“Thâm nhập” chợ côn trùng – đặc sản núi rừng độc nhất đất Sơn La

Từ lâu, chợ Nà Si thuộc địa phận bản Co Hiên (xã Hát Lót, huyện Mai Sơn, tỉnh Sơn La) được xem là nơi bày bán nhiều loại côn trùng và các sản phẩm đặc sản núi rừng độc nhất Sơn La.

Sơn La, một trong những tỉnh vùng Tây Bắc không chỉ có phong cảnh đẹp, địa danh nổi tiếng, phong tục tập quán độc đáo, mà nơi đây còn được nhắc tới bởi những món ăn côn trùng độc đáo của người dân bản địa. Trong đó, phải nhắc tới khu chợ Nà Si thuộc bản Co Hiên (xã Hát Lót, huyện Mai Sơn, tỉnh Sơn La), nơi chuyên bán các loại côn trùng và các sản phẩm đặc sản của núi rừng.

Cùng Phóng viên Báo Điện tử DANVIET.VN “thâm nhập” chợ bán côn trùng độc nhất tỉnh Sơn La:

Chợ Nà Si bắt đầu họp vào lúc 14h đến 18h hằng ngày. Nơi đây luôn tấp nập người mua, người bán do thực phẩm ở đây được bà con người dân tộc Thái săn, hái ở trên rừng về chỉ để bán duy nhất vào buổi chiều hằng ngày nên khách hàng lúc nào cũng đông nghịt.

Dế mèn là thứ không thể thiếu được tại chợ Nà Si. Chị Lò Thị Hải dân bản Co Hiên, xã Hát Lót, cho biết: Một trong những mặt hàng bán chạy nhất là dế mèn. Do dế mèn chỉ có theo mùa vụ nên đào được bao nhiêu cũng không đủ để cung ứng các nhà hàng trên địa bàn huyện Mai Sơn và Sơn La. Giá bán một lạng dế là 40.000 đồng.

Đang nhặt từng con nhái bán cho khách hàng, cô Lò Thị Vương, bản Nà Si phấn khởi nói: Nhái thường xuất hiện nhiều vào trời mưa. Sau khi ăn cơm tối xong, hai vợ chồng tôi cầm theo đèn pin, xô, chậu đi soi nhái từ lúc 19h – 0h. Vất vả lắm. Bình quân mỗi lần đi soi, bắt được từ 3 – 4 kg. Chiều hôm sau, mang ra chợ bán cũng kiểm được từ 400.000 – 500.000 đồng. Những ngày này cũng thu được 1 triệu đồng.

Thứ côn trùng châu chấu thường gây hại cho lúa thì tại chợ Nà Si, châu chấu lại trở thành món đặc sản. Với giá bán 250.000 đồng/kg, nếu bắt được nhiều bà con có thể kiếm bộn tiền mỗi ngày.

Nhiều loại côn trùng khiến nhiều người e ngại nhưng ở chợ Nà Si lại trở thành đặc sản được săn lùng. Trong đó, ve sầu được chế biến thành nhiều món ăn như rang với nước măng chua, rang lá chanh… Khi rang lên ve có vị bùi, thơm ngọt đặc trưng.

Nhộng tằm – thứ côn trùng phổ biến thường có mặt trong các bữa ăn của người dân Sơn La và các nhà hàng.

Ngoài ra, tại Chợ Nà Si còn bày bán ếch đồng…

…đến chim sẻ được mổ sẵn…

Ốc đá núi chỉ xuất hiện theo mùa vụ từ tháng 5 đến tháng 7. Sau khi được chế biến, ốc đá có hương vị thơm ngon, bổ dưỡng nên được nhiều người săn lùng.

Chợ Nà Si không chỉ có đặc sản côn trùng mà các sản vật rau rừng, mùa nào thức đấy như: Rau bò khai…

… rau thối…

…cà rừng…

…quả núc nác, một loại quả ăn vào rất tốt cho gan, thận, được chế biến bằng cách nướng trên than, xào với trứng…

Theo Dân Việt