Thân thương quầy chè bảy món 20 năm tuổi tại Lâm Đồng

Nằm khép mình trong góc nhỏ khu chợ Thanh Bình, huyện Đức Trọng, Lâm Đồng, quầy chè bảy món của cô Trâm tuy không biển hiệu nhưng lúc nào cũng đông khách đến thưởng thức bởi hương vị thơm ngon, khó quên.

Quầy chè “không tên” của cô Trâm có hơn 20 năm tuổi.

Cứ đều đặn mỗi ngày tại góc nhỏ chợ Thanh Bình ai cũng quen thuộc với hình ảnh cô Trâm bên chiếc bàn gỗ luôn tấp nập người xếp hàng đợi mua. Quầy chè kỳ lạ này dường như chỉ tiếp lượng khách quen không thôi cũng đã hết hàng sớm.

Cô Trâm mở quầy chè tại khu chợ của xã, không tốn quá nhiều chi phí mặt bằng, vậy nên, giá bán một chén chè chỉ có 3.000 đồng, ăn no “cành hông” khiến thực khách đều tấm tắc: quá rẻ so với nấu ở nhà và nhất là khi giá nguyên liệu ngày càng tăng cao.

Cô tâm sự, để thực khách mãi nhớ tới quán chè, 20 năm qua cô luôn tự tay mình làm tất cả mọi công đoạn, từ khâu chọn nguyên liệu cho đến nấu chè để bán. Đặc biệt, nguyên liệu cô chọn mua đều là hàng mới, tươi ngon để bảo đảm chất lượng món ăn cũng như an toàn vệ sinh thực phẩm.

Cô Yến, một thực khách quen của quán cho hay, vị chè ở đây rất độc đáo, giá lại bình dân nên cô thường xuyên ghé thưởng thức.

Nguyên liệu được cô chọn lọc kỹ lưỡng để bảo đảm chất lượng món ăn và vệ sinh an toàn thực phẩm.

Nhờ sự vui tính, ấm áp của cô chủ mà rất nhiều vị khách ăn chè ở đây từ 20 năm trước vẫn ghé lại để ủng hộ. Cô Trâm coi đó là niềm vui khi gắn bó với nghề này mà lại chứng kiến sự trưởng thành của biết bao thế hệ khách đến ăn. Giờ bán từ 15:00 – 18:00 hằng ngày, thực đơn ngày trước chỉ có vài món đơn giản nhưng nay đã đa dạng với bảy món như chè thập cẩm , chè trôi, chè chuối , chè đậu đỏ, chè đậu đen , chè khoai môn , chè đậu xanh .

Trong đó, chè khoai môn là cái tên gây tò mò nhất, thử xắn một miếng xúc cùng nước dừa béo ngậy, ăn vào bùi ngọt, thơm mùi môn, ngậy vị dừa gây thích thú cho những ai lần đầu thưởng thức.

Nếu bạn là người không thích vào nhà hàng sang trọng để thưởng thức những món ăn đắt đỏ, mà chỉ muốn lân la những hàng quán, lòng lề đường, tìm kiếm sự đa dạng trong thú ẩm thực hoặc đơn giản chỉ là thoả mãn niềm vui ăn vặt thì khi đến Lâm Đồng xin mời ghé chợ Thanh Bình thử qua món chè cô Trâm.