thạch trân châu đường đen

2 cách làm trân châu bằng bột nếp đường đen dẻo mềm, dai giòn

Cách làm trân châu bằng bột nếp giúp thành phẩm đạt độ dai, giòn hơn so với loại bột nguyên liệu khác. Khi dùng bột nếp làm thạch trân châu, người ta thường kết hợp thêm loại bột khác - như bột năng, bột tạo màu (cacao, matcha trà xanh,...