành trần vào.
Món sụn gà được trình bày ra đĩa đẹp mắt như ngoài hàng
Bây giờ bạn bắt đầu đảo chảo liên tục để hỗn hợp nước mắm và sụn gà hòa nguyện thấm vào nhau. Bạn quan sát thấy sụn bắt đầu ngã vàng, mùi thơm bắt đầu dậy mùi thì bạn có thể vớt ra để lên dĩa trang trí sẵn.
Sụn gà chiên nước mắm được khuyên dùng với muối tiêu chanh vô cùng thơm ngon
Thường thường các bạn có thể sử dụng tương ớt hoặc muối tiêu chanh sẽ là “trợ thủ đắc lực” của món ăn này. Dùng đũa gấp 1 miếng gà, chấm ngay vào chén tương ớt, đưa lên miệng, cảm nhận sự cay cay, mặn mặn, ngọt ngọt như hòa nguyện vào nhau, tạo nên một bữa tiệc tan chảy trong cuốn họng, bạn sẽ khó cưỡng lại món sụn gà chiên nước mắm này lần 2 nữa đâu.
Cách làm sụn gà chiên mắm thơm ngon đến miếng cuối cùng
Cách làm sụn gà chiên mắm. Sụn gà giòn giòn hòa quyện với sốt mắm mặn ngọt cùng vị cay cay của ớt làm người ăn muốn dừng mà chẳng được.
Nguyên liệu:
- 500g sụn gà
- 1 quả trứng gà
- 1 củ hành tây
- Tỏi băm, ớt băm (dựa vào khẩu vị cay của bạn)
- Bột chiên giòn
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, đường, hạt nêm
Cách làm:
- Sụn ức gà bạn rửa sạch với nước và rượu trắng để khử mùi, trụng qua nước sôi sau đó cho sụn gà vào nước đá để sụn được giòn. Vớt sụn ra để ráo, ướp với một ít hạt nêm và đường.
- Hành tây lột vỏ, cắt miếng vừa ăn.
- Sụn ức gà sau khi ướp 15 phút, bạn đậ.p 1 quả trứng vào tô ướp, đán.h đều. Cho bột chiên giòn vào tô và trộn đều sao cho mỗi viên sụn gà đều được phủ bột.
- Cho dầu vào chảo để chiên sụn gà. Chiên sụn đến khi vàng đều với lửa vừa, vớt ra để ráo dầu.
- Bắc một chảo mới lên bếp, cho vào 3 thìa dầu ăn. Đợi đến khi dầu nóng thì bạn cho tỏi ớt băm vào phi thơm.
- Khi nguyên liệu đã thơm, thêm vào 4 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, tùy chỉnh lại cho đúng với khẩu vị, đảo đều tay cho tan đều và không bị khét. Khi sốt đã sệt lại thì bạn cho sụn gà đã chiên giòn vào trộn đều tay.
- Cho thêm hành tây vào xào chung với sụn gà, khi hành tây đã chín tới thì sụn gà cũng đã thấm gia vị. Tắt bếp là cho ra đĩa là hoàn thành.
Chúc bạn thành công!
Xắn tay vào bếp làm 3 món sụn gà chiên ngon bá cháy cho chồng con nhâm nhi ngày cuối tuần Sụn gà chiên chỉ nghe thôi đã hình dung được âm thanh nhai "rột rột" và cực kỳ hấp dẫn. Bạn có thể ăn vặt hoặc ăn với cơm đều rất ngon. Cùng Emdep.vn học cách làm sụn gà chiên ngon không kém ngoài hàng nhé! Sụn gà chiên sốt bơ tỏi Nguyên liệu và dụng cụ Sụn gà: 500g Bột chiên giòn:...