Tham khảo cách làm bánh bông lan cuộn mít lạ miệng
Có lẽ bánh sầu riêng là cái tên quen thuộc hơn so với bánh bông lan cuộn mít nhưng đối với những ai không thích mùi vị của sầu riêng bánh bông lan cuộn mít chắc chắn sẽ là món bánh hấp dẫn, được yêu thích hơn nhiều.
Đặc biệt với cách làm bánh bông lan cuộn mít dưới đây bạn sẽ hoàn thành món bánh lạ miệng mà không tốn quán nhiều thời gian và nguyên liệu.
Nguyên liệu làm bánh bông lan cuộn mít cho 4 người:
- 200g múi mít Tố Nữ
- 4 quả trứng gà tươi
- 45g đươnngf
- 2 thìa canh mật ong
- 20ml dầu ngô
- 10ml sữa đặc có đường
- 65g đường cát
- 65g bột cake flour
Cách làm bánh bông lan cuộn mít cho 4 người:
Sơ chế nguyên liệu làm bánh bông lan cuộn mít:
- Mít tách bo hột, cho múi mít lên chảo đảo khô, các múi hơi dính lại.
- Trứng gà đ.ập ra bát tách riêng lấy lòng đỏ và lòng trắng.
- Bật nóng lò nướng ở 160 độ C, lót giấy nến vào khay nướng.
Các bước làm bánh bông lan cuộn mít:
- Cho 45 g đường vào khuấy đều với lòng đỏ trứng gà.
- Đặt bát trứng vào nồi nước nóng, đ.ánh cho đến khi đường tan và hỗn hợp ấm nóng,
- Thêm mật ong, dầu ngô và sữa vào bát trứng đun đến khi nóng.
- Đổ hỗn hợp sữa vào lòng đỏ trứng khuấy đều đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất.
- Đ.ánh đều lòng trắng trứng tới khi chúng sủi bọt, cho thêm đường vào đ.ánh đều cho lòng trắng trứng bông cứng.
- Cho hỗn hợp lòng đỏ trứng vào, dùng dụng cụ đ.ánh trứng trộn đều hỗn hợp.
- Thêm bột cake flour vào, đ.ánh cho hỗn hợp mịn.
Video đang HOT
- Đổ hỗn hợp vào khay có lót giấy nướng, đổ hỗn hợp bộ vào.
- Nướng bánh ở 170 độ C từ 10-15 phút, cho bánh ra khỏi lò, để bánh nguội.
- Nhẹ nhàng để bánh lên một tấm giấy nướng, xúc phần thịt mít lên bánh, nhẹ nhàng cuộn bánh lại, bọc kín bằng giấy nến từ 2-3 giờ trước khi thưởng thức.
Lưu ý khi lám món bánh bông lan cuộn mít:
- Để loại bỏ bớt bọt khí trong bánh, khi đổ bột vào khuôn bánh, bạn dùng thìa gõ nhẹ đều tay vào khuôn bánh.
- Lưu ý khi nướng bánh trong lò sau khoảng thời gian đã cài đặt trước, bạn kiểm tra xem bánh chín chưa bằng cách xiên một que tăm nhỏ vào giữa bánh, nếu rút tăm ra thấy khô tức là bánh đã chín.
- Trải một lớp bánh mỏng vào khuôn tầm 1 cm như vậy khi cuộn bánh mới dễ dàng.
- Trộn kem lòng trắng trứng với phần bột bánh bạn nên chia 1/3 kem trộn dần với bột trước sau đó trộn tiếp 2 lần với phần còn lại sẽ làm bột bánh đều, mịn hơn.
Vậy là chuyên mục “tối nay ăn gì” đã hướng dẫn bạn thêm một công thức làm bánh ngon bánh bông lan cuộn mít . Bánh bông lan cuộn mít ngoài cảm giác thơm, mềm của bánh bông lan còn có thêm phần nhân bánh khá hấp dẫn, sự kết hợp này chắc chắn đem đến cho bạn cảm giác lạ miệng, hấp dẫn
Cách làm bánh bông lan màu đỏ nhung đặc biệt
Bánh bông lan là một món bánh không còn xa lạ gì với bất cứ ai nữa bởi độ ngon, mềm và rất dễ ăn của nó.
Tuy nhiên,với những món bánh bông lan truyền thống mà chúng ta hay ăn nhất đều mang một màu vàng rất đặc trưng. Vậy bạn đã từng ăn một chiếc bánh bông lan màu đỏ quyến rũ chưa? Nếu như bạn chưa được nếm thử hương vị cũng như ngắm nhìn nó thì hãy học theo công thức đơn giản ngay dưới đây để có thể tự tạo nên một chiếc bánh bông lan màu đỏ nhung tuyệt đẹp. Đặc biệt hơn, món bánh này lại được phủ kín bên ngoài bằng một lớp kem bơ tự tạo nên khi ăn kết hợp với bánh sẽ có một mùi vị rất lạ miệng. Vậy chúng ta cùng bắt tay vào làm nhé.
Nguyên liệu làm món bánh bông lan màu đỏ nhung cho 4-5 người ăn:
Phần bánh bông lan gồm:
- 300g đường
- 3 quả trứng gà
- 50g bơ nhạt
- 2 muỗng canh cacao
- Màu thực phẩm màu đỏ
- 1 muỗng cà phê muối
- 315g bột mì đa dụng
- 1 muỗng giấm
- 240ml sữa tươi
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 1 muỗng cà phê vani
- Dụng cụ: phới đ.ánh trứng, khuôn bánh ( đường kính 20cm), lò nướng
Phần phủ kem bên ngoài:
- 400g đường bột
- 1 muỗng cà phê vani
- 1 thanh bơ ( khoảng 110g)
- 50g pho mát kem
Cách làm món bánh bông lan màu đỏ nhung cho 4-5 người ăn:
Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món bánh bông lan màu đỏ nhung.
- Bơ các bạn cắt thành những miếng nhỏ
- Trứng gà các bạn đ.ập ra bát để riêng
- Bột mì các bạn rây lại cho mịn
- Đường bột các bạn cũng rây lại một lần cho chắc chắn rằng đường phải thật mịn.
Bước 2: các bước thực hiện món bánh bông lan màu đỏ nhung.
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ là 350 độ F hay 180 độ C
- Đầu tiên, chúng ta sẽ tiến hành làm bánh bông lan trước nhé.
- Các bạn cho bơ và đường vào chung một bát tô rồi dùng muỗng trộn cho thật đều.
- Tiếp theo, các bạn cho trứng vào bát bơ đường. Tuy nhiên, chúng ta sẽ không cho một lúc 3 quả trứng mà các bạn hãy cho từ từ riêng từng quả một, như vậy chúng ta vừa trộn các nguyên liệu được dễ hơn và cũng đều hơn.
- Tiếp theo, các bạn trộn đều bột cacao với màu thực phẩm, sau đó cho thêm sữa.
- Tiếp theo, các bạn cho bột mì, bột nở, hỗn hợp màu thực phẩm, muối và vani vào bát hỗn hợp bơ đường trứng gà chúng ta đã trộn.
- Các bạn dùng phới đ.ánh trứng trộn cho thật đều hỗn hợp bột lên nhé, sao cho bột thật mịn và không bị vón cục.
- Sau đó, các bạn cho giấm vào hỗn hợp bột bánh.
- Tiếp tục trộn bột.
- Tiếp theo, các bạn bôi một lớp mỏng dầu ăn hoặc bơ vào khắp xung quanh khuôn bánh để chống dính. Sau đó các bạn đổ bột bánh vào khuôn.
- Cho khuôn bánh vào lò nướng đã được làm nóng sẵn, các bạn nướng bánh khoảng 1 giờ đồng hồ.
- Trong thời gian đợi bánh chín, chúng ta sẽ tiến hành trộn phần kem bơ phết bánh bên ngoài nhé.
- Các bạn cho kem pho mát và bơ vào chung một bát và trộn thật đều.
- Sau đó, các bạn cho thêm đường bột vào trộn thật đều.
- Các bạn trộn liên tục cho đến khi nào chúng ta thu được một hỗn hợp kem bơ nhuyễn, mịn, tan hết đường.
- Cuối cùng các bạn thêm vani vào và trộn đều.
- Khi bánh đã chín, các bạn lấy bánh ra ngoài và để nguội khoảng 20 phút trước khi chúng ta phủ kem lên bánh.
- Sau khi bánh nguội, các bạn cắt bánh thành những lớp mỏng.
- Với từng lớp mỏng đó, các bạn dùng dao phết đều một lớp kem bơ lên khắp mặt bánh.
- Sau đó, các bạn chồng các lớp bánh mỏng đó lên nhau, và dùng dao phết tiếp lớp kem bơ lên xung quanh bánh bông lan.
- Các bạn chú ý phết kem bơ phải thật kín hết bánh và phải thật mịn nhé.
- Cuối cùng, các bạn để bánh vào trong tủ lạnh khoảng 1-2 giờ trước khi dùng bánh.
- Khi ăn bánh, các bạn cắt bánh ra như khi cắt bánh gato và thưởng thức.
Lưu ý khi làm món bánh bông lan màu đỏ nhung.
- Khi nướng bánh, các bạn chú ý thời gian cũng như nhiệt độ của lò nướng cho phù hợp với lò nướng của gia đình nhé. Để kiểm tra bánh đã chín chưa, các bạn có thể xiên một chiếc tăm vào bánh, nếu như bột bánh không dính vào tăm thì nghĩa là bánh đã chín.
- Vì nhiều bạn không ăn được kem pho mát hay bơ nên phần phủ kem bên ngoài các bạn cũng có thể thay bằng kem tươi nhé.
- Về phần màu thực phẩm có rất nhiều loại, có loại nước, có loại bằng bột. Các bạn hãy chọn một loại thật phù hợp và an toàn nhé. Ngoài ra các bạn cũng có thể tạo được màu đỏ tự nhiên như từ quả lựu chín đỏ hay củ cải đường, củ dền,...
- Để phết kem bánh được mịn và đều thì các bạn nên dùng dao chứ không nên dùng muỗng nhé.
- Bên cạnh đó, các bạn có thể rắc thêm một chút phô mai bào vụn, socola bào vụn hay những loại trái cây như cherry để tăng thêm vị ngon cho bánh.
- Bánh bông lan màu đỏ nhung là món bánh khá đặc biệt, lạ mắt và lạ miệng. Với những miếng bánh đỏ như thế này chắc chắn sẽ có sức hút đối với người nhìn hơn rất nhiều. Ngoài ra, khi ăn bánh các bạn sẽ cảm nhận được vị ngon khá lạ miệng của nó khi kết hợp bánh bông lan với hỗn hợp bơ kem pho mát.
Cách làm món bánh bông lan màu đỏ nhung khá đơn giản như cách làm những món bánh bông lan truyền thống. Các bạn có thể tận dụng phương pháp làm bánh này để làm đổi mới khẩu vị cũng như không khí trong gia đình vào những bữa tiệc nhỏ hay ngay cả dùng chúng làm đồ ăn vặt cũng rất hợp.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món bánh bông lan màu đỏ nhung nhé!
Cách làm bánh bông lan sữa chua ngon mê li Các bạn đã nghe đến món bánh bông lan sữa chua bao giờ chưa? Đây là món bánh hội tụ đủ hương vị hấp dẫn, vừa có vị bánh xốp mềm, thơm ngậy bợ sữa, vừa có vị sữa chua thanh mát, vị xốp ẩm, ngọt dịu, chua chua của lớp bánh tan chảy trong miệng rất tuyệt. Món bánh này được thưởng...
