Thân thương quầy chè bảy món 20 năm tuổi tại Lâm Đồng
Nằm khép mình trong góc nhỏ khu chợ Thanh Bình, huyện Đức Trọng, Lâm Đồng, quầy chè bảy món của cô Trâm tuy không biển hiệu nhưng lúc nào cũng đông khách đến thưởng thức bởi hương vị thơm ngon, khó quên.
Quầy chè “không tên” của cô Trâm có hơn 20 năm tuổi.
Cứ đều đặn mỗi ngày tại góc nhỏ chợ Thanh Bình ai cũng quen thuộc với hình ảnh cô Trâm bên chiếc bàn gỗ luôn tấp nập người xếp hàng đợi mua. Quầy chè kỳ lạ này dường như chỉ tiếp lượng khách quen không thôi cũng đã hết hàng sớm.
Cô Trâm mở quầy chè tại khu chợ của xã, không tốn quá nhiều chi phí mặt bằng, vậy nên, giá bán một chén chè chỉ có 3.000 đồng, ăn no “cành hông” khiến thực khách đều tấm tắc: quá rẻ so với nấu ở nhà và nhất là khi giá nguyên liệu ngày càng tăng cao.
Cô tâm sự, để thực khách mãi nhớ tới quán chè, 20 năm qua cô luôn tự tay mình làm tất cả mọi công đoạn, từ khâu chọn nguyên liệu cho đến nấu chè để bán. Đặc biệt, nguyên liệu cô chọn mua đều là hàng mới, tươi ngon để bảo đảm chất lượng món ăn cũng như an toàn vệ sinh thực phẩm.
Cô Yến, một thực khách quen của quán cho hay, vị chè ở đây rất độc đáo, giá lại bình dân nên cô thường xuyên ghé thưởng thức.
Nguyên liệu được cô chọn lọc kỹ lưỡng để bảo đảm chất lượng món ăn và vệ sinh an toàn thực phẩm.
Nhờ sự vui tính, ấm áp của cô chủ mà rất nhiều vị khách ăn chè ở đây từ 20 năm trước vẫn ghé lại để ủng hộ. Cô Trâm coi đó là niềm vui khi gắn bó với nghề này mà lại chứng kiến sự trưởng thành của biết bao thế hệ khách đến ăn. Giờ bán từ 15:00 – 18:00 hằng ngày, thực đơn ngày trước chỉ có vài món đơn giản nhưng nay đã đa dạng với bảy món như chè thập cẩm, chè trôi, chè chuối, chè đậu đỏ, chè đậu đen, chè khoai môn, chè đậu xanh.
Trong đó, chè khoai môn là cái tên gây tò mò nhất, thử xắn một miếng xúc cùng nước dừa béo ngậy, ăn vào bùi ngọt, thơm mùi môn, ngậy vị dừa gây thích thú cho những ai lần đầu thưởng thức.
Nếu bạn là người không thích vào nhà hàng sang trọng để thưởng thức những món ăn đắt đỏ, mà chỉ muốn lân la những hàng quán, lòng lề đường, tìm kiếm sự đa dạng trong thú ẩm thực hoặc đơn giản chỉ là thoả mãn niềm vui ăn vặt thì khi đến Lâm Đồng xin mời ghé chợ Thanh Bình thử qua món chè cô Trâm.
Tổng hợp 7 cách nấu chè bằng nồi áp suất mềm bùi, tiết kiệm thời gian
Với chiếc nồi áp suất đa năng cùng các bước làm cực kỳ nhanh chóng đơn giản, các bạn chắc chắn sẽ có ngay những món chè thơm ngon, đầy hấp dẫn.
Nhân chuyên mục Mẹo vào bếp hôm nay, hãy cùng điểm ngay qua 7 cách nấu chè bằng nồi áp suất mềm bùi, tiết kiệm thời gian để chiêu đãi cả nhà nhé!
Video đang HOT
1 Chè đỗ đen (đậu đen)
Gợi ý đầu tiên trong bài viết ngày hôm nay mà Điện máy XANH muốn giới thiệu cho quý bạn đọc chính là món chè đỗ đen (đậu đen) vô cùng hấp dẫn và cách thực hiện lại rất đơn giản, nhanh chóng.
Chè đỗ đen sau khi hoàn thành có mùi thơm của vani lan tỏa cả gian bếp. Đậu được ninh trong nồi áp suất nên bùi bùi quyện cùng với phần nước chè béo ngậy từ nước cốt dừa và độ dai dai của bột khoai và bột báng cực kỳ thơm ngon.
Cách làm chè đỗ đen (đậu đen) bằng nồi áp suất
2 Chè đỗ đen (đậu đen) với thạch hoa đậu biếc
Với màu xanh đẹp mắt cùng hương vị ngọt thanh, béo ngậy, món chè đỗ đen với thạch hoa đậu biếc đảm bảo sẽ khiến thực khách nhớ mãi không quên.
Món chè có hương vị vô cùng thơm ngon, đỗ đen, bí đỏ được nấu chín bùi, thạch hoa đậu biếc giòn giòn, thơm nhè nhẹ, nước cốt dừa beo béo kết hợp với dừa khô giòn giòn vui miệng.
Những dịp cuối tuần hãy vào bếp và trổ tài thực hiện ngay món chè này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Cách làm chè đỗ đen (đậu đen) với thạch hoa đậu biếc bằng nồi áp suất
3 Chè đậu đỏ nước dừa
Ngoài đậu đen thì chè đậu đỏ nước cốt dừa cũng là một trong nhiều món chè phổ biến được rất nhiều người yêu thích.
Nhờ vào chiếc nồi áp suất đa năng, giúp rút ngắn thời gian hầm đậu, thành phẩm sau cùng có độ dẻo bùi và béo thơm của nước cốt dừa, không những thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe nữa đấy!
Cách làm chè đậu đỏ nước dừa bằng nồi áp suất
4 Chè thập cẩm
Ly chè với nhiều loại đậu kết hợp với nhau đầy màu sắc cùng vị dẻo bùi, nước chè ngọt thanh, thơm béo của cốt dừa, bên cạnh bột khoai dai, dẻo thật tuyệt vời. Chắc hẳn ai cũng sẽ phải lòng ngay từ lần đầu tiên nếm thử đó!
Với những bà nội trợ bận rộn thì công thức tiện lợi, nhanh chóng này sẽ là một trong những lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn đấy!
Cách làm chè thập cẩm bằng nồi áp suất điện
5 Chè đậu đen và đậu xanh
Vào những ngày hè nóng bức mà có một ly chè đậu đen và đậu xanh làm món tráng miệng thì còn gì bằng đúng không nào?
Chè đậu đen và đậu xanh nấu bằng nồi áp suất rất đơn giản. Đậu được ninh chín nhừ, nước chè sánh mịn, thơm béo và thanh ngọt vừa phải. Khi ăn, bạn có thể cho thêm vài viên đá để cảm nhận trọn vẹn vị thanh mát của món chè này nhé!
Cách làm chè đậu đen và đậu xanh bằng nồi áp suất
6 Chè đậu đỏ bột báng nước cốt dừa
Một công thức khác cũng đơn giản và nhanh chóng không kém các món chè đã kể trên chính là chè đậu đỏ bột báng nước cốt dừa.
Ly chè thành phẩm thơm ngon, với hạt đậu mềm bùi, vị dai dai của bột báng, thêm vị béo của cốt dừa tất cả hòa quyện cùng nhau tạo ra một món chè, món tráng miệng cực hấp dẫn.
Bạn có thể ăn chè nóng hoặc thêm chút đá bào cực mát lạnh đều sẽ rất tuyệt vời đấy!
Cách làm chè đậu đỏ bột báng nước cốt dừa bằng nồi áp suất
7 Chè đậu đỏ với đậu xanh
Gợi ý cuối cùng trong bài viết ngày hôm nay chính là món chè đậu đỏ với đậu xanh, đảm bảo tín đồ của các món ngọt sẽ thích mê đấy!
Chè thành phẩm có màu đỏ đẹp mắt, nước chè sánh ngọt, đậu đỏ mềm dẻo, bùi bùi kết hợp cùng đậu xanh tơi mềm ăn cùng với đá bào mát lạnh tạo nên món chè thơm ngon, giải nhiệt mùa hè!
Ẩm thực Huế - Từ chốn hoàng cung đến đời sống thường ngày Nếu đã từng đến Huế thưởng thức các món ăn hay đơn giản là được ăn những món đặc sản Huế được người thân bạn bè tặng sau những chuyến đi Huế, chắc hầu hết chúng ta đều ấn tượng sâu sắc với hương vị ẩm thực của xứ Huế. Trải qua chiều dài lịch sử chốn hoàng cung, nơi mà ẩm thực...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Có một "loại rau" khi đem nấu kiểu gì cũng hấp dẫn, thậm chí còn giòn hơn cả mộc nhĩ và ngon hơn rong biển

Một số cách nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây cực thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà

3 món ăn đặc trưng trong tiết Xuân phân vừa giúp cơ thể khỏe mạnh lại mang ý nghĩa bình an, may mắn

Cách làm bánh xoài dẻo mịn, ăn là mê

3 món ăn dễ nấu từ loại rau có tác dụng dưỡng gan, kháng khuẩn và làm chắc xương: Đừng bỏ lỡ trong tháng 3 này

Đây mới là cách làm thịt heo bọc sả chiên ngon độc lạ tại nhà

Cách làm lòng heo chiên giòn đậm vị, thơm nức mũi

Đầu mùa xoài gợi ý bạn một số cách làm xoài dầm ngon ai ăn cũng mê

Hướng dẫn cách làm kim chi cải thảo thơm ngon tại nhà

Một số cách làm nước sốt chấm xoài chua cay, ngon miệng

Đây mới là cách làm xoài lắc giòn ngon dễ làm, ăn lạ miệng

Bật mí bí kíp muối dưa cải chua ngọt thơm ngon, chống ngán
Có thể bạn quan tâm

Sancho khiến MU khó xử
Sao thể thao
14:26:32 21/03/2025
Jisoo (BLACKPINK) thanh lịch trên tạp chí Vogue Hàn Quốc
Phong cách sao
14:06:48 21/03/2025
Tuyên án các bị cáo "phù phép" hồ sơ ở Trung tâm đăng kiểm xe cơ giới 84-02D Trà Vinh
Pháp luật
14:00:39 21/03/2025
Công an điều tra vụ vợ chồng tử vong trong căn nhà khóa trái cửa
Tin nổi bật
13:41:04 21/03/2025
Cặp đôi "trai Nam gái Bắc" chia tay gây sốc: Vừa bí mật tặng quà, chưa đầy 2 tuần đã... đường ai nấy đi
Netizen
12:31:56 21/03/2025
Tài tử Alec Baldwin nhiều lần bị vợ mắng trước công chúng
Sao âu mỹ
12:30:57 21/03/2025
Gây tiếng ồn lúc nửa đêm, ê-kíp 'Anh trai vượt ngàn chông gai' xin lỗi
Nhạc việt
12:28:23 21/03/2025
Hot nhất MXH: Kinh hoàng khoảnh khắc phim trường cháy rụi, dàn diễn viên hạng A hoảng loạn tháo chạy
Hậu trường phim
12:20:41 21/03/2025
Kế hoạch viện trợ quân sự của EU cho Ukraine gặp nhiều trở ngại
Thế giới
12:13:08 21/03/2025
6 cách kết hợp với trà xanh giúp giảm cân
Làm đẹp
12:12:26 21/03/2025